Ako variť hrachová polievka: 5 zaujímavých receptov

Tieto chutné a výživné polievka vás zahreje za každého počasia. Stačí pridať do hrášku voňavé korenie, údené rebrá, slaniny, karbonátky a huby.

1. Hrachová polievka so slaninou

prísady

• 250 g hrachu;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 50 g masla;
• 300 g slaniny;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Namočiť hrášok po dobu niekoľkých hodín, a potom sa k varu po dobu asi jednej hodiny. Ak sa chcete dozvedieť, ako to urobiť, prečítajte si viac pokyny Layfhakera.

Cibuľu a mrkvu čisté. Nakrájame cibuľu, mrkvu rub na malé strúhadlo. Roztaviť na panvici masla a osmažte zeleninu na ňom. Pridajte je na hrášku po dobu 15 minút pred tým, než je pripravená.

Ready hrášok s cibuľou a mrkvou premeniť pyré s mixéra a potom dal v ohni.

Bacon kotleta, orestujeme na panvici, pridajte hrášok pyré a privedieme k varu. Osolíme.

Podávajte s kyslou smotanou alebo šľahačkou.

2. Hrachová polievka s karbonátky

prísady

• 250 g drveného hrachu;
• 2 malé cibule;
• 1 mrkva;
• 4 malé zemiaky;
• 300 g mletého mäsa;
• soľ, čierne korenie - podľa chuti;
• 1 vajce;
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

príprava

Namočte hrách po dobu niekoľkých hodín, a potom sa opláchne a dať do varu. Cibuľa, mrkva, zemiaky čisté. Chop cibuľa, mrkva rub na jemnom strúhadle, zemiakov rez na kocky.

Soľ a korenie biskupský, pridajte vajcia, pol cibule a tvoria karbonátky. Ako, aby sa im lepšie chutia, majú Layfhaker Aj napísal.

Zvyšky cibuľa a mrkva smažiť v rastlinnom oleji do zlatista. 20 minút po začiatku varenia zemiakov, pridáme hrášok. Po ďalších 10 minútach - karbonátky.

Potom, čo sú varené karbonátky, pridáme do polievky cibuľu, mrkvu a soli. Priveďte do varu a skontrolujte, či sú zemiaky varené. Akonáhle je pripravený, vypnúť sporák, veko panvicu s pokrievkou a nechajte polievku za 15 minút. Podávame s greeny.

3. Hrach s hubami

prísady

• 1 a pol liter bujónu;
• 1 šálka hrách;
• 1 bobkový list;
• 500 g huby;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 zeler;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• soľ, kari, čierne korenie - podľa chuti.

príprava

V hrnci, zalejeme vývarom, zalejeme hrášok, vložte bobkový list a dať na miernom ohni po dobu 30 minút. Vývar môže byť použitý buď: húb, zeleniny, hovädzie alebo kura.

Huby, plákanie, osušte a nakrájajte na plátky. Mrkvu a cibuľu olúpeme a nakrájame na malé kocky. Zeler strih na tenké plátky. Cibuľa, mrkva a zeler smažiť v rastlinnom oleji.

Po pol hodine, pridajte hrášok na huby a varíme ďalších 15 minút. Dať restovaná zelenina, priveďte do varu a varte ešte 5 minút.

Odstráňte hrachovú polievku pred horúčavou, dochutíme soľou a korením a pridáme kari. Podávajte s kyslou smotanou a bylinkami.

4. Hrachová polievka s aromatickými korením

prísady

• 160 g hrachu;
• 3 stredné zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• Pol paprika;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 1 čajová lyžička kurkuma;
• 1 lyžička mletého koriandra;
• 1 čajová lyžička rasca;
• ¼ lyžičky chilli;
• 1 čajová lyžička sušeného zázvoru;
• 1 paradajka;
• 2 lyžice paradajkový pretlak;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Namočiť hrach, opláchnuť, kryt s vodou a dusíme asi 40 minút. Zemiaky čisté a nakrájame na kocky. Cibuľa a cesnak sú jemne sekané, korenie rez na malé prúžky.

Na panvicu, teplo lyžice rastlinného oleja, smažiť v ňom cibuľu a cesnak dozlatista. Prevod na tanier. Položte panvu korenie, zmažte po dobu 5 sekúnd, potom pridáme zemiaky. Speniť na miernom ohni po dobu 5-7 minút.

15 minút pred koncom pečenia, pridajte hrášok zemiaky, a to aj po 5 minútach - papriky, cibule a cesnaku. Paradajka olúpeme a nakrájame na plátky. Pridajte ju do konca varenia s paradajkovým pretlakom a soľ. Podržte po dobu ďalších 2-3 minút, potom vyberte z tepla. Podávajte s kyslou smotanou a krutóny.

5. Hrachová polievka s údeným rebrami

prísady

• 500 g údenej rebra;
• 500 g sušeného hrachu;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 5-6 zemiaky;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 3-4 lyžice horčice;
• soli, mletého čierneho korenia - na chuti;
• 3 strúčiky cesnaku;
• greeny;
• 100 g slaniny.

príprava

Bravčová rebrá kotleta kúsky, vložíme do kastróla a dusíme po dobu asi 1,5 hodiny: je nutné, aby mäso ľahko oddelí od kostí. Potom vyberte hrany a odstrániť ich z mäsa. Kmeň vývar, pridáme vopred namočené hrách a dať na oheň.

Čistiť zeleninu. Cibuľa a mrkvy nakrájané na malé kocky, zemiakové plátky -.

30 minút po začiatku varenia, dať hrách zemiaky a varíme 10 minút. V tomto okamihu, zahrejte rastlinný olej v panvici a smažiť cibuľu a mrkvu dozlatista. Pridajte vyprážané na panvici a dusíme ďalších 10 minút. Po dobu 5 minút, kým varené pridajte horčicu a mäsa. Soľ a korenie.

Greeny umývanie a jemne kotleta. Urobil to isté s cesnakom. Bacon rez na tenké prúžky. Greeny, slaninu a cesnak, pridáme do polievky a varte ďalšie 2 minúty.

Vyberte panvicu z tepla, prikryte a nechajte pôsobiť 15 minút.