RECEPTY: Natural Berry Delight
Jedlo / / December 19, 2019
Akonáhle je snaha o prírodných receptov domácich sladkostí predstaviť vám jednoduchý recept na turecký med na základe brusnicovej šťavy - čo potrebujete v sezóne bobule úrodu.
Ochutnať základné varianty týchto východných dobrotami sme dopĺňajú s ružovou vodou, ale môžete si dať oriešky, sušené ovocie alebo kokosu pridať ďalšie textúru a rozmanitosť.
Prvé plniace želatína jahodovej šťavy zmes (izbová teplota) a ružová voda. V našom prípade, bobuľové základni - prírodný brusnicovej šťavy, ale môže byť nahradená akýmkoľvek bobule šťava podľa chuti.
Kým želatínových zväčší, pripraviť škrobu miešaním škrobu s pol šálky vody.
Jediná fáza prípravy, ktorá bude vyžadovať, aby ste sa starať, budú variť sirup. Ak máte teplomer sladkú špecialitu - žiadny problém: Zmiešajte med a cukor sa zostávajúce vodou a nastaviť všetko v ohni a varíme, kým roztok dosiahne teplotu 112 ° C Bez ochoty teplomeru pre určenie klesá trochu sirupu v studenej vode: dobre uvarené sirup môže byť potom odstránená a vrátená do mäkkého gule. Varný sirup požadovanej konzistencie kolíše v priebehu 15-18 minút po vyrovnaní jedál na ohni strednej pevnosťou.
Znovu premiešajú roztok škrobu, od doby varenia sirupu sám škrobu, aby sa vyzrážal a stávajú sa lepkavé. Nalievanie škrobový sirup. Mali by sme byť zaslané do rozvodnenej želatíny a mix všetkého až do druhej úplne nerozpustí.
Voliteľne môžete pridať do mixu 2-3 kvapky potravinárske farbivo gél.
Pokrytie priľnavé fólie formu, posypeme práškový cukor a zalejeme zmes.
Lyžica alebo špachtľa odstránenie peny z povrchu, a potom nechať zaobchádzať stuhnúť pri teplote miestnosti po dobu 5 hodín a výhodne cez noc.
Ready Delight opatrne oddeľte od filmu, strih a role v práškovým cukrom.
recept
zloženie:
- 1 + 1/2 šálky vody (360 ml);
- 3 šálky kryštálový cukor (600 g);
- 3 lyžice medu (45 ml);
- 3/4 šálky škrob (120 g);
- 1/2 šálky bobule šťava (120 ml);
- 21 g želatíny;
- 1-2 kvapky potravinárske farbivo;
- 2 lyžice ružovej vody (30 ml).
príprava
- Zalejeme želatínou bobule šťava izbovú teplotu a ružovou vodou. Nechaj to napučiavať pri príprave zostávajúcich zložiek.
- škrobu pol šálky (120 ml) vody sa rozpustí.
- Zostávajúce voda zalejeme cukor a med. Dajte hrniec s zmesi na strednej teplote varu a po 15-16 minút (na teplotu 112 ° C). Ochota definovať vzorku na mäkkú gule.
- Horúci škrobový sirup roztoku sa pridá opuchnuté želatíny a zmes sa mieša do úplného rozpustenia všetkých granúl.
- Pour roztok do položenej lepiť forme filmu a nechajte úplne vytvrdnúť pri izbovej teplote po dobu 4-5 hodín. Ready potešenie slice and roll v práškovým cukrom.