Nemôžete vzdať soľ? Potom jesť syr
Zdravotný Stav Jedlo / / December 19, 2019
syr Všeobecne to nie je považovaný za najužitočnejší produkt. Avšak vedci z Pennsylvania State University zistili, že to znižuje škody, ktoré prináša cievy k nadmernému využívaniu soľ.
Vo svojej štúdii výskumníci zistili, že nadbytok soli v strave dospelých vedie k dysfunkcii ciev. Ale v skupine pacientov, ktorí sú na rovnakej pridaný diétne syrov časti dňa, nebol nájdený Tento negatívny efekt.
Tu je to, čo Billy Elba, vedúci výskumu:
Pri súčasnom znížení množstva soli v strave je prospešné pre telo, mnoho veľmi ťažké, aby tak urobili. Ale spotreba mliečnych výrobkov môže pomôcť znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb a na zlepšenie vaskulárneho stavu, bez sa zníži celkový obsah sodíka.
Experiment zahŕňala 11 dospelých. Každý z nich v poradí nasleduje štyri diéty:
- s nízkym obsahom soli, bez toho, aby mliečne výrobky;
- s nízkym obsahom soli, denná spotreba syrov;
- vysoký obsah soli, bez mliečne výrobky;
- vysoký obsah soli, denná spotreba syrov.
Každý krok trval 8 dní, po ktorom vedci hodnotili stav ich nádoby a meraných
tlak. Výsledky ukázali, že po týždni strava s vysokým obsahom solí a syrom bez krvi plavidiel zúčastňujúcich horšie uvoľnila. Ale po týždni strava s vysokým obsahom solí a syrom bolo všetko vráti do normálu.Keď účastníci boli zo strava s vysokým obsahom sodíka, avšak bez mliečnych výrobkov, prevádzka cievy zhoršil na úroveň, ktorá je obvykle poznamenali u ľudí s vysokým rizikom kardiovaskulárnych choroby.
Aj keď dôvod pre tento účinok zostáva nejasný, výskumníci naznačujú, že antioxidanty syr môže hrať kľúčovú úlohu.
pozri tiež🧐
- 4 jednoduchý recept pre milovníkov syrov
- Soľ nahradiť v strave
- Ako variť domáci syr