Ako variť vyprážané mlieko - španielsky dezert jednoduchých výrobkov

Čo budete potrebovať

Pre vyprážané mlieko:

• 1 liter mlieka;
• 2 dlhé prúžky pomarančovej kôry (bez bielej pruhy);
• 3 dlhé prúžky citrónovej kôry (bez bielej pruhy);
• 1 škorice;
• 3 žĺtok;
• 100 g cukru;
• 100 g kukuričného škrobu;
• 20 g masla + pre mazanie;
• trochu vanilkovej esencie.

Pre strúhanke a vyprážanie:

• niekoľko lyžíc múky;
• 1-2 vajcia;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• 80 g cukru;
• 1 lyžička mletej škorice.

Ako variť vyprážané mlieko

Panvica predhriatie 750 ml mlieko pri mierne teplo bez varenia. Pridajte prúžky oranžovej a citrónovej kôry a škorice. Odstráňte zmes z tepla, krytu a nechá sa stáť 30 minút.

Dať do misky so žĺtkami, naliať do cukru a metla metla asi 2 minúty, kým zmes mierne oživiť. Zostávajúce 250 ml chladnej zriedenej škrob mlieka. Naliať do vaječnej zmesi a dôkladne premiešajte metla metla do hladka.

YouTube kanáli ¡Que Viva La Cocina!

Odstráňte kôru z reálneho mlieka a škorice. Naliať do vaječnej hmoty a znovu dať na panvicu na miernom ohni. Pokračujúce miešanie metla až husté hmoty úpravou.

YouTube kanáli ¡Que Viva La Cocina!

Vypnite zdroj tepla. Pridajte maslo a vanilkovej esencie a dôkladne premiešajte. Olej široká zapekacej misky, dať do veľa mlieka a hladké. Hrúbka vrstvy by mala byť asi 1 cm.

YouTube kanáli ¡Que Viva La Cocina!

Pokrývajú povrch hmotnosti filmu a nechajte vychladnúť po dobu 30 minút. Potom vyberte formu v chladničke aspoň 4 hodiny, ale lepšie - celú noc.

Vyberte zmrznuté hmoty a nakrájame na stredne veľké kúsky. Pomalým otáčaním je v múke a potom - v šľahaný vajíčka.

YouTube kanáli ¡Que Viva La Cocina!

Dobrý zahriať v hlbokom hrnci alebo panvici rastlinný olej na stredne vysoké teplo. Oleje by mali byť natoľko, že kusy môžu voľne vznášať. Ležal tri alebo štyri obrobku a varíme po dobu 1 minúty dozlatista. Miesto na papierový obrúsok, aby Stok prebytočný tuk.

YouTube kanáli ¡Que Viva La Cocina!

mix cukor a škorice. Kým vyprážané mlieko ešte horúca, role ju cukrom škoricou zmesi na všetkých stranách.

YouTube kanáli ¡Que Viva La Cocina!

Dezert je vynikajúci ako teplé a ochladí sa na formulári.