Ako variť Limoncello - taliansky citrónový likér
Tipy Urob Si Sám / / December 19, 2019
Limoncello (Limoncello) - obľúbený taliansky likér, ktorý je tu v takmer každom talianskom baru. Tam môže byť často videný ako čašník z chladničky zamrznuté, pokryté mrazom na fľašu s citróny štítok a malé vysoké pilotov z mrazničky, a potom sa naleje hustý žltý kvapalina s vynikajúcou chuti.
Limoncello možno nájsť v našej krajine, ale len málo ľudí vie, že ľudia z južnej Taliansku chceli pripraviť tento nápoj doma. To nie je žiadny veľký problém, a ako na to teraz učiť.
Na prípravu limoncello stranu trvá 10-15 dní, takže v prvom rade, je potrebné trpezlivosť.
Musíme len 4 zložky:
Citróny 6-10sht, v závislosti od ich veľkosti.
Alkohol (víno) potravinárskeho 96% - 500 ml.
Cukor - 500 gr.
Voda - 650 ml.
Potrebujem nejaké kuchynské doplnky:
Nôž na čistenie zeleniny - 1 ks.
Malá panvica na 3 l - 1 ks.
Sito kovové siete - 1 ks.
Odmerka - 1 ks.
Sklo sa dobre zatváranie banka 1 L - 1 ks.
Lievik - 1ks.
Prázdna fľaša s krútením, celkový objem 1,5 litra
Po prvé je potrebné dôkladne umyť a vysušiť citróny. Potom nožom čistiť zeleninu, nakrájajte je s kôrou v pripravenej pohára. Bežná nôž nie je vhodný, je dôležité, aby odrezať iba hornú vrstvu kože žlté citróny, t. Na., Že obsahuje éterické oleje, ktoré dávajú na chuť a vôňu nápoja.
Počet citrónov je dimenzovaný tak, že máte 120-150 gr. kôra.
Peel naleje 500 ml. alkohol a veko priliehavé. Buďte veľmi opatrní a opatrní s alkoholom, je horľavý!
Na brehu napísať dátum, nesmieme zabudnúť a nechajte v chlade a tme, trasie každý deň.
Cez 5..10 dní, v závislosti na expozícii, je potrebné variť cukrový sirup. Pre tento účel trojrozmerné šálky (môžete hmotnosti) Zmerajte 500 C. cukor a naliať do panvice.
Potom, odmerať 650 ml. vode, naliať cukor a dať na malom ohni na platni.
Sirup sa pomaly mieša s lyžicou až do rozpustenia cukru, a potom odstrániť z tepla a ochladí sa na teplotu miestnosti.
Ďalej, otvoriť nádobu s dobrou hotového infúzie a filtruje sa cez sito.
Po tom, aby nedošlo k poskytnutiu alkoholu odpariť, naliať napäté infúziu do sirupu, dobre premiešajte.
Fľaše s pomocou lievika a nechajte vylúhovať po dobu ďalších 5 dní.
Po 5 dňoch hotový nápoj môže byť umiestnený do mrazničky. O deň ochladiť na požadovanú teplotu.
Pevnosť vyrobeného nápoja je asi o 40%, takže buďte opatrní pri jeho použití!