Ako sa naučiť chápať víno a nemôže byť snob
Jedlo / / December 19, 2019
Láska vína - to nie je niečo, čo sa za čo hanbiť. Predstava tohto nápoja ako drahý, elegantný a veľmi rafinované potešenie, aj to je zle. Milujem víno je veľmi jednoduché a každý môže naučiť ho chápať tak, že peňaženka ostala plná, a nie zase až nos k oblohe.
Milovníci vína sa často nazýva snobi. Je to pochopiteľné, terminológia i zahraničné mená, aby nováčik byť aspoň onemel. Vinné kritiky a sommelierov vážne, pompézne hovorí o tom, ako slnko hrá v skle, tiež nie sú priaznivé pre ľahký štart. A napriek tomu existuje mnoho predsudkov, že iba odradiť nákup zaujímavých fliaš: Francúzske vína sú dobrá, a domáce - neprístupné, dobrá korok a sklo alebo syntetický - zlé ...
Je to svet vína vyžaduje všetkých týchto dohovorov a ťažkostí? Rozhodli sme sa zistiť, ako začať milujúci víno a ešte byť sami sebou.
Skúste víno a spomenúť si, čo sa vám páči
Ak ste sa už zaujímajú o víne, bude tento krok bude ľahké. Stačí len vyskúšať viac druhov! Predaj vín z celého sveta, všetkých druhov a odrôd.
Len sa snaží skúmať regáloch supermarketov. Kúpiť Pinot Noir, a potom - Cabernet Sauvignon. Potom - Chardonnay alebo Pinot Gris. Skutočnosť, že sa líšia nielen chuť, ale aj vôňu. Dokonca aj v prípade, že farba niektorých druhy vín cítiš to isté.
Tento jednoduchý krok pomôže rýchlo pochopiť charakteristické poznámky odrôd a naučil spájať osobitné vôňu s názvom vína. Tiež uvidíte, ktorá vína sa vám páči a ktoré sú nepríjemné chuti.
Pre krátkodobý môžete samozrejme vyhnúť sa drastické úsudky ako "Ja len piť červené / biele víno," je to takpovediac prinajmenšom hlúpe.
Príliš veľa ľudí popierajú samy o sebe potešenie vyskúšať dokonalé červeného alebo bieleho vína, jednoducho preto, že nemal rád niektoré z odrôd.
Keď sa rasprobuete víno a pochopiť, že toto sklo bolo zvlášť dobré, poznačte si ju. Denník (v poznámkovom bloku alebo pomocou špeciálnej aplikácie). Zapísať svoje dojmy každého vína, Markovi, prečo sa vám páčilo alebo nepáčilo ju piť.
Jeden z najkrajších a najznámejších notebookov pre poznámky o víne, Moleskine Wine Journal, k dispozícii ako v tradičnej podobe a vo forme žiadosti o smartphone.
Môžete ho ale aj ďalšie, menej pohodlný program si môžete stiahnuť pre udržanie denník dojmov.
Cena: zadarmo
Cena: zadarmo
Cena: zadarmo
A nie v zhone bežať do obchodu kúpiť všetko, čo vidíte, a organizovať hmotu degustácie. Je lepšie neponáhľať. Dozviete sa veľa o sebe a svoje preferencie. Dávať pozor na svoje vlastné pocity a objavovať chuť každej triede v detaile. Napríklad, ak sa vám páči Riesling, kúpiť pár fliaš vína, ale teraz - z iných častí sveta.
Vyhľadávanie adekvátnych odpovedí
Všetky tieto štúdie chuťou môže byť vysiľujúce - a to ako pre vás i pre vašu peňaženku. Peniaze za nechutný vína nebudú vrátené bohužiaľ.
Musíme nájsť podobne zmýšľajúcich ľudí, ktorí rovnako ako vy, práve začínajú svoju cestu do sveta vína.
