Recepty s maticami: sacivi, puding, sušienky a ďalších chutných pokrmov
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
1. Satsivi s kuracím mäsom
Satsivi - je orech omáčka, ktorá je impregnovaná mäso. Obvykle - kuracie, toľko na mysli sacivi žiadny omáčkou a pokrm. Avšak sacivi môžu byť kŕmené červené mäso a ryby.
Potraviny omáčka prevedeniach vyšší ako pätnásť. Tu je jeden z nich.
prísady
- 500 g kuracieho mäsa;
- 1 čajová lyžička soli;
- 2 cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 3 lyžice olivového oleja;
- 200 g vlašských orechov plus niekoľko kusov pre podávanie;
- 1 lyžička mletého koriandra;
- 1 čajová lyžička chmeľ-Suneli;
- 1 čajová lyžička šafran;
- ½ lyžičky čierneho korenia;
- 1 lyžica jablčného octu;
- 3 polievkové lyžice nasekanej čerstvej lístky koriandra.
príprava
Dať kurča do studenej vody a varíme asi 5 minút po prevarení. Potom osolíme a varíme ďalších 15 minút.
V tomto okamihu, kotleta cesnak cibuľa a (môže zdvojnásobiť počet zubov, ak je to žiaduce). Smažíme v dobre vyhriatej panvici s olivovým olejom. Keď je cibuľa je priesvitná, odstrániť z tepla a chladu.
Vyprážané cibuľa a cesnak nasekáme mixéra spoločne s orechmi a korenia. Upravte hustotu výslednej zmesi vývar, ktorý bol varené kura, až sa dostanete konzistenciu hustého jogurtu.
Varené kuracie rozreže na malé kúsky, miesto v omáčke s príchuťou jablčného octu, a odoslať v chladničke po dobu 8-10 hodín. Ak je vták namočené orechovú príchuť Podávame s celými orechmi a nasekané čerstvé lístky koriandra.
2. Rolls baklažánu s orechovou pastu
Kombinácia baklažán a orechy sú tiež veľmi populárne v gruzínskej kuchyne. Napríklad z produktov si môžete pripraviť chutné jedální, rožky.
prísady
- 3 stredné baklažánu;
- rastlinný olej na vyprážanie;
- 1 šálka škrupiny vlašských orechov;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 zväzok koriander;
- 2 lyžičky Khmel Suneli;
- 1 čajová lyžička soli;
- 2 lyžice vínneho octu;
- 2 malý zväzok špenátu a kôpru.
príprava
Pripravte baklažán: rezaných dosiek, máčať v mierne osolenej vode po dobu pol hodiny, ako sa zbaviť horkej chuti, a smažiť na oboch stranách. Ready baklažán ležal na papierové obrúsky, aby sa odstránili prebytočné teplo.
Rozsekať orechy, cesnak a koriander s mixéra. Výsledná pasta sa varí voda na zriedenie konzistencie hustej smotany. Pridajte korenie, ocot a nasekanú petržlenovú vňať.
Dať plnku vo výslednom vyprážaný baklažán a vyhrnuli sa valí. Podávame chladené.
3. Šalát s kuracím mäsom a orechy
Tento ľahko pripraviť a je k dispozícii na zloženie šalátu sa hodí pre každodenné, tak aj pre slávnostnú tabuľu.
prísady
- 500 g kuracích pŕs;
- 1 čajová lyžička soli;
- 100 g orechy (vlašské orechy, mandle alebo dreva);
- 300 g konzervovaného ananásu;
- 3-4 šalát list;
- 2 lyžice kyslej smotany.
príprava
Kuracie prsia variť v osolenej vode. To zvyčajne trvá asi 40 minút. Po vychladnutí nakrájame mäso na kocky.
Matica kotleta a ľahko uschnúť na panvici bez oleja. Ananás rez na kocky rovnaké ako mäso. Namiesto alebo spolu s nimi, môžete použiť hrozno bez kôstok. Šalát slzné ruky.
