Čo môže nahradiť vajcia do pečiva, šalátov a kotlety

Dar z nebies pre ľudí trpiacich alergiami, pôstu, vegáni a tí, ktorí jednoducho nemali vajcia v chladničke.

Všetky ingrediencie sú navrhnuté tak, aby nahradiť 1 vajce.

Čo môže nahradiť vajcia do pečiva všetkých druhov cesta

Hlavným cieľom vajíčka v ceste - spojiť dohromady všetky ingrediencie. To isté sa môže vykonať nasledujúce produkty:

• 1 lyžica mletej ľanové semienko + 3 lyžice vody. Zamiešajte a chladom po dobu 15 minút napučiavať.
• 1 lyžica semien chia + 3 lyžice vody. Mieša sa a nechajte 30 minút napučiavať.
• 1 lyžica kukuričného škrobu + 2 polievkové lyžice vody. Miešajte do hladka.
• 2 lyžice zemiakového škrobu.
• 2 lyžice ovsené vločky + 2 polievkové lyžice vody. Pred pridaním do cesta ovsené vločky máčať vo vode.
• 3 lyžice majonézy. Všimnite si, že v majonéze, s výnimkou chudobných, jesť vajcia. Tak, že táto metóda je vhodná pre tých, ktorí jednoducho nemali im v kuchyni.

Ako variť cesto: 3 základné recept →

Čo môže nahradiť vajcia v jedlá soda a prášok do pečiva, bez

V niektorých receptoch vajce potreba, aby pečivo vzduch. Nepoužíva sa žiadnym sódy alebo prášok do pečiva. Je to tieto a iné výrobky a pomôže nahradiť vajcia:

• 1 čajová lyžička jedlá sóda + 1 polievková lyžica octu. Pour jedlú sódu s octom a pridajte do cesta ako čo najskôr.
• 2 lyžičky prášku do pečiva a 2 lyžičky vody + 1 lyžice rastlinného oleja. Pridanie rozvolňovadlo do suché prísady testu, vody a oleja, - na kvapalinu.
• 2 lyžice mlieka + ½ lyžice sóda + ½ lyžice citrónovej šťavy. Zmiešajte tieto ingrediencie do hladka.
• 2 lyžice mlieka + ¼ čajovú lyžičku prášku do pečiva. Pridáme prášok do pečiva do suché prísady testu, a mlieka - v kvapaline.
• 2 lyžice zo sójových bôbov alebo gram múky + 2 polievkové lyžice vody. Dôkladne metla metla ingrediencie.

5 recepty nekvaseného cesta vo vode, mlieko, jogurt a kyslou smotanou →

Čo môže nahradiť vajcia v brownies a sušienok

Vajíčka dať sušienky a sušienky vlhkosť. S tým, ako úspešne zvládnuť a tieto zložky:

• ½ zrelé banán. Premeniť ju na kašu s vidličkou alebo mixéra.
• 3 lyžice jablká, hrušky, broskyne, slivky alebo tekvica pyré. Najviac neutrálnu chuť je jablkový.
• 50 g mäkkého tofu. Brúsiť to pomocou mixéra.

Banana a ovocné pyré make pečivo viac vonia. Ale tofu absorbuje chuť a vôňu ďalších zložiek, a preto sa nemení test chuti.

Recept: Brownie Diet →

Čo môže nahradiť vajcia v palaciniek

Tieto výrobky, rovnako ako vajcia, palacinky robiť s svetlo a vzduch:

• 1 lyžica chia semien + 3 lyžice vody. Namočiť semená vo vode po dobu pol hodiny.
• 2 lyžice ovsené vločky + 2 polievkové lyžice vody. Namočte vločky vo vode.
• 1 lyžička sódy bikarbóny + 1 lyžice kyslej smotany, cmar alebo citrónovou šťavou. Zmiešajte ingrediencie do hladka.
• 2 lyžice zo sójových bôbov alebo gram múky + 2 polievkové lyžice vody. No metla metla zmesi.
• Pol zrelý banán + ¼ lyžička prášok do pečiva. Rozsekať banán mixéra alebo vidličkou.
• 1 lyžica zemiakového škrobu + 1 polievková lyžica oleja alebo smotana + 1 lyžice vody.
• ½ lyžičky sušeného droždia.

30 polevy na palacinky →

Čo môže nahradiť vajcia v tvarohové

ak tvaroh nie príliš suchý, syrové koláče môže byť varené bez vajec. V opačnom prípade, získať pomoc od ostatných zložiek:

• 1 lyžica zemiakového škrobu + 1 lyžice smotany + 1 lyžice vody.
• Mletého ½ zrelý banán.
• 2 lyžice krupice.

Okrem toho, tvaroh môžete pridať trochu kyslé mlieko, jogurt, alebo dokonca len vodu. Tieto produkty vám pomôžu prepojiť všetky ingrediencie a nedovolí cheesecake chátrať. Koniec koncov, to je to, čo robí vajcia.

