Sú tam zlé vajcia

Je pravda, že vo vajciach s vysokým obsahom cholesterolu?

Cholesterol - vosková látka, ktorá sa vyskytuje v potravinách a je tiež produkovaný v ľudskom tele. Pred niekoľkými desiatkami rokov, vedci zistili súvislosť medzi vysokou hladinou cholesterolu a srdcové choroby. Od tej doby, to bolo veril, že vajcia sú škodlivé srdiečka.

Áno, v celých vajec majú vysoký obsah cholesterolu v krvi. Sú hlavným zdrojom tejto látky v strave väčšiny ľudí. V dvoch veľkých vajec (100 g) obsahuje asi 422 mg cholesterolu. Pre porovnanie, 100 g mletého mäsa 30 percent tuku, iba 88 mg.

Až do nedávnej doby, maximálna dávka 300 mg cholesterolu bol považovaný za deň. A pre ľudí s ochorením srdca ešte menej.

Vysoká hladina cholesterolu v nejakom výrobku, neznamená, že bude stúpať z hladiny cholesterolu v krvi.

V tele cholesterolu produkovaný v pečeni. Keď sme sa jesť viac potravín s vysokým obsahom cholesterolu, pečeň jednoducho znižuje jeho produkciu

Diétne cholesterol kŕmenie potlačí Human syntézy cholesterolu meria deutéria a kyselina močová mevalonové úrovne.. Naopak, keď je jedlo vyjde menej tejto látky, pečeň produkuje viac. Preto je hladina cholesterolu v krvi takmer bez zmeny z použitiaSérum reakcia cholesterol na zmeny v strave. potraviny s cholesterolom.

Cholesterol - to nie je škodlivá látka. Podieľa sa na rozvoji vitamínu D, steroidných hormónov a žlčových kyselín, ktoré pomáhajú tráveniu tukov. Je prítomná vo všetkých bunkových membrán. Bez cholesterolu nemôže existovať telo.

Existuje súvislosť s kardiovaskulárnymi chorobami?

podľa štúdiíDenná spotreba vajec v hyperlipidemických dospelých.Jedna alebo dve vajcia denne nemá žiadny vplyv na hladinu cholesterolu v krvi a zvýšiť riziko srdcových ochorení. Navyše použitie vajec v strave s nízkym obsahom sacharidov zlepšujeVajcia výrazne Modulate plazma karotenoidov a lipoproteín podtriedy u dospelých mužov po diéte sacharidy obmedzený. markery srdcových chorôb. Vzala na vedomie, s citlivosťou na porušovanie ľudí inzulín a diabetes mellitus 2. typu.

Pri jednej štúdii pozoroval u pacientov s pre-diabetes. Tí, ktorí jedli celých vajec, zvýšenú citlivosť na inzulín v porovnaní s tými, ktorí jedli iba proteínypríjem vajcia v sacharidových reštrikčných oltárov periférne zápalu krvných mononukleárnych buniek a homeostázy cholesterolu u metabolického syndrómu.. V oboch prípadoch, u pacientov s pre-diabetom po dobu 12 týždňov jesť tri vajcia denne. Zistili menej zápalových markerov, než tých, ktorí v rovnakej diéte jedli náhradkypríjem vajcia v sacharidových reštrikčných oltárov periférne zápalu krvných mononukleárnych buniek a homeostázy cholesterolu u metabolického syndrómu. vajíčka.

Pri použití vajec úrovne "zlého" cholesterolu (LDL) zostáva bez zmeny alebo zvýšenie nepatrne. Ale obsah "dobrého" cholesterolu (HDL) zvyčajne zvyšujepríjem vajcia zlepšuje karotenoidov stav zvýšením plazmy HDL cholesterolu u dospelých s metabolickým syndrómom..

Podľa štúdie, pravidelná konzumácia vajec bezpečneÚčinky požitia vajec na funkciu endotelu u dospelých s ischemickou chorobou srdca: randomizovanej kontrolovanej, skríženej štúdii. pre tých, ktorí už majú kardiovaskulárne ochorenia. Navyše, non-experimentálne analýza 17 štúdií nájdený žiadny vzťah medzi spotrebou vajec a ochorenia srdcaSpotreba vajcia a riziko vzniku ischemickej choroby srdca a cievnej mozgovej príhody: dávka-odpoveď meta-analýz perspektívnych kohortných štúdií..

Existuje súvislosť s cukrovkou?

Štúdia neposkytujú definitívne výsledky. V jednom prípade, všimnite si, že tí, ktorí denne konzumujú jedno vajce, vzrástolSpotreba vajcia a riziko vzniku diabetu 2. typu u mužov a žien. pravdepodobnosť vzniku cukrovky typu 2. Že v porovnaní s tými, ktorí jedli menej ako jedno vajíčko týždenne. Iná štúdia zistila koreláciu medzi spotrebou cholesterolu a zvýšeným rizikom diabetuVajcia a príjem cholesterolu a incidentov diabetes typu 2 medzi francúzskych žien..

