Ako vyrobiť grécky šalát: klasický recept a 5. najviac kreatívnych nápadov

Ako variť klasický grécky šalát

Tradičný grécky šalát je jednoduché na prípravu. Hlavné pravidlo - používať len čerstvé a kvalitné výrobky.

prísady

• 2-3 paradajky;
• 1 uhoriek;
• 1 malá červená cibuľa,
• niekoľko lyžíc extra panenského olivového oleja triedy (extra virgin);
• 6-8 Kalamata olivy;
• 100 g tohto syra;
• soľ - podľa chuti;
• 1-2 čajové lyžičky sušeného oregana.

príprava

Všetky ingrediencie by mal byť veľký. Malé kocky, môže aj vyzerať esteticky, ale odložiť vzhľad šalát z originálu.

rez paradajky napoly a nakrájajte na väčšie kúsky. Šupkou uhorky a nakrájame na hrubšie plátky alebo polkruhových kusoch. Lúpať cibuľu, znížiť na polovicu, nakrájame na polkruhmi a zdieľať ich so svojimi rukami.

Zvláštnosťou gréckeho šalátu je, že ingrediencie nemiešajú.

Dajte paradajky a uhorky na tanier a zalejeme šalát olej. Na jeho množstvo je lepšie ukladať, pretože vysoko kvalitný olivový olej dodá šalátu vynikajúcu chuť. Top s cibuľou a olivami.

Tradičný recept nie je feta na kocky alebo rozpadol.

Rez syr 1-2 veľkú obdĺžnikovú hrúbku rezu asi 1 cm a miesto na zelenine. Potom podsolite šalát, veľkoryso naliať olivový olej a posypte sušeného oregana. Potrebujem trochu soli, pretože olivy a feta dosť slaná.

Slúžiť grécky šalát ihneď po uvarení. Nemal by trvať. Zvyčajne sa privádza s chlebom, že ponorí do zvyšku zmesi pod olivový olej a zeleninových štiav.

Ako diverzifikovať grécky šalát

Tradičné ingrediencie sú často pridáva korenie, šalát, mleté ​​čierne korenie a citrónovú šťavu. Namiesto toho, aby feta môžete pridať kocky syra, tofu alebo mozzarella.

Okrem syrov, alebo dokonca namiesto nej pridá k vyprážané mäso, ako je hovädzie alebo kuracie mäso a vyprážané ryby prepečený, alebo častejšie lososa. Mäsové alebo rybie filé sa môže dať na šalát, ako feta, alebo nakrájame na kúsky.

Ale sú tu aj ďalšie nezvyčajné varianty šalátu. Tu sú najviac tie najzaujímavejšie.

1. Grécky šalát s krevetami, avokádom a kapary

S novými zložkami a originálnu chuť zálievka s príchuťou iskru s novými farbami.

prísady

• 3 vajcia;
• ½ konzervy pečený korenie;
• 200 ml olivového oleja;
• 100 g konzervovaných kapary;
• 80 ml červeného vínneho octu;
• pár vetvičiek petržlenu;
• 1 ½ lyžičky Dijon;
• 400 g malých lúpaných kreviet;
• 10 malé paradajok;
• 2 červené alebo biele cibule;
• 1 hlavu rímsky šalát;
• 250 g tohto syra;
• 3 zrelé avokádo;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Variť vajce natvrdo, olúpeme a nakrájame na malé kocky. Len nasekajte paprík. Zmiešajte tieto zložky s olejom, kapary (spolu s kvapalným), ocot, petržlen a horčica. Umiestnite obliekanie v chladničke po dobu niekoľkých hodín.

put garnát do vriacej vody a varí sa po dobu 2-4 minút. Slice paradajky veľké plátky a cibuľu - malé kocky. Hrubo kotleta alebo slzný šalát ruky. Dať tieto ingrediencie do misy na šalát a pridajte feta.

Olúpte avokáda, odstráňte kameň a nakrájame mäso na veľké kusy. Pridajte avokádo do šalátu s chladeným omáčkou, ochutíme korením a zamiešame.

2. Pasta "grécky šalát" s kuracím mäsom a smotanovou omáčkou

Kompletné teplé jedlo s gréckym poznámky.

prísady

• 450 g Penne (cestoviny v tvare rúry);
• soľ - podľa chuti;
• 350 g kuracích pŕs filet;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 čajová lyžička sušeného oregana;
• niekoľko lyžice olivového oleja;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 180 ml smotany na šľahanie;
• 220 g smotanový syr;
• 80 g tohto syra;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry;
• 200 g cherry paradajok;
• 100 g olív Kalamata;
• 1 uhoriek;
• ¼ kôpor lúča;
• pár vetvičiek petržlenu.

príprava

Cook cestoviny do vriacej osolenej vody, kým al dente stavu podľa balíček smeroch.

