Ako pripraviť zálievka bez lekárskeho predpisu
Jedlo / / December 19, 2019
Správne nabíjanie - nenahraditeľným atribútom akékoľvek šalát. Bez nej by sme mali možnosť kúpania v mori čerstvej zeleniny a ovocia. Multilaterálne alebo minimalistický zálievka mali nájsť miesto na poličke chladničky, takže pripraviť šľahače a misku, pretože teraz sa budeme zaoberať tým, ako variť je bez lekárskeho predpisu.
nadácie
Začnime s analýzou nevyhnutných komponentov. Ideálny východiskový olivový olej. Ľahko horká, s trávnatou príchuťou, že jemne zdôrazňuje chuť zložiek, bez preťaženia doplňovania paliva. Výmena pôvodné olivový olej, môže byť avokádový olej s miernym orechovú príchuť alebo ľanového oleja, - s zemlyanistym. Obvyklého rafinovaný rastlinný olej, ale dobré pre šalátové dresingy, ale skôr sa prejavuje v pečení a vyrovnať sa s horúcou kvôli takmer úplný nedostatok chuti.
Základové oleja môže byť doplnená olejmi klesnúť podstatne výraznejšiu palety chuť, ako je napríklad sezamový olej, alebo chilli.
kyselina
Normal ocot domácnosti je najlepšie ponechať na použitie v domácnosti a do šalátov pridať jablčný mušt, víno alebo balsamico. Prijateľnou alternatívou - čerstvý džús alebo
zachovalé citrónyKtorý nájde svoje miesto v šalátovej receptov zo všetkých kútov sveta.sladkosť
Voľba sladidiel rovnako široký ako rozsah olejov. Obväz môže pridať biely alebo hnedý cukor, len aby sa úplne rozpustenie kryštálov oboch. Ideálna náhrada cukru - tekutý med, ale keď okrem olejov s výraznou chuťou, možno budete chcieť použiť sladidlá a svetlé, potom dať prednosť javorového sirupu alebo agáve.
prísady
Rôzne prísad do šalátov - pre fantáziu a podoby hry, tak chuťové poháriky sa môže stať, v ktorom váš sprievodca. Pridajte štipku plniaceho rastortyh v mažiari korenia (chilli vločky, alebo možno trochu obilia koriander, fenikel a rasca?), hrubé listy tymiánu a rozmarínu pred pridaním s libru štipka soli. Vložiť do cesnakovou zálievkou je príliš riskantné pre ostatných, ale je prípustné nahradiť šalotku alebo fialovej cibule. Nikdy nadbytočný, a horčica to, ako vaječný žĺtok pôsobí ako emulgátor.
Okrem iného môže byť vaša voľba určuje v kuchyni, na ktorej sa jedlo: malý kapary - pre riad s Stredozemného mora, miso vložiť - za studena ázijské šalát s čerstvou zeleninou a rezancami.
príprava
šalát náplň príprave sa vychádza z pomeru 3: 1: 0,5, to znamená tri časti oleja by mali byť pridané do jednej časti octu (citrónovej šťavy) a pol časť sladidlo. Pre viac kyslých obväzy môžu používať dve časti okyselovacího prostriedku. Soľ a korenie podľa chuti pozostatky, ale majte na pamäti, že poplatok by mal byť pripravený na dotyk trochu na parametroch kyselina, slanosť a sladkosť, že je najviac kvapka "moc", pretože šalát bude oveľa mäkšie.
Na sklenenou výplňou je dosť lyžičky horčice, cibuľa a štipku každej z pridanej korenia.
Hnetací má tiež vlastné vtipy. Je nutné nielen pomalý mix všetko dohromady a emulgujú, ktorá nemá dostali až ku zložkám na dne šalátovej misy a obklopí ich. K tomu, najprv metla sú všetky prísady vybrané samostatne, a potom pokračovať v práci metla jazyku naliať olej. Na zjednodušenie riadenia, môžete použiť bánk, čím sa do neho všetky komponenty, utiahnite viečko a dobrý triasť.
Zvyšky náplne môžu byť v chlade v kontajneri vzduchotesné, alebo všetky v rovnakej banke.