Ako uhasiť kapusta s mäsom

prísady

• 500 g hovädzieho alebo iného mäsa;
• Rastlinný olej - na vyprážanie;
• 1 kg kapusty;
• 1 stredná cibuľa;
• 1 stredná mrkva;
• 1 paradajka;
• ? Šálka ​​vriacej vody;
• kôpor, soľ a korenie - podľa chuti.

Pre hasenie môže mať biele, Peking, karfiol, čerstvý alebo kyslá kapusta. Kúsky mäsa možno nahradiť mäso, klobásy alebo salámy, ale môžete to urobiť bez toho, aby mäsových surovín. Paleta chuťou pomáhať zeleninu, huby, slivky, fazuľa, paradajkový pretlak, rôzne korenie.

príprava

Mäso strih na tenké plátky.

V panvici rozohrejte olej, pridajte mäso a zľahka osmažíme ju a uvariť vo vlastnej šťave asi 20 minút, na ktoré sa vzťahuje s vekom.

Čerstvé kapusta, dobre opláchnite a nakrájajte.

Ak používate kapusta, prvú iteráciu neho a nakrájame na kúsky jednotné. Pre odstránenie nadbytku kyseliny, studenej vody plákanie kapusty.

Cibuľa čisté a jemne nasekáme.

Mrkvu očistite a rub na hrubom strúhadle.

Paradajka vyčistiť z kože a nakrájame na malé kocky.

Mäso, pridáme cibuľu, mrkvu a paradajky. Zamiešame.

Pridáme kapustu. Či to funguje so šmýkačkou, nie strašidelný: zeleninou nutne Ujar.

Rozrezaný kapusta môžu byť vopred v oleji na zlatý odtieň. To dá pokrmu príjemný vzhľad a vôňu. Lepšie zvoliť nerafinovaný: je to vonia.

Pour v malom množstve vody varu alebo bujónu (s poslednou kapusta je vynikajúca) a pokrývajú panvicu s vekom.

Povariť na miernom ohni, za stáleho miešania každých 5-7 minút. Ak nemôžete vystáť pach prípravu kapusta, vložíme do hrnca, veľký kus zatuchnutý chleba. To vám pomôže zbaviť zápachu. Pred vypnutím kachlí, vyberte chlieb.

Čas prípravy závisí na veku kapusty: mladý ukončená 10-15 minút, starý a husté - asi 30 minút.

Ak chcete získať príjemné kyslé sladkú chuť, po dobu 7-10 minút, kým varené môžete pridať do panvy v čajovej lyžičke cukru a octu. Ak máte variť kapustu, by sa nemali pridávať ocot.

Ak kapusta guláš príliš dlho, bude to zase na kašu. Ochota je určená mäkkosť a chuť: by sa mala objaviť zvláštne ostrosť a horkosť.

Urobiť hrubú misky jedlo pomôže. 4-5 minút, kým varené pridať na kilogram kapusty a 1 lyžice múky, v oleji alebo sušené na panvici až do svetlo béžovej.

Keď kapusta je pripravený, dochutíme soľou a korením to. Dobre premiešajte, kryt a nechajte variť po dobu niekoľkých minút.

Pred podávaním pridajte svoje obľúbené greeny.

Mimochodom, dusené kapustu možné a v peci pri teplote 165-170 ° C do varu bola minimálna.

Pozri tiež:

• Ako variť mäso v hrnci: pravidlá, nuansy, recepty →
• RECEPTY: 4 Zimný šalát s kapustou →
• Ako variť repu a ako urýchliť proces →