Zmiešajte všetky ingrediencie a ochutíme kyslou smotanou. Môžete tiež použiť ľahké majonézy.
4. Syrové gule v matice chov
Ďalšie prevedenie ľahkého orechov. To je nielen chutné, ale aj vyzerať pôsobivo na stole.
prísady
- 200 g na syreniny;
- 100 g tvrdý syr;
- 1 lyžička provensálskych byliniek;
- 50 g pražených mandlí;
- 50 g kešu;
- 20 g píniových orieškov.
príprava
Tvaroh kaša s vidličkou a spojiť sa s nastrúhaný na hrubom strúhadle ťažké. Pridajte olivový trávy a miešajte, kým uniforme. V prípade, že hmotnosť bude príliš suché, pridajte trochu bieleho jogurtu alebo kyslej smotany.
Tvaroh sformuyte malých guličiek a pchajú ich do matice. Mandle a kešu lepšie trochu kotleta.
5. energetické tyčinky
Help jesť počas dňa a dobiť po tréningu.
prísady
- ? Šálka sezamové semienka;
- ½ šálky lúpaných tekvicové semienka;
- ¼ šálky mandlí;
- ¼ šálky slnečnicových semien;
- 3 lyžice hnedého cukru;
- 3 lyžice medu;
- ¼ šálky ovsených vločiek;
- 1 kávová lyžička rastlinného oleja.
príprava
Ak sú pečené semená a orechy, zahrejte ich v suchej panvici. Chop mandle mixér (nie múky). môžete pridať ďalšie orechy, ako sú lesy alebo nahradiť ich semien, ak je to žiaduce.
Urobte si sirup. K tomu, zmiešajte med s cukrom a privedieme k varu v malej panve. Mieša sa v sirupe, semená, ovsené vločky a orechy. dôkladne a miesto premiešajte na pergamene, tukom rastlinným olejom.
Valček Roll zmes do hrúbky vrstvy asi 2-3 cm. S pomocou drevenej lopatky vykonať rozdelenie do barov, aby bolo ľahšie prerušiť nimi. Poslať v chladničke po dobu niekoľkých hodín.
6. orech puding
Obvykle sa tento anglický dezert sa pripravuje na vodnom kúpeli, ale existuje jednoduchší možnosť.
prísady
- 250 g tyče;
- 250 ml mlieka;
- 3 vajcia;
- 100 g masla;
- 150 g lieskové orechy;
- ¾ šálky cukru.
príprava
Baton nakrájame na malé kúsky, zalejeme mliekom a nechajte pôsobiť po dobu 7-10 minút. Ak nie ste pomocou bochník, len biely chlieb, krusty odrezať lepšie.
Oddeľte žĺtka proteínov. Prvá zmes na masle (90 g) a drvené orechy, a druhú dobu cukru. Connect všetko sa zmesou mlieka, premiešajte a dajte do zapekacej misky, vymastenej maslom.
Pečieme 30-40 minút pri teplote 180 ° C, Podávame so zmrzlinou alebo kondenzovaným mliekom.
7. orechové koláčiky
Za pol hodiny sa môžete upiecť horu takých sušienok. Ukazuje sa, veľmi chutné a voňavé.
prísady
- 150 g masla;
- 100 g orechov;
- 230 g múky;
- 70 g práškového cukru;
- 1 balíček vanilkového cukru;
- ½ lyžičky soli;
- 1 vajce.
príprava
Odoberie maslo z chladničky - či Zmäkčenie. V tomto okamihu, nasekajte orechy: vlašské orechy, les, kešu alebo ich kombináciu. Brúsenie musí byť veľmi malé. Pripojenie matice s 100-120 g múky, cukru, vanilkového cukru a soli.
Talos Pridajte maslo a vajcia. Postupne sa zavádzajú zostávajúce múky, hniesť cesto. Let it stáť po dobu 10-15 minút, potom sa vrátiť sa na pergamene. By mal dostať hrúbku 2-3 mm.
