Ako variť pare buchty
Jedlo / / December 19, 2019
Analógy týchto rolí sa často vyskytujú v čínskej kuchyni. Na tento recept a neobvyklým spôsobom tvarové výrobky na báze, môžete zmeniť plnku, príprava žemle s bravčovým mäsom, krevety, ryby alebo huby.
prísady
- 300 g múky;
- 3 g soli;
- 160 ml vody;
- ½ šálky nasekanej zelenej cibuľky;
- 1 ½ lyžičky sušeného droždia.
Pripojenie múku so soľou a vsypte do kvasiniek suchej zmesi.
Po opakovanom zmiešaní teplej vody a naliať začať vymeshivat cesto.
Najprv cesto sa lipkovatym, ale po niekoľkých minútach miesenia sa stáva pružný. Sformuyte do guličky a vložte do vymastenej nádoby. Cesto necháme na teplo po dobu aspoň jednej hodiny, alebo až do zvýšenia objemu na polovicu.
Dojazdu cesto na obdĺžnik prichádzajú (hrúbka 3-4 mm). Posypeme povrch s nakrájanou zelenou cibuľkou a váľať cesto do bochníka.
Rozdeľte nabehnúť na párnom počte porcií a dať im vo dvojiciach. Položte rožky na jeho strane a stlačte tlačidlo dole do stredu drevenou tyčou. Spojte okraje dohromady, ako je znázornené na fotografii.
Nechajte buchty opäť rásť (asi 20 minút) a potom sa uskutoční v parníku pergamenu pokryté alebo cedidlo, prikryte a nechajte variť po dobu niekoľkých 15 minút. Oheň zároveň musí byť silný.
Keď sa umiestnil v dvojlôžkovej kotla na vedomie, že sa valí výrazne zväčšovať a nemali by byť hromadia.
Po 15 minútach, odstráňte panvicu z ohňa a nechajte sušienky stáť cez paru po dobu ďalších 5 minút.
Podávame rožky ihneď v obľúbenej firmy omáčky.