Ukázalo sa, že tieto vajcia môže byť škodlivý pre ľudí s cukrovka a prediabetes. Treba však poznamenať, že tieto štúdie neboli experimentálne. Oni len naznačujú súvislosť medzi konzumáciou vajec a zvýšenú pravdepodobnosť vzniku cukrovky. Neberú do úvahy, že čím viac účastníkov jedli, či sú zapojené do športu a bola vystavená akékoľvek ďalšie rizikové faktory.

V kontrolovaných klinických štúdiách sa zistilo, že zdravá strava, ktorá zahŕňa vajcia, je to užitočné pre ľudí s cukrovkou. Teda, u pacientov s diabetom, ktorí jedli 2 vajcia za deň, znížil na lačno hladina cukru v krvi, inzulín, a tlak a úroveň "užitočných" cholesterol zvýšilSpotreba vajcia ako súčasť s vysokým obsahom bielkovín energie obmedzenej zlepšuje lipidov v krvi a krvnej glukózy profily u jedincov s diabetom 2. typu..

Ako genetické predispozície?

Ľudia s určitými genetickými vlastnosťami možné prudké zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi po jedle vajcia. Avšak, to nie je dosť výskum na túto tému.

ApoE4 génu

Ľudia s ApoE4 génu majú zvýšené rizikoApolipoproteín E: z kardiovaskulárnych chorôb k neurodegeneratívnym ochoreniam. vysoká hladina cholesterolu, kardiovaskulárne ochorenia, diabetes typu 2 a Alzheimerova choroba.

Výskumníci pozorovali u ľudí s normálnou hladinou cholesterolu. Počas troch týždňov jedli 3,5 vajíčok denne. Ľudia s génom ApoE4 viac ako zdvojnásobilCholesterol strava bohatá indukované zmeny v plazmatických lipidov v súvislosti s apolipoproteín E fenotypu u zdravých študentov. LDL a celkového cholesterolu v krvi. Možno jeden alebo dve vajcia denne neviedla k takému výraznému efektu.

familiárnej hypercholesterolémie

Toto zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi, a teda vysoké riziko kardiovaskulárnych ochoreníKruté Hypercholesterolémia fenotyp: Genes and Beyond.. Ľudia s touto diagnózou potrebou znížiť hladinu cholesterolu pomocou jedlo a lieky. Oni všeobecne lepšie, aby sa zabránilo vajcia.

Zvýšená citlivosť na cholesterolu v potrave

U niektorých ľudí, cholesterolu v krvi sa zvyšuje v reakcii na konzumáciu potravín s cholesterolomMuži sú klasifikované ako hypo- alebo hyperresponders na diétne cholesterolu kŕmenie vykazujú rozdiely v metabolizme lipoproteínov.. Účastníci štúdie, ktorí jedli tri vajcia denne po dobu jedného mesiaca, zvýšilo obsah veľkých častíc LDL. Avšak, nie sú tak škodlivé ako malé časticeVysoký príjem výsledkov cholesterolu v menej aterogénne low-density lipoprotein častíc u mužov a žien, nezávisle na klasifikáciu odozvy..

K čomu je dobré vajec?

Vajcia - zdroj bielkovín, vitamínov a minerálov. V jednej veľkej vajce obsahuje:

• Kcal - 72.
• Belki- 6 g
• Vitamín A - 5% referenčnej denného príjmu.
• Riboflavín - 14% normálu.
• Vitamín B12 - 11% normálu.
• Kyselina listová - 6% normálu.
• Železo - 5% normálu.
• Selén - 23% normálu.

Okrem toho, vajcia:

1. helpKonzumovať vajcia na raňajky ovplyvňuje glukózu v plazme a ghrelinu, zatiaľ čo zníženie príjmu energie počas nasledujúcich 24 hodín u dospelých mužov.Dlhší pobyt nasýtiť.
2. urýchliťVplyv vyšším príjmom bielkovín a väčšie jesť frekvenciu o kontrole chuti do jedla s nadváhou a obezitou mužov. metabolizmus na úkor proteínu v ňom obsiahnuté.
3. užitočnýKoncentrácia zlúčenín, cholín obsahujúci a betaínu v bežných potravinách. pre mozog, pretože obsahuje cholín látku.
4. chrániťPotravinové zdroje luteín a zeaxantín karotenoidov a ich úlohe pri zdravie očí. Oči z šedého zákalu a makulárnej degenerácie kvôli obsahu luteínu a zeaxantínu.
5. redukovaťJeden Egg za deň Zlepšuje Zápal pri porovnávaní s Ovsené raňajkové bez toho aby sa zvýšila aj ďalšie faktory kardiometabolických rizikových u diabetikov. zápal.

Aký je výsledok?

Vajcia - jeden z najužitočnejších a výživné jedlá. Vo väčšine prípadov nemajú výrazne zvyšujú hladinu cholesterolu.

Ale, ako sa všetkým, čo príde k moci, neexistuje univerzálna odporúčania. Ak máte genetické predispozície k vysokej hladiny cholesterolu, je potrebné obmedziť spotrebu vajec.