Ako piť víno: pre nechápavo príručke

Krok 1. chladný

Každé víno má svoje vlastné ideálnu teplotu, pri ktorej je, ako by mala byť odhalená. A víno je nevyhnutné, aby bol. Nie nevyhnutne stáť nad ním s teplomerom: proste analyzovať, biela hodí v chladničke po dobu niekoľkých hodín, červená - 30-40 minút.

No chladnička na ruky - a potom do vedra, miska alebo umývadlo s ľadovou vodou. V zimnom období, víno môžu byť odstránené na balkóne, pokiaľ nie je -30, a v každom prípade bude musieť byť kontrolovaná každých 10 minút, rovnako ako v prípade vína.

Puntičkári a tí, ktorí nechcú ísť a cítiť sa v prípade, že fľaša je dostatočne nízka, odporúčame kúpiť špeciálne teplomer - budete presne vedieť, aké teploty vína. A tu je ťahák pre rozsiahle, stupňov, samozrejme, je nad nulou.

Krok 2. otvorený

Otvorenie víno - to je najlepšie, všetci prítomní (pelargónie a mačky), pri pohľade na vás. Žiadny priestor pre chyby, úsmevu, zalomenie všetko jednoducho a elegantne.

otvorte

Nôž sommelier - to je 2 v 1, a vývrtkou a nožom v obraze, že je tretí zľava. A tam proletár spin - špirála, niekedy s ramenami pre vyťahovanie korkových zátok.

Keby nič iné, strach sommelier nôž nie je nutné, jeho pán aj tie plaché a nekvalifikované občanov, a jednoduchosť používania to len prevalí. Stručne povedané, navrhujeme.

Sommelier nože sú komerčne dostupné, často vo veľkých supermarketoch. Sme tu kedysi kúpil nôž v "ABC chuti", na ceste k návšteve, kde chýbalo vybavenie.

Ako otvoriť víno

Šťastné časy: Samozrejme si môžete užiť zainstagramit fľašu. Proste pretrepte a otočte hore nohami, ktorí hľadajú najlepší uhol, najmä šumivé a červené veku. Šumivé potom otvorí príliš prudko a slušný červené víno rozvíriť sediment.

Robiť dve: odstráňte kryciu fóliu z korku - a potom príde vhod pri špeciálnym nožom nôž sommelier. Ak ste točiť proletárov, rezané fólia s nožom alebo obyčajného krátke hrubé nožnice na nechty. Niektorí výrobcovia sú opatrní na upevnenie fólie špeciálne chvost, ktoré si môžete vytiahnuť z tohto potom všetko je ľahko odstrániť.

Vykonajte tri: Jemne zaviesť špirálový nôž Sommelierske vývrtku alebo tri zákruty. Dbajte na vertikálnej polohy do špirály nie zakos nie je rúcať zátku.

Robiť štyri: Doba X - vybrať zástrčku. Pokiaľ máte sommeliéra nôž, najprv do hrdla zvyšok fľaše proti hornej páke, po tom, kedy korok vyjde v polovici cesty, - znížiť. Teraz opatrne vytiahnite zástrčku - nie moc bude musieť snažiť. V prípade, že proletár spin - aj tam sa nejako samo od seba sa tak stane, pull, kým sa vyjsť von.

Vykonajte päť: utrite hrdlo (fľaša, nie jeho) handričku a hrdo rozhliadol po publiku. A nechať proces zisťovania videl len na mačku Nihilist, stále ste hrdina.

Ako otvoriť šumivé

Šťastné časy: hlavná vec - nerobia náhle pohyby netrepte fľašu. Bezpečne dostať a dať na stôl.

Robiť dve: zatiahnite za chvost (v šumivých, že takmer vždy je), odstráňte kryciu fóliu. Uvoľnite vodiče (tzv musle), držte korok palcom.

Vykonajte tri: vziať fľašu pracovnej strane (nezabudnite - právo na pravákov, ľavákov zľava), naklonenú pod uhlom 45 stupňov. Krk send smerom - nie je sám v brade a na ľuďoch, bok po boku, nie vôľu obete.