Ako variť šťavnaté a svieže tvarohovej: 5 Recepty →

Čo môže nahradiť vajcia pre mazanie testu

Pred odoslaním koláče v rúre, sú často postriekané rozšľahaným vajcom. Tým pečiva pokrytá lesklým zlatista. To isté môže byť dosiahnuté použitím týchto produktov:

• teplá voda;
• kyslá smotana;
• rozpustené maslo;
• mlieko;
• majonéza (vyberte štíhla, ak nechcete jesť vajcia);
• rastlinný olej;
• silný čierny čaj.

Môžu pridať štipku kurkumy dať pečenia žltkastý odtieň.

Pre sladké pečenie je vhodná nielen majonéza. A vo vode, mlieko alebo čaj môže rozpustiť cukor v pomere 1: 1 alebo 2: 1, ak chcete robiť buchty alebo koláč ešte sladšie.

Najoslnivejšie a mäkký povrch poskytuje kyslou smotanou. Mlieko bude krusta o niečo menej lesklé. Voda a olej sa potom ľahko opečené koláče a čierny čaj, aby bolo viac chrumkavé.

Ako variť mäsové paštéty 7 rôznych receptov →

Čo môže nahradiť vajcia v kotlety a ďalšie pokrmy z mletého mäsa

Vajcia sú pridané do náplne k hmotnosti nie je rozpadá pri smažení. Avšak, to je veril, že oni robia mäso ťažké. Tieto produkty nielen udrží plnkou ingrediencie dohromady, ale tiež dať hotových jedál Mäkkosť:

• 3 lyžice múky.
• 2 lyžice zemiaková kaša.
• 1 surové zemiaky, strúhaný na jemnom strúhadle.
• 1 kus bieleho chleba namočené vo vode alebo mlieku.
• 2 polievkové lyžice kukuričný alebo zemiakový škrob.
• 2 lyžice zo sójových bôbov alebo gram múky + 2 polievkové lyžice vody.
• 1 lyžica ovsené vločky + 1 lyžice vody.
• 4 lyžice zaokrúhliť varenú ryžu.

Hlavné tajomstvo a recepty na vynikajúce domáce hamburgery →

Čo môže nahradiť vajcia v šalátoch

Áno, je to skutočne možné. Namiesto toho, vajec znížiť na malé kocky Adygei syra alebo tofu. Ich štruktúra je bližšie k pôvodnému produktu.

Výrazná vôňa pridá vaječné pokrmy čierny Ind soľ vzhľadom k vysokému obsahu sírovodíka. To možno nájsť v obchodoch alebo na výstavách indických výrobkov.

20 náplne, ktoré zlepšia chuť akékoľvek šalát →

Čo môže nahradiť bielkov

Pre Za zmienku stojí samostatne. Na prípravu peny alebo niektoré iné dezerty nutné bič proteíny našuchorený peny. Že sú základom všetkého lekárskeho predpisu. Ale aj v tomto prípade existuje spôsob, nepoužívať vajcia. Ich veľkým úspechom nahradiť akvafaba.

Nebojte sa slová. Akvafaba - je to len kvapalina, ktorá zostane po uvarení strukoviny, napríklad cícera, hrášok alebo fazuľa. Vhodné ako kvapaliny von konzerv, ale v prostriedku by nemala byť nič iné ako fazuľa, vody a soli.

Najlepšou voľbou - Cícer polievka, pretože neutrálnu chuť.

To by ste sa divila, ale akvafaba šľahaný s mixérom v presne rovnaké svieži bielej peny, rovnako ako proteíny. 3 lyžice vývar náhradou 1 vajce proteín.

Bonus: pusinky z akvafaby

prísady

• 200 g cícer;
• voda;
• 150 g cukru;
• ⅓ lyžička kyselina citrónová;
• vanilka - na špičku noža.

príprava

Namočte cícer vo vode tak, že je nad ňou o niekoľko centimetrov. Nechá stáť cez noc, alebo aspoň 6 hodín. Drain s cícerom kvapalným flush a vložte ju do panvice.

Pour Nute do cca 400-500 ml vody, kryt a varíme niekoľko hodín až do cíceru zmäkčenie. Počas varenia, vypustiť nejaké malé množstvo vody, pretože to bude prevarení.

Akvafabu mozgov a kmeň. Na prípravu pusinky, budete potrebovať 150 ml vývaru z cícera. Akvafabu Whisk mixér pri maximálnom výkone až do dosiahnutia stabilného peny.

Naďalej metla, postupne naliať cukor. Suma sa môže líšiť v závislosti od vašej chuti. Po 5 minútach sa pridá kyselina citrónová a poraziť Viac o 10 minút. Mali by ste mať veľmi hustý krém. Pridajte vanilkový a dôkladne premiešajte do neho.

Pokryť papierom na pečenie papier. Používanie tvar pečivo vrece na neho z akvafaby peny. Ak je hmota šíri von, takže ste ju šľahačkou.

upiecť zákusok pri teplote 100 ° C po dobu asi jednej hodiny. Hotový merengue je pevná, to môže byť ľahko oddelený od pergamenu.

pozri tiež

• Náhradné prášok do pečiva →
• Replace chýbajúce alebo vzácny zložka varenie →
• Čo môže nahradiť majonézu: 14 pôvodné možnosti →