Ako variť nové zemiaky v rúre a na sporáku: 10 lahodné pokrmy
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
1. Chrumkavé nové zemiaky v rúre
prísady
- 700g nových zemiakov;
- 2 lyžice olivového oleja;
- 1 kávová lyžička paprika;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti.
príprava
Opláchnite zemiaky. Dať do hrnca, zalejeme vodou a privedieme k varu na miernom ohni. Varíme ďalších 10 minút a zložiť do sitka ku sklu tekutina.
Položte zemiaky na plech a ľahko rozdrviť každú hľúz tolkushkoy. Zalejeme olejom a posypeme soľou a korením. Miesto v predhriatej 200 ° C rúre po dobu 20 minút. Pripravené zemiaky musí byť pokrytá zlatou chrumkavou kôrkou.
Ako variť zemiaky: 12 chutné pokrmy z Jamie Oliver →
2. Young potato glazúry sójová omáčka, cesnak a medom
prísady
- 450 g jemného mladých zemiakov;
- 2-3 lyžice rastlinného oleja;
- 3 lyžice sójovej omáčky;
- 3 lyžice medu;
- 1 strúčik cesnaku;
- 1 lyžica sezamu.
príprava
Dôkladne opláchnite a osušte hľuzy v sitku. Všeobecne panvici na vykurovacie médium, teplo olej a umiestniť zemiaky v jednej vrstve. Smažiť zelenina, na ktoré sa vzťahuje po dobu 20 minút. Každých 5 minút, trepe panvu na zemiaky varené rovnomerne. Zvnútra sa stala mäkké.
Zmiešajte sójovú omáčku, med a nasekaný cesnak a naliať túto zmes zemiakov. Variť 4-5 minút, za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne a zemiaky sú pripravené na získanie lesklého kôrku. Vyberte panvicu z ohňa, posypeme sezamovými zemiaky a dobre premiešajte.
Ako piecť zemiaky: 13 najlepších receptov →
3. Egg rajnica s novými zemiakmi a slaninou
prísady
- 650g nových zemiakov;
- 1 kávová lyžička olivového oleja;
- 2 malé cibule;
- 200 g údenej slaniny;
- 4 vajcia;
- 300 ml mlieko;
- 170 ml smotany na šľahanie;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 100 g syra čedar;
- pár vetvičiek rukolou.
príprava
Umyť zemiaky a škriabať stranu kože tuhé huby. Naliať do otáčania, kryt so studenou vodou a varu po dobu 10-12 minút po vriacou vodou.
V panvici rozohrejeme olej a fritovacie jemne nakrájanú cibuľu a nakrájané slaniny. V oddelenej nádobe rozšľaháme vajcia, mlieko, smotana, soľ a korenie, kým jednotné konzistencie.
Rez zemiaky na tenké plátky a miesto vo vrstvách pekáča. Rozšíril na vrchole cibuľou a slaninou. krém zmes a posypeme strúhaným syrom tuhnutia. Piecť pri 180 ° C 25-30 minút. Pred podávaním ozdobíme celú rukolou.
Ako variť lahodný zemiaková kaša: pravidlá, tajomstvo, nezvyčajné ingrediencie →
4. Mladí zemiaky, dusená vo víne
prísady
- 1 kg mladých zemiakov;
- 1 strúčik cesnaku;
- 2 sušené bobkový list;
- 200 ml suchého bieleho víno;
- 50 g masla;
- soľ - podľa chuti.
príprava
Dať panvica zemiaky premýva, prelisovaný cesnak a bobkový list. Zalejeme vínom, pridáme maslo a zakryte panvicu vekom. Varíme zemiaky cez strednej teplote po dobu jednej hodiny, kým sa neodparí víno.
Znížiť tepelné a variť dozlatista. Pravidelne triasť alebo otočením zemiaky ju smažiť rovnomerne. Pred podávaním posypeme soľou.
7 kulinárske Life Hacking a čipy, ktoré stoja za to skúsiť →
5. Varené nové zemiaky v smotanovej cesnakové omáčke
prísady
- 900g nových zemiakov;
- soľ - podľa chuti;
- 1 lyžica olivového oleja;
- 1 malá cibuľa;
- 1-2 strúčiky cesnaku;
- 180 ml smotany na šľahanie;
- Pol fenikel lúč.
príprava
Umyť zemiaky a ľahko zoškrabať kožu z tváre tuhý hubou. Veľké hľuzy znížiť na polovicu alebo na štvrtiny.
Vložte zemiaky na panvici, kryt so studenou vodou a pridá sa asi ½ lyžice soli. Privedenie vody do varu a varu po dobu 15-20 minút viac hľúz. Pripravené zemiaky by mali byť ľahko prepichnúť vidličkou.
Swing ju do sitka na sklo prebytočnej tekutiny.
Položte panvicu na strednom plameni a zahrievanie oleja. Osmažíme najemno nakrájanú cibuľu dozlatista. Pridajte nasekaný cesnak a varíme ďalšiu minútu za stáleho miešania zeleninu. Zalejeme smotanou a podsolite chuti.
Priniesť omáčku k varu, znížiť tepelné a varí ešte niekoľko minút, za občasného miešania. Pridajte nasekaný kôpor, premiešajte a odstavte hrniec z plameňa. Zalejeme omáčkou varené zemiaky a dobre premiešajte.
Ako a koľko variť zemiaky →
6. Nové zemiaky zapečené s kuracím mäsom, citrónom a olivami
prísady
- 1 citrón;
- 4 kuracie stehno;
- 1 kg mladých zemiakov;
- 4 vetvičky rozmarínu;
- 1 zväzok čerstvého tymiánu;
- 2 čerstvé bobkové listy;
- 1-2 lyžice olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 100 g plnené olivy.
príprava
Nakrájajte citrón na štvrtiny spolu. Kladený na pečenie plátky citróna, kuracie stehienka, premýva zemiaky, rozmarín, tymian a bobkový list. Pokvapkáme olejom, ochutíme korením a zamiešame. Dajte pečenie v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 45 minút.
