Ako sa robí víno z červenej, čiernej a bielej ríbezle v domácnosti

Čo budete potrebovať

Môžete tak urobiť víno v čiernej, červenej alebo bielych ríbezlí. Nápoj v každom prípade bude chutné, ale najkrajšie dostal z čiernej alebo červenej bobule.

Biele víno z bobúľ je takmer priehľadný, ale môžete dať intenzívnejší odtieň, pridanie ďalších typov ríbezlí v ľubovoľnom pomere.

Pevnosť domáceho vína - približne 8% obj.

Víno z čiernych ríbezlí:

• 3 kg plodov;
• 1? Kg cukru;
• 5 litrov vody.

Víno červené alebo biele ríbezle:

• 3 kg plodov;
• 2 kg cukru;
• 5 litrov vody.

Ako sa robí víno z ríbezlí doma

umývanie ríbezle pred prachom a špinou. Ak to má vetvy, je možné nechať - to nepokazí chuť vína. Dal celé bobule vo veľkej sklenenej alebo plastovej nádoby, zalejeme cukor a naplňte vodou.

Množstvo cukru je lepšie byť znížená. Ak tomu tak nie je dosť, bude proces kvasenia bol slabý, a víno môže premeniť ocot.

Zmiešajte ingrediencie a dal na hrdle nádoby lekárske gumové rukavice. Dal budúcnosť vín na teplom mieste po dobu troch týždňov.

Spoľahlivosti možno zviazať hrdlom nádoby s hrubou niťou alebo pásme. Postupne sa rukavice je nafúknutý - čo znamená, že je proces fermentácie.

O tri týždne neskôr, môžete ochutnať víno. Ak to bude zdať kyslá, pridať trochu viac cukor chuti a miešajte. Uzavretie kontajnera a nechať rukavicu v rovnakom teplom mieste po dobu ďalších troch týždňov.

Potom sa prefiltruje cez víno zložené v 2-3 vrstvách tenká. To musí zostať všetky plody. Nestláčajte tenká, inak víno sa zmení nejasný.

Rinse nádobu, ktorá kvasiť víno a naliať ju späť. Snažte sa piť chuť.

V tejto fáze je lepšie dať viac aspoň trochu cukru do ďalšej fázy kvasenie bolo normálne.

V blízkosti rukavice víno a necháme na teplom mieste po dobu ďalších dvoch týždňov.

Potom umiestnite nádobu s nápojom na malom kopci, napríklad na stoličku. Odstráňte rukavice a ponorte do vína mäkkou rúrku o niekoľko centimetrov. Môžete použiť napríklad tubu kvapkadlom - takže môžete ľahko nájsť lekáreň.

Na druhom konci navinúť rúrky vo vzduchu tak, aby prešla vína. Ponorte sa do sklenenej fľaše alebo nádoby a čakať stechot nápoj.

Udržujte domáce víno z ríbezlí tesne uzavretý na tmavom chladnom mieste.

pozri tiež

• 5 receptov domáce alkoholické infúzie bobúľ, ovocia a zeleniny →
• Víno: ako si vybrať, z ktorej pil, ako kombinovať potraviny →
• 12 lahodné predjedlá na červené a biele víno →
• Čo nemôže byť zmiešané alkohol →
• Prečo budete zbierať ríbezle lístia a make čaj →