Ako variť plnené papriky na klasickom recepte
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Ideálna kombinácia jemnej papriky, mäsa, ryža, paradajkovou omáčkou a syrom.
Ako vyrobiť plnka pre papriky
prísady
4-5 papriky:
- 300 g mletého mäsa;
- 1 mrkva;
- 1 cibuľa;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 1 paradajka alebo 2-3 lyžice paradajkový pretlak - voliteľný;
- 100 g ryže;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 1 zväzok petržlenu - nepovinné.
Na náplň môžete použiť ľubovoľný plnkou. Najčastejšie papriky robiť s bravčovým mäsom, hovädzie mäso, Kuracie, jahňacie, morčacie, alebo kombinácia rôznych druhov mäsa.
Klasická varianta - zmes mletého bravčového a hovädzieho mäsa v pomere 1: 1.
Je to preto, že takéto mletého závitov šťavnatý, ale mierne mastnú plnka pre papriky.
Mimochodom, môže byť použitý namiesto mletého slaninou, šampiňóny, kreviet, zeleninou alebo syrom:
7 Nezvyčajné recepty Plnené papriky →
príprava
Rošt mrkvu na stredné a veľké strúhadle a znížiť cibuľu na kocky.
Rozohrejte olej na panvici a miesto cibuľu najprv tam, a po 2-3 minútach - mrkva. Fry, za občasného miešania, až do zlatista. Môžete pridať zeleninu paradajkovej dužiny, alebo paradajkovej pasty.
Niektorí ľudia radšej pridať mletej surovej cibule, ale náplň je voňavá, ak lariev.
Zazharku Put na tanieri. Pokiaľ necháte zeleninu v panve, a to aj vybratí z tepla, napriek tomu aj naďalej smažiť.
Opláchnite ryžu a variť v osolenej vode do polovice. Mal by sa stať mäkká okolo okraja, ale zostáva pevne v stredu. V opačnom prípade, pri príprave ryže paprík sa zmení na kašu.
Dať plnku v zazharku a ryže. Ochutíme soľou a korením, ak je to žiaduce, pridáme nasekané bylinky a dobre premiešajte.
Môžete pridať ďalšie korenie podľa vášho vkusu. Napríklad, paprika, rasca, sušeným cesnakom, koriander, zmes papriky Khmel Suneli alebo olivový trávy.
Ako variť plnené papriky na tanieri
Odrezať vrcholy paprík a odstráňte semienka. Spustenie pevne zelenina pripravená zmes.
Dať plnené papriky vo veľkom hrnci alebo kanvicu zapĺňajú.
Potom papriky potrebujú prakticky zalejeme omáčkou. Horná časť zeleniny by mali zostať otvorené. Z tohto dôvodu, upraviť množstvo tekutiny v závislosti na veľkosti panvy.
Tu sú niektoré z najviac vynikajúce možnosti omáčky:
- Paradajková šťava + 2-3 lyžice smotany + soľ + mleté čierne korenie.
- 2 lyžice krém + 2 lyžice paradajkového pretlaku + voda + soľ + mletého čierneho korenia.
- Mrkva 1 + 2 + 1 cibuľa paradajka alebo 3-4 lyžice paradajkový pretlak + 2 lyžice krém + soli, mletého čierneho korenia + + voda. Osmažíme cibuľu a mrkvu dozlatista. Pridáme paradajkový vlákniny, alebo paradajkový pretlak, kyslú smotanu a korenie. Voda môže byť naliata či panvica, či panvicu, skôr stanovené na zazharku papriky.
Krycia nádoba s vekom korenia a priviesť k varu. Dusíme asi ďalších 40 minút na mierne teplo.
Ak chcete skontrolovať pripravenosť papriky, nech to skúsi. Ryža, mäso a zelenina by mali byť plne varené.
Vyberte papriky z plameňa a nechá sa pod viečkom po dobu 10-20 minút, aby sa úplne ponorený do omáčky a so ešte chutnejšie a aromatické.
Ako variť plnené papriky v rúre
S papriky možno odrezať vrchol, rovnako ako v uvedenia na štítku, alebo rezané zeleninu pozdĺžne na polovicu, takže stonka ľubovôle. V oboch prípadoch je nutné odstrániť semená z papriky.
Nafarshiruyte papriky pripravené plnkou. Namazať pečenie formy alebo pečenie rastlinných olejov a miesto papriky v jednej vrstve.
K Získať Juicy paraboly, potrite vršok papriky majonéza alebo kyslá smotana zmieša s mletým cesnakom.
Vložiť papriky v predhriatej 180 ° C rúre asi 40 minút. Posypeme strúhaným syrom a pečieme asi ďalších 10 minút, až roztopí.
pozri tiež
- 10 je veľmi chutný pokrm z mletého mäsa, s ktorými niekto môže zvládnuť →
- Ako variť plnené zemiakmi →
- Recept: Plnené Baguette →