Ako uložiť jesenné ovocie správne

Moja rodina kulinárske preferencie meniť tak často, ako predpoveď počasia. Niekedy uši nebude ťahať na jablkách a jeden deň k jedlu dva kilogramy. Aj zotrvačnosťou aj naďalej kupovať jablká vo veľkom množstve a ujsť okamih, kedy nadšenie pre to prejde. Výsledkom je, že byt je doslova posiata jablkami a samozrejme, začnú postupne zhoršovať. Áno, samozrejme viem variť jablkový závin Charlotte, a pečené jablká s medom alebo karamelu. Ale... Prvé, nie každý má čas na kulinárske špeciality, a za druhé, nie všetky majú potrebné zručnosti pre toto kulinárske. Na konci, jablčné jedlá sú len príkrov. Ako uložiť jablká, hrušky, hrozno, tomel, atď. tak, aby si zachovali svoju sviežosť dlhšie a nepokazí?

© foto

Čo zvyčajne robiť, keď budeme prinášať ovocie z trhu alebo v obchode? Buď sa okamžite dať do chladničky, alebo nechať v miske v kuchyni. Ani jedna z týchto možností nie je správna. Každé ovocie má svoje vlastné pravidlá.

Jablká. Jablká dospevat prestanú ihneď potom, čo zmarené. Z tohto dôvodu, a to napriek skutočnosti, že sú po dlhú dobu zostať svieži a chutný vzhľad, skúste si kúpiť čerstvo vybral jablká a ukladať ich do chladničky na chladnom mieste.

Hrušky. Hrušky sú takmer vždy prelomiť nedospevshimi. Preto pri nákupe je lepšie zvoliť pevné plody - budú uložené po dlhšiu dobu. Môžu byť skladované pri izbovej teplote v doske v kuchyni alebo kúpeľni. Keď sa hruška dozrieť, bude jeho chuť zvyšovať a stane sa mäkšie na dotyk.

Ale aj na nose zime a čoskoro čerstvo vybral jablká a hrušky zostane výnimkou ozimnej odrody, ktoré sú zhromažďované v októbri a novembri, skúste si vybrať ovocie aspoň vzhľadovo viac čerstvé.

Avocado. Avokádo, na rozdiel od jablká, ďalej dozrieť potom, čo bol narušený. Majte ovocie potrebovať chladnú hlavu (ale nie studená) miesto - kuchynské skrinky v kuchyni nie je v blízkosti rúry, skriňa na altánku alebo v garáži pred chladným počasím. To znamená, že v obchode je lepšie kúpiť tvrdý avokádo, a nechajte odležať v chlade doma. Akonáhle plody dozrievajú, môže byť posunutý v chladničke, ale zachovať len niekoľko dní.

Čerstvé figy. Teraz na pultoch trhov a obchodov podstielky s exotickým ovocím. Medzi nimi sú čerstvé figy, ktorý sa stane exotická v septembri (na Kryme si môžete kúpiť miestne figy v júli a auguste). Figy dozrievajú zastaví, akonáhle to bolo rozbiť. Brnkacie čerstvé figy stali veľmi jemná a ľahko sa pokazí. Ak chcete uložiť obr niekoľko dní, môžete si ho nechať v miske v kuchyni. Ak chceme, aby to trochu dlhšie, dať do chladničky a uistite sa, že plody sú jedna vrstva, skôr než šmýkačkou (hodená do vreca, balené tesnejšie a vľavo). V opačnom prípade začnú presakovať a zhoršiť.

Hrozno. Hrozno sú najlepšie vedené v papierovom sáčku alebo plastové krabičky s perforáciou. V chladničke, v závislosti na stupni zrelosti je možné skladovať pri teplotách od jedného až dvoch týždňov.

Kiwi. Kiwi, ako je avokádo, ďalej zrieť po bol oklamaný. Vzhľadom k tomu, môžeme kúpiť len dovážame ovocie, oni sú takmer vždy ťažké (a strašne kyslá). To znamená, že keď dáte kúpil zelenej kiwi v miske v kuchyni, ktoré dozrievajú do požadovaného stavu. Dospevshie kiwi možno skladovať v chladničke po dobu niekoľkých týždňov!

Tomel a "korálku" (orientálna tomel odrody). Obvykle máme trhov je ťažké nájsť tomel, ktorý dosiahol optimálnej zrelosti. Buď je to zelená alebo úplne rozpadá. Zelené ako je prakticky nepožívateľná. Z tohto dôvodu kúpu zelené tomel, nechajte ju v miske v kuchyni do splatnosti (až sa stane mäkké). Zrelé kaki je lepšie jesť v blízkej budúcnosti. Chladničky zrelé tomel možné skladovať po dobu niekoľkých dní. Wren taktiež pokračuje dospevat potom, čo bol narušený. Ale na rozdiel od kaki, to je celkom možné, že zreje a nie sú schopní. Za normálnych okolností, a to aj vo zrelé forme je ťažké na dotyk.

Granátové jablko. Granáty nemajú zrieť po zbere, tak skúste vybrať pri nákupe zrelé a sladké. Udržujte potrebné na tmavom mieste (najlepšie v papierovom sáčku v chladničke).

Dule. Dula prestávky v nedospevshem forme, tak, aby sa dosiahlo požadované podmienky, že by mali byť skladované pri izbovej teplote, kým sa zmení na žltú. Keď dule dozrieť, to je celkom možné skladovať v chladničke. Vzhľadom k tomu, že je takmer nikdy surova, štruktúra nie je tak dôležité.

Upd. Náš čitateľ, Nurulin Umar (Umar Nurullin), nám poslal celú poznámku na dule. Alebo presnejšie povedané, o tom, ako sa jej v podobe syra.

"Dula je väčšinou surové a jesť. Nechcete zabudnúť, že dula je na pultoch v ruštine nemá nádhernej šťavnaté a sladkej chuti, ktorá je inherentnú dule pestuje napríklad v Uzbekistane. To je úžasné ovocie, ktoré dosahujú veľkých rozmerov, má lahodnú chuť a fascinujúce vôňa. Preto bolo veľmi zvláštne čítať, že dula nie je surova. Nie je tomu tak. Dule a jesť surové a pečené v rúre a varíme pilaf s, a aby ju chutné a zdravé ovocné nápoje, sirupy, džemy... Universal ovocia v kombinácii s akýmkoľvek druhom mäsa, hydiny, ovocie... Správny údaj použite dule syr tvoriť. "

Takže ak máte možnosť pokúsiť sa odstrániť dule - Nenechajte si ujsť svoju šancu :) Z mojej vlastnej skúsenosti, že akonáhle jesť tomel, podaná z Tadžikistanu. A v porovnaní s tým, ktorý bol dodaný nami, má jednoducho nemá právo byť nazývaný tomel. Pretože je však a melóny.