Potom naliať prísady šťava citrón pečienka. Tolkushkoy sklo alebo rozdrviť zemiaky, takže sa lepšie vstrebáva chuť a vôňu citrusov.
Usporiadať na pečenie olivy, premiešame a pečieme asi 15 minút dlhšie. Kurča by malo byť plne pečené, a zemiaky - pokrytý restovanou kôry.
Ako variť zemiaky s mäsom: 7 receptov, vrátane Jamieho Olivera →
7. Hasselbek nové zemiaky s kôprom
prísady
- 1 kg mladých zemiakov;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- ¼ kôpor lúča;
- 2 lyžice strúhanky.
príprava
dobre umyť zemiaky a urobiť ju hlboko zvislé rezy asi 3 mm od seba. Položte zemiaky na plech, pokvapkáme olejom, ochutíme soľou a korením a miešajte. Môžete použiť aj iné korenie podľa vášho vkusu.
Piecť zemiaky zárezy smerom nahor pri teplote 220 ° C po dobu asi 20 minút. Zmiešajte nasekaný kôpor a strúhankou, posypeme zeleninu s touto zmesou a varíme ďalších 15 minút.
Pôvodný príloha: zemiaky hasselbek →
8. Pečené nové zemiaky plnené ricottou
prísady
- 700g nových zemiakov;
- 1 čaj + 1 polievková lyžica olivového oleja;
- soľ - podľa chuti;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 120 g ricotta;
- 2 polievkové lyžice strúhaný tvrdý syr;
- ½ citróna.
príprava
Pokrytie pečenie veľký kus fólie. V polovici ležal umyť zemiaky, zalejeme 1 lyžičku masla a obdobia sa soľ a korenie. Pripojenie koncov fólie, tvoriace obal pre pečenie. Dal pečenie v predhriatej rúre 230 ° C na 35-40 minút.
Mix ricotta, tvrdý syr, jemne strúhanej citrónovej kôry, soľ a korenie. Keď pečené zemiaky trochu vychladnúť, skontrolujte na hornej časti každej hľuzy priečneho rezu a pootvorené.
Naliať do zemiakov približne 1 kávová lyžička tvarohu. Dajte plnené zemiaky v mise, zalejeme zostávajúce maslo a posypte korením.
Ako ľahko a rýchlo piecť zemiaky v mikrovlnnej rúre →
9. Mladí zemiaky, zapečené so syrom
prísady
- 1 kg mladých zemiakov;
- soľ - podľa chuti;
- 60 ml olivového oleja;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- 80 g parmezán alebo inej pevnej syr;
- pár vetvičiek petržlenu.
príprava
Opláchnite zemiaky, dať do hrnca a kryt so studenou vodou. Pridajte asi 2 čajové lyžičky slanou vodou a priveďte do varu. Znížiť tepelné a dusíme asi ďalších 20 minút.
Položte zemiaky na plech a nechajte pôsobiť 10-15 minút, aby ju vychladnúť. Potom jemne rozdrviť každú zemiakov alebo tolkushkoy dnom pohár.
Pour rastlinného oleja polovicu a obdobie soľou a korením. Pečieme 12-15 minút pri teplote 230 ° C, Potom zase zemiaky špachtľa, naliať zvyšný olej a posypeme korenia a nechať v sušiarni po dobu ďalších 15 minút, kým sa miska so prikryje chrumkavú zlatista.
Posypeme strúhaným syrom a varíme ešte pár minút, až sa roztaví. Pred podávaním ozdobíme zemiaky nakrájanú petržlenovú vňať.
Pečené zemiaky s rozmarínom →
10. Teplý šalát s novými zemiakmi, slaninou a horčičným dresingom
prísady
- 900g nových zemiakov;
- soľ - podľa chuti;
- 6 plátkov slaniny;
- 1 červená cibuľa;
- 60 ml jablčný ocot;
- 2 lyžice vody;
- 1 lyžica olivového oleja;
- 1 lyžica zrnitý horčica;
- ½ lyžičky cukru;
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Niekoľko perie zelenej cibuľky.
príprava
Umyť zemiaky a škrabať kožu z tváre tuhý hubou. Rezanie malých hľúz na polovicu, a veľký - vo štvrťfinále.
Dajte zeleninu do kastróla, kryt s vodou a podsolite. Priveďte do varu a varíme 15-20 minút dlhšie. Zemiaky by mali byť ľahko prepichnúť s nožom alebo vidličkou. Dajte ju do sitka na sklo prebytočnej tekutiny.
V panvici na miernom ohni, smažiť slaninu po dobu asi 8 minút. Keď vidíte, ostrý, Dajte slaninu na tanier, na položené papierovým obrúskom.
Na zostávajúce v panvici tuku, ľahko smažiť jemne nakrájanú cibuľu. Pridajte ocot, vodu, olej, horčicu a cukor. Mieša sa, aby sa zmes do varu, sa zahrievanie preruší a obdobie so soľou a korením.
Dať do misy na šalát ľahko chladené zemiaky, slanina a nakrájanú cibuľu. Pour horčičným dressingom a premiešame.
Šalát z novej zemiaky s horčicovou omáčkou →
pozri tiež
- Ako variť zemiaky vo vidieckej chrumkavú →
- Crisp, zapečené s octom a soľou →
- Ako variť palacinky: klasický recept a lahodné variácie →