Bold prekvapenie. Pravda o tuk
Jedlo / / December 19, 2019
Sme natoľko bojí nezdravých tukov, ktoré ste zabudli tohto nepriateľa zdravého tela - sacharidy. V tomto článku sa budeme hovoriť celú pravdu o tukoch.
Sme presvedčení, že tuk - to je jediná prekážka na ceste ku krásnej postave. diéty nízkotučná diéta po desaťročia považovaný za spôsob, ako žiť zdravý a dlhý život. Ak je však táto teória išlo, a či je zmysel v ňom? Odpovede na tieto otázky sú v book Nina TeykozTiež vám ponúkame krátky úryvok z nej.
príbeh
Teória, že nasýtené tuky sú škodlivé pre naše zdravie a viesť k srdcovému ochorenia, začala jeho pochod po celom svete v roku 1950, a to vďaka výživu Ancel Keizo. Počas druhej svetovej vojny, on vynašiel špeciálnu diétu pre vojakov, ktorý obsahoval veľké množstvo živín.
Prípad tiež zamilovaný do fyziológie a rozhodol sa venovať svoje znalosti pre štúdium srdcových ochorení. Výskum viedol ho k tomuto záveru:
Nadmerný príjem tukov osoby hrá kľúčovú úlohu v rozvoji srdcových ochorení.
Tukov zvyšuje hladinu cholesterolu → vysoká hladina cholesterolu zvyšuje riziko srdcových chorôb. Všetko je logické.
V roku 1958, Prípad začal experimentovať s ľuďmi, a rozdeliť ich do dvoch skupín. Prvá skupina sa spotrebuje veľké množstvo potravín s nasýtených tukov, druhý - s nenasýtené. Experiment ukázal, že hladiny cholesterolu v krvi ľudí z prvej skupiny rástla, a v druhom - odmietol. Z toho nasledoval logický záver:
Nasýtené tuky - škodlivá, nenasýtené - užitočné.
účinky
Hypotéza o veci sa rýchlo šíri po celom svete. Prvá organizáciou, ktorá je podporovaná, bola AHA (American Heart Association), ktorá sa zaoberá výskum kardiovaskulárnych ochorení. Neskôr spojený veľkým publikácií, ako sú The Times, a má takmer každý človek v Spojených štátoch vedel, že nasýtené tuky - hlavným nepriateľom ľudstva.
Americká vláda začala presadzovať myšlienku v potravinárskom priemysle. Má jeden digitálny Živočíšne tuky oceľ rastlinné oleje. Avšak, aby bolo ich použitie na potraviny, bolo nutné vykonať proces hydrogenizáciou. V dôsledku toho, sa získa ďalší produkt - trans-tuky.
Trans-tuky boli použité všade, a to malo vplyv na zdravie ľudí. Štúdia vykonaná v roku 1994 Joseph Judd, ukázal vplyv máme na trans-tuky. boli nadobudnuté dve skupiny ľudí. Prvý konzumovať potraviny bohaté na olivovom oleji, a druhý - s vysokým obsahom trans-tukov. Vychádzajúc z toho, strava s vysokým obsahom trans-tukov významne zvýšila hladinu cholesterolu.
Štúdia tiež dostal publicitu, a teraz výrobcovia potravín musel prísť s náhradou znova, ale trans-tuky. A táto zmena je ešte škodlivé pre naše zdravie.
rozhodnutie
Ako už bolo uvedené, najužitočnejší oleje sú nespracované rastlinné oleje. Avšak, výberom stravy, Mali by ste dávať pozor, aby množstvo tuku a množstvo sacharidov. Nepoužívajte slepo nenávidia nasýtené tuky, ktoré sú tiež dôležité pre naše zdravie. Ale dve základné pravidlá, ktoré treba dodržať v potrave, sú nasledujúce:
- Malé množstvo sacharidov.
- dostatočný príjem doprava tuky.
A nezabudnite, že inzerované produkty s "nízkym obsahom tuku", sú často plné cukorČo je oveľa nebezpečnejší.
Čo vy dávajte pozor najmä pri nákupe produktov? Tukov, sacharidov alebo nie kúpanie v tomto smere?