Alebo sa pozrime na tých, ktorí môžu hovoriť o víne bez pátosu a nečakaných výsledkov. Nutnosť recenzie a články o víne, ktoré Vás zaujíma. Aby sme vám pomohli, ponúkame mobilné aplikácie a on-line služby. Problém spočíva v tom, že mnohé z týchto dostupných nástrojov sú anglicky hovoriaci.
Jedným z najznámejších encyklopédie o víne, víno 101Bohužiaľ, je k dispozícii iba v angličtine. Ale to je vhodne umiestnený a je komplexný a ľahko sprievodca vínom pre začiatočníkov.
Vivina app - jedna z najúčinnejších pre začiatočníka. Ak chcete nájsť recenzie o konkrétnom víne, stačí odfotiť štítku alebo ručne zadať názov. Nechajte aplikáciu a anglicky hovoriaci, ale na svojej základni existuje mnoho populárne ruštine, ukrajinčine a gruzínske vína na roveň s vzácnymi a neznámych druhov.
Cena: zadarmo
Cena: zadarmo
S cieľom získať základné znalosti o vkuse a tried odkazovať na knihy. Čistý a jednoduchý, budú pomáhať orientovať sa vo svete vín. Začnite s knihou Hugha Johnsona (Hugh Johnson) a Jancis Robinson (Jancis Robinson) «Wine. Atlas sveta» (The World Atlas of Wine). Ďalej skúmať tému, skúste si prečítať "80 otázok o víne» (Le Vin en 80 otázok) Pierre Kazamayora (Pierre Casamayor). Ak chcete pochopiť, prečo je určitá vína s názvom tak, a nie inak, choďte na "Wine. Kompletný sprievodca pre odborníkov, a to nielen» (Oz Clarke Predstavujeme Wine: Kompletný sprievodca pre moderné pijan vína) Oz Clarke (Oz Clarke). V tejto práci podrobne chápe pôvod z najznámejších odrôd, geografii a chuťových charakteristík klasických vín.
Všetky tieto kroky vám pomôže nájsť teoretickú podporu pre svoje vlastné prieskumy, rovnako ako zníženie nákladov na nové hobby.
Kúpiť len víno, ktoré si môže dovoliť
Mimochodom, o nákladoch. Najlepší spôsob, ako zabrániť snobstva - len upustiť od neho všetkými prostriedkami. Nemali by ste neustále hovorí o drahých a kvalitných vín, ktoré by ste mohli dostať. Namiesto toho, aby lepšie hovorí priniesť pár fliaš dobrého a lacného vína, k narodeninám alebo večierok. Vaše odporúčania je cennejší než všetky tie príbehy o víne.
Nejaké koníčky, vrátane vína súvisiacich by mala byť zábava. Čo sa vám páči, a nie nutne ako druhá. Vôňa, ktoré by mohli zachytiť v skle nesmú byť vidieť do svojho spoločníka. Ak nie je nastavený tak, aby diskutovali o jemnosti nápoje, trvajú na tom, že nie je nutné.
Uložiť vaše dojmy a poznámky k publiku, ktoré ocenia ho a informovať svojho známeho o najobľúbenejší značky. A dosť.
To isté platí aj pre náklady na vína. Neexistuje žiadny spôsob, ako vám zaručí náklady na víno jeho nádherné chuť a arómu. Tam penny vína, ktoré vás prekvapia. A neexistuje žiadna záruka, že drahšie fľašu naplní svoj pohár lahodné a jemné pitie. sudca víno Pre jeho cena je jednoducho hlúpe a rozhodne nestojí dole na pohárik posledný úspor.
Víno - nádherný svet, ktorý stojí za to, aby vás začal svoju cestu. Váš cieľ - ísť okolo všetkých prekážok usporiadaných tzv znalcov vína, a naučiť sa veriť seba a svoje pocity.
Chuť a teraz škálu farieb a chutí v skle. Je to všetko, čo je potrebné venovať pozornosť.