Robiť štyri: Pevne podržte pripojovacie zlomenej ruky, jemne pracujúci otočte fľaštičku v jednom smere a potom v inom smere. Korok vyjde veľmi pomaly.

Vykonajte päť: Cítil som, že je zástrčka sa chystá vypuknúť, sa sústrediť a neumožňujú, aby pozrite sa na strop. Alebo dať.

Krok 3. Razdyshat

V prípade bieleho vína, ruže alebo šumivé - musí byť ľahko otvoriť a piť, prejdite na krok 3. Existuje výnimka - sud biela je drahšie, musí byť otvorený pre 10 minút pred pitím. Pre razdyshalis, ventilátora chvosta.

Ak máte červené - to rozhodne potrebuje nadýchnuť času. Okysličovanie vína uvoľňuje a dáva všetky svoje tajomstvá. Zvlášť je potrebné prodyshatsya mladý temperamentný červená (roky 2-3) spomaliť ostrosť a silu, a zrejú (od 7-8 rokov) - šiel do plesnivost a prejavuje všetky vekové eleganciu.

"Razdyshat" víno v dvoch smeroch

Stačí otvoriť záloha

Víno nákladov supermarketu, rubľov za 700, otvorené po dobu 5 minút pred pitím, "strednej triedy", niečo okres dvetisíc rubľov - po dobu 20-30 minút, a niečo staré (od 7 rokov) a drahé (2 000) - pre hodinu alebo dve.

odvzdušnite

Jednoducho povedané, naliať víno do džbánu, k zvýšeniu plochy kontaktu so vzduchom, a spolu s emancipáciou rýchlosti vín podľa. Pre ešte väčšie rýchlosti možno poperelivat víno zo džbánu do džbánku, ale jemne, bez hystérie. Pitcher klesať nejaké, môže byť tiež použitý veľký pohár uhoriek. Nie je nutné naliať celú fľašu a časť, kde maximálne jednu tretinu. Razdyshat jedna strana na pitie, potom nastaviť voľné pokračovanie. Čas strávený v pohári - 10-20 minút, a ak je víno je dobre, moc "ilitnoe" - je dlhšia.

odbočka

Tam je slovo stáčanie. To je takmer rovnaká ako prevzdušňovanie, iba s prídavným pribabahom. Víno sa naleje do misy zvláštneho tvaru, je to tiež karafa, kde sa prevzdušňuje. Hlavná vec - a potom, ak je víno nalial do pohára: karafy vo svojej ohyby meškanie vína sedimentu, ktorý je tak v skle by sa vyšplhať, keby dal priechod.

táto zrazenina má nie všetky vína - sa zdá vinu za 7-10 rokov života. Samozrejme, že nie sme piť pravidelne. Tak často cvičiť dekantácia a dostať sa nepožaduje táto podivná váza na farme. Bude zhromažďovať prach bez príčiny, alebo matka-in-law ju zabaví pod kytíc.

Krok 4. Pour: ako a kde

Pod červené a biele víno sklo vyžaduje štandardný objem 300-450 ml. Naliať nie vrchol, ako čaj a naplňte asi jedna tretina. Víno by malo byť na úrovni najširšej časti skla. Potom sa styčná plocha vína so vzduchom je maximum, a to môže správne dýchať a v skle, a hodí sa aj v tejto súvislosti väčšie kúzla.

Pre úzky skla šumivých potrebný objem 150-200 ml. Ak chcete vyplniť ¾ všeobecne naliať kým pena nebude vyliezť drzo.

Krok 5. piť

Samozrejme, niekedy môžete mať všetky predchádzajúce pravidlá a zanedbané. Otvorené víno kľúče od garáže, teplý nápoj z kartónového téglika. Hlavná vec - nezabudnite na jednu múdrosť a za ňou: "Pite víno, ako by ste chceli, aby pil."

---

Ak chcete pomôcť každý, kto chce pochopiť, víno a prečítajte si o ňom v jazyku človeka - služby neviditeľný. Je tu všetky naše dospelých čitateľov Moskve čakajú na darček - dve pravidelné poháriky vína s prvým poradí.

vyzdvihnúť okuliare