Džem z broskýň: jednoduchý recept
Jedlo / / December 19, 2019
Ak sa napriek tomu rozhodnete využiť túto kulinárske čin, bude vaše úsilie odmenený s vôňou jantáru marmeládou s celými plátkami broskýň. ;)
Tento recept na džem z broskýň naozaj rýchlo. Je to naozaj tak jednoduché a rýchle na prípravu, ktorý bude schopný pripraviť akýkoľvek. Aj keď vaše kulinárske zručnosti sú v zahrievacom nakupovaných polotovarov.
Existuje niekoľko možností varenia a môžete si vybrať ten, ktorý sa zdá byť jednoduchšie.
Džem z broskýň. Variant №1.
zloženie: broskyne, cukor, vanilka, citrón, škorica.
Broskyne a cukor vziať v pomere 1: 1. 1 kg broskýň by mal odísť 1 kg cukru, štipka vanilky, škorice a šťavu z jedného citróna. Ja nemám rád veľa sladké marmelády, takže vždy pridať menej cukru: 1 kg 750-800 g Peaches je lepšie mať trochu nezrelá. Tak budú ľahšie rezať a nemajú rozpadnúť počas varenia.
Z 1,5 kg broskýň som sa asi 1 200 ml jám. Ale všetko závisí na šťavnatosťou ovocia a koľko chcete variť nadol (tj vyrobená hustejšie).
Príprava. Broskyne treba umyť a nakrája na tenké plátky. Prerušila som broskyňa na 16 dielov. Potom si dať do hrnca alebo misy, ktoré budú varené džem, vyplňte s cukrom, kryt s uterákom a nechajte pôsobiť celú noc. Ak ste dnes ráno urobil, potom to bude musieť variť vo večerných hodinách.
Výsledkom je, že sa cukor rozpustí a nechať džús broskyne. V dopoludňajších hodinách (alebo večer), budú mať možnosť kúpania v ich vlastnej šťave. Položte panvu na oheň, pridajte štipku vanilky, škorice (alebo štipkou mletej škorice) a citrónovou šťavou. Keď sa začne jám varu, znížiť tepelné a dusíme ďalších 40 minút. Potom môžete naliať na banky, najprv odstráni z neho škoricu.
Variant №2.
Ingrediencie sú rovnaké. Všetko sa deje v tomto procese. Necháte broskyne v noci pod cukru. Beriete 70 ml vody, ak máte 1 kg cukru a varíme sirup. Akonáhle sa cukor rozpustí vo vode, pridajte do hrnca broskyne, vanilky, škorice, citrónovou šťavou a varíme, kým konzistenciu, čo vám najviac vyhovuje.
Ak máte variť po dobu 20 minút potom, čo jám začne variť, budete mať transparentné a tekutý sirup a džem je skôr ako turecký med. V prípade, že variť dlhšie, bude silnejší. Skontrolujte, či sa jeho stav je jednoduchý: treba zrušiť trochu džemu na tanierik a nechajte ho vychladnúť. Za týmto poklesom a uvidíme, ako to je hustý.
V prípade, že broskyne stáť cukru v rámci viac ako jedného dňa aj v noci, napríklad, nakoniec bude rušiť jantárovú farbu s pevným broskýň plátky. Budú podobné kandizovaným ovocím. Peaches len viac cukru, a to chuť džemu budú mať prospech.
Ak nechcete brať do úvahy celú noc, počas ktorej sú broskyne odpočíva pod vrstvou cukru, doba varenia je menej ako hodinu - 15 minút na rezanie ovocie a 45 za pivo.