Prečo celozrnná múka by mali byť uchovávané v chladničke
Jedlo / / December 19, 2019
Potom, čo vyšiel zo supermarketu s tromi taškami výrobkov. A medzi nimi odčervené celozrnná múka. Výborne! To je užitočné, a sme si istí, že ste ispechote z nej mnoho chutných kúskov. Ale tak dlho, ako si vyčistiť vo svojom nabitom programe pre kulinárske úspechy, treba múku správne uložiť. Povieme vám, ako na to.
Celé-pšeničnej múky sa líši od bežných
Zrno pšenice sa skladá z plášťa, klíčkov a endospermu. Pri spracovaní múky v obvyklej plášťa a klíčkov odstránený, je tu len bohatých proteín endosperm. Celá múky zostáva úplne alebo čiastočne plášť (otruby) a klíčky.
Otruby a klíčky veľa oleja a živiny, takže akonáhle toto jedlo môže byť pokazené, ona bude chutiť zlé. Okrem toho, celozrnná múka - chutné občerstvenie múky chrobákov.
celozrnná múka skladovať po dobu niekoľkých mesiacov, na rozdiel od rafinované, trvanlivosť je až na dva roky.
Prečo celozrnná múka by mali byť skladované v mrazničke
Zmraziť pozastaviť proces kazenie múky a samozrejme, aby sa zabránilo vzniku chýb. To môže byť uchovávané v chladničke a jednoducho, aj keď nie tak dlho, ako do mrazničky. V každom prípade treba naliať múku do kontajnera vzduchotesné alebo taška s prackou zips zámku.
Dokonca aj keď máte v pláne v najbližších niekoľkých dňoch piecť celozrnné palacinkyJe jasné, múku v chladničke. Nevieš, podmienky, za ktorých bola múka do nej uložené v obchode, a máte v pláne na varenie môže rozptýliť naliehavý projekt. Je lepšie sa schovať múku v chladničke a uistite sa, že ho uložiť ako jeden zistí, že sa zhoršuje, alebo že ste si vybudovali policu hordy chýb.
Rancid múka prostriedky, ktoré začali kyslá olej v ňom obsiahnuté. Použitie tohto múku na varenie v zásade je možné, že nie jed, ale pečenia je zlý vkus.
Ako pec z mrazeného jedla
Keď vlastnosti mraziacej múky sa nezmenila, ale použitie studeného jedla môžu ovplyvniť výsledok. Napríklad bude cesto kysnúť po dlhú dobu. Preto sa začína variť, a to predovšetkým, merať múku a necháme pri izbovej teplote. S najväčšou pravdepodobnosťou bude mať dostatok času na zahriatie, zatiaľ čo vy pripraviť zvyšné ingrediencie. V prípade, že múka je ešte chladno, teplá voda alebo mlieko, ktoré sa používa v recepte do rovnováhy teploty počas miešania.