Rub filety soľou, korením a oreganom. Rozohrejte olej na panvici a pečené kurča na miernom ohni po dobu asi 6 minút z každej strany dozlatista. Preneste kurča na tanier.

V prípade, že panva je suchá, zalejeme trochou oleja. Dal nasekaný cesnak a varíme asi minútu. Pridajte smotanu, smotanový syr a feta. Cook, za občasného miešania, kým sa syrom. Mali by ste mať homogénny smotanovou omáčkou.

Pridajte citrónovú šťavu, kôru, soľ a korenie a zamiešame. Pour omáčku do cestovín, znížiť na polovicu, paradajky a olivy, nakrájané uhorky a nasekané zelené. Dobre premiešajte a ihneď podávame k stolu.

10 cestoviny recepty, s ktorými niekto môže zvládnuť →

3. C Grécky šalát s mätou a pečenými repy

Vrcholom tohto šalátu - repa špagety.

prísady

• 2 veľké repa;
• 3 lyžice olivového oleja;
• 1 lyžička strúhanej citrónovej kôry;
• 2 lyžičky citrónovej šťavy;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 lyžičky sušeného oregana;
• ½ lyžičky dijonskej horčice;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 malá červená cibuľa,
• 1 malý uhoriek;
• 1 žltá paprika;
• hrsť olív;
• 60 g tohto syra;
• niekoľko vetvičiek mäty.

príprava

Peel repa a nakrája na tenké špirály pomocou rastlinných krájača. Vyplniť výsledný cestoviny 1 lyžicu oleja a miešajte. Zakryte pečenie, šíriť ju na repe a dať do predhriatej 200 ° C rúre po dobu 5-10 minút. Repu by malo zmäkčiť, ale zostávajú mierne chrumkavá.

Medzitým zmiešajte citrónovú kôru a šťavu, zvyšný olej, nasekaný cesnak, oregano, horčicu, soľ a korenie. Dať repu do misy, pridajte k nemu nakrájané cibuľové krúžky a doplňovanie paliva. Premiešajte a miesto na servírovací misu.

Top s kockami uhorky a papriky, olivy a malé kúsky feta. Posypeme šalát s mätou a mleté ​​čierne korenie.

4. Jednohubky "grécky šalát" s marinovaným feta

To je úplne odlišný v prípade dodávok šalátový bufet, alebo veľkú párty.

prísady

• 4-5 lyžice olivového oleja;
• 1 lyžica citrónovej šťavy;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• pár vetvičiek petržlenu;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• štipka červenej papriky;
• 200-300 g tohto syra;
• hrsť cherry paradajok;
• 1 uhoriek;
• hrsť olív kalamata.

príprava

Zmiešajte olej, citrónovú šťavu, nasekané čerstvé bylinky a korenie. Rez feta na veľké kocky, vložíme do marinády, premiešame a necháme 15 minút.

Rez paradajky na polovicu a rezaných uhoriek so silnými polkruhovými plátky. Umiestnite špajle na každej pol paradajka, plátok uhorky, olív a kocky syra.

12 jednoduché občerstvenie, ktoré pomôže v akejkoľvek situácii →

5. Sendvič s gréckym šalátom a Nut pasty

Neštandardné verzia pre fanúšikov experimentov.

prísady

• 150 g varenej alebo konzervované cícer;
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• 3 a pol lyžice olivového oleja;
• ¼ petržlen;
• Pol malé červené cibule;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 80 g tohto syra;
• 8 plátkov chleba;
• 1 uhoriek;
• 1 paradajka.

príprava

Rozdrviť cícer mixéra, pridajte 1 lyžicu citrónovej šťavy a ropy a nasekanou petržlenovou vňaťou. Rez cibule na tenké polkruhmi, pridajte doň zvyšnú citrónovú šťavu, pol lyžice oleja, soľ a korenie a miešajte. V oddelenej nádobe kaša feta s 1 lyžica olivového oleja.

Šírenie gram vložiť 4 krajce chleba. Top s uhorky a paradajky, nakrájame na tenké plátky a cibuľu. Na ďalších plátky chleba spread feta a pokrývajú im sendviče.

pozri tiež

• 15 nezvyčajné zeleninové šaláty →
• 9 teplé šaláty, oplatí variť →
• 10 šaláty pre tých, ktorí majú radi mäso →
• 5 ovocné šaláty, ktoré stojí za to vyskúšať →