Recept LUSH japonské palacinky

Japonské palacinky recept sa rýchlo stala vírusovej na sociálnych sieťach a získať mnoho variantov. Tu je jeden jednoduchý a osvedčené spôsoby varenia, ktoré zvládne aj začínajúceho kuchára.

zloženie:

• 5 lyžíc múky;
• 1 lyžica škrobu;
• 1 čajová lyžička prášok do pečiva;
• štipka vanilky;
• 3 lyžice cukru;
• 4 vajcia;
• 3 lyžice mlieka.

príprava

Oddeľte žĺtky proteíny z ktoréhokoľvek pohodlný spôsob. Dbajte na to, aby žiadne kvapky žĺtku, ktoré spadajú do masy proteínov, inak nebude možné bil do požadovanej konzistencie.

Pripojenie oddelené žĺtky s mliekom, vanilky a prášok do pečiva.

Dôkladne premiešajte a preosiať zmes škrobu a múky. Pridajte ju do žĺtkov a dobre premiešajte metla, kým sa konzistencia hmoty nie je homogénna a hustý, pripomínajúce puding.

Chladené proteíny s cukrom šľahač mixer pri maximálnej rýchlosti po dobu približne 2 až 3 minúty, alebo až do dosiahnutia stabilného vrcholov, ako je zobrazené nižšie.

Použitie silikónového nôž starostlivo connect pusinky proteínu múku so žĺtkom a smerom od zdola nahor, ako by pokrývajúci cesta tuk proteínov. Táto technika vám pomôže udržať Air Max, a preto robiť palacinky nadýchané.

Pridajte zostávajúce biele v dvoch stupňoch, mierneho miešania. Výsledkom je, že dostanete veľmi ľahké a vzdušné cesto.

Srsť povrch panvice s rastlinným olejom tkaniny slamy. Dobrá mastný cukrovinky vnútorný povrch prstenca. Ten - jedným z kľúčových prvkov, ktoré zaisťujú palacinky krásny vzhľad a ľahkú textúru. Si môžete kúpiť prsteň v takmer každom veľkom supermarkete alebo nakupovať pre cukrárov, a tiež, aby sa ich vlastné z kusa plechu. Priemer našom kruhu - 8 cm.

Položte panvu na oheň trochu podpriemerný, nechajte povrch, aby sa zahrial, dal prsteň a dajte cesto do nej tak, aby vyplnil krúžok polovicu alebo dve tretiny. Potom striekajúcej do misky asi polievkovú lyžicu vody a zakryjeme pokrievkou, aby nedošlo k odreagovať.

Cook oladushek každé 3-4 minút, kým špička nie je plne pochopiť, a cesto nebude zväčšovať.

Prevrátiť a varíme po dobu ďalších 2-3 minút na druhej strane. Môžete skontrolovať pripravenosť s špáradlom.

Starostlivo prejsť pozdĺž vnútorného okraja krúžku ostrý tenký nôž a vyberte oladushek. Predtým, než si naliať ďalšiu dávku cesta, úplne čisté a opäť dobre namazať kruhu.

Slúži palacinky s práškový cukor, med, sirup, čokolády, smotana, zmrzlina alebo inými zálievkami chuti.