S pomocou formy rezaných sušienok, odstránenie prebytočnej cesto. (Môžu byť vrátená do iného útvaru.), Se prenesie do pečenia.
Pečieme koláčiky 10-15 minút pri teplote 180 ° C
8. Čokoládová torta s orechmi
Sušienka, čokoláda a oriešky - jeden klasický kombináciu vo dezertov. Tieto rozdiely sú veľa. Tu je len jeden z nich.
prísady
- 3 vajcia;
- ½ šálky cukru;
- ¾ šálky múky;
- 1 vrecúško rozvolňovadla;
- 2 polievkových lyžíc kakaa;
- 1 šálka vlašské orechy;
- gombík masla;
- 200 g mastných krémov;
- ½ plechovky kondenzované mlieko;
- 100 g čokolády.
príprava
Metla vajcia a cukor za vzniku hustej peny. Potom pridáme múku, prášok do pečiva, kakao a nasekané orechy (vlašské orechy, ak nie nahradiť iný svojho vkusu). Všetko dôkladne premiešajte.
Spodná kruhový tvar obálky pečenie pergamen, nárazníky namazať maslo. Cesto vložte do neho. Pečieme v rúre asi 40 minút pri teplote 220 ° C,
Kým torta je pečenie, aby sa krém. K tomu, zmiešajte v hrnci, smotana, kondenzované mlieko a strúhaným na čokoládovú tyčinku jemnom strúhadle. Dať riadu na sporáku a tepla, až sa dostanete na hladkú konzistenciu.
Ochladená piškótový tortu nakrájame na dva alebo tri koláče v závislosti na tom, ako dobre to postavil. Promazhte koláče s krémom a necháme vsiaknuť po dobu niekoľkých hodín. Na torte môže byť nalial čokoládu. Budete potrebovať ďalšie čokoládovú tyčinku a vodného kúpeľa.
9. Slivky s orieškami
Tento delikátny dezert ako deti i dospelých.
prísady
- 300 g sušených sliviek;
- 100 g vlašských orechov;
- 1 šálka kyslej smotany;
- 2 lyžice cukru;
- čokoládové lupienky pre výzdobu.
príprava
Naplňte sušených sliviek s teplou vodou a nechajte pol hodiny. Potom, čo že by extrahovať z neho ľahko semien. Niekedy slivky namočené v červenom víne.
Polovice vlašských orechov sa suší v sušiarni. Veci zo sušených sliviek a miesto na zmrzlinových misiek. Ušľahajte kyslú smotanu s cukrom a naplňte ju vysuší. Najlepšie každý slúžiace posypeme čokoládovými lupienkami. Krásne viery čokolády môže byť vykonané škrabky.
10. Jam orechy a egreše
Skvelé pre čaj studený zimné noci.
prísady
- 500 g egrešov;
- 300 g vlašských orechov;
- 1 kg cukru;
- 500 ml vody;
- 1 hviezdička anízu.
príprava
Egreše dobre opláchnite. Znížiť chvosty a stlačiť mäso: Ak chcete získať odstráňte uviaznutý, to neplatí. V každom bobule vložte štvrť orecha.
Pripojenie cukru s vodou a varí pri nízkej teplote, kým sa nerozpustí. Pour sirup egreše a uložiť ho do chladničky cez noc. Po 8-10 hodín, dal hrniec s ovocím a sirup na ohni. Pridať hviezdičku anízu a varíme, kým sa varí.
Odstráňte uviaznutie z tepla, odstráňte aníz a rozšírený v sterilizovaných pollitrových bánk. Zrolovať pod vekom železa.
Pozri tiež:
- 12 veľmi chutné pokrmy baklažánu →
- 10 je veľmi chutný pokrm z mletého mäsa, s ktorými niekto môže zvládnuť →
- 10 vaječné šaláty, ktoré vám pomôžu v každej situácii →