17 vynikajúci spôsob, ako zaplniť koláčiky

Ako vytvoriť základ pre ich vlastné tartlets

Kúpiť ready-made koša nie je nutné. Potom, čo výrobné technológie je veľmi jednoduchá. Len sa uistite, že je vychladnúť, než plnkou.

Klasické jemné pečivo koláčiky

dojazdu krehké pečivo a vystrihnúť kruhy. Šíriť ich do foriem pre cupcakes. V závislosti na formách môžete získať tartlets rebrovaním alebo oblými hranami. Ak je to potrebné, znížiť prebytok cesta.

Take v chladničke po dobu 30 minút alebo hodinu. Ku skráteniu doby, môžete si dať do formy do mrazničky.

Prepichnite vidličkou alebo nožom alebo dolnej krycej budúce tartlets pergamenom a naplňte suchých strukovín, ako sú fazuľa. Je nevyhnutné, aby sa cesto nie je vzopäl. Piecť pri teplote 180 ° C po dobu 10-15 minút.

Koláčiky z lístkového cesta

lístkového cesta môžete jednoducho rozložená formochkam rovnako ako pečiva. Alebo robiť to veľmi roztomilé "vzduch" koláčiky.

Rezané malé krúžky cesta. Polovica z nich oddeliť v polovici, aby sa dosiahlo tenký prstenec.

Vyrezávané zvyšky môžu byť znovu použité. Pripojené celé kruhy cesta a miesto na každom z nich pripravené krúžky. Pre tartlets bol brilantný, mazanie povrchu vajcia.

Piecť pri teplote 180 ° C asi 15 minút, alebo kým zlatá. Ak tartlet malom priestore, môžete ľahko zatlačte uprostred.

koláčiky Lavasa

Odbočíte veľmi neobvyklé chrumkavé koša.

Rezať tenké pita štvorca. Jeden kefa so zmesou šľahaných vajec a malého množstva vody. Top priečne umiestniť druhú krabičku.

Urobiť niekoľko viac rovnakých kusov. Umiestnite ich do foriem pre cupcakes.

Miesto v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 10 minút. Vyberte formu koša po úplnom ochladení.

Ako sa pripraviť koláčiky s chutných náplňou

všetky bázy sú vhodné pre studené občerstvenie a teplé - len piesku. Vyplňovanie tartlets lepšie tesne pred podávaním, takže nie sú premočený. Ale plnka, ak je to žiaduce ľahko vykonať v predstihu.

Tartlets počet sa môže líšiť v závislosti od ich veľkosti.

1. Koláčik s kaviárom a syreniny

prísady

• 150 g na syreniny;
• 1 cesnak klinček alebo viac oblastí kôpor;
• 15-18 malé koláčiky;
• 100-150 g kaviáru;
• niekoľko vetvičiek kôpru na ozdobu - voliteľné.

príprava

Zmiešajte syr s drveným cesnakom a kôprom. Spread náplň na koláč a ležal na vrchole kaviárom, a ak sa vám páči, vetvičku kôpru.

2. Koláčiky s kuracím mäsom, hubami, vajcami a cibuľou

prísady

• 500 g kuracieho mäsa;
• 3 vajcia;
• 300 g huby;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 3 lyžice majonézy;
• 15-20 stredná koláčiky;
• petržlen a olivy - nepovinné.

príprava

variť kura a vajcia, vychladnúť. Vajcia sú čisté z nádrže. Plátok huby a cibuľu na malé kúsky.

Fry huby v panve, kým kvapalina sa odparí. Pridajte cibuľu, olej, soľ a korenie a varíme po dobu niekoľkých minút dozlatista.

Plátok kuracie mäso a vajcia na malé kocky. Pridajte k nim Vychladnuté huby a cibuľu. Sezóna s majonézou a šírenie na tartlets. petržlen obloha a olivy, pokiaľ je to žiaduce.

3. Koláčiky s tvarohom, avokádo a červené ryby

prísady

• ¹ / ₂ citrón;
• ¹ / ₂ avokádo;
• 100 g tvarohu;
• 6-8 stredná koláčiky;
• 100 g soli červené ryby;
• trochu mletého čierneho korenia;
• pár vetvičiek petržlenu;
• ¼ uhorka.

príprava

Vytlačiť šťavu z citróna. Avokádo kaša s vidličkou spolu s citrusové šťavy. Mix v syreniny.

Naplňte koláčiky s zmesi. Ryba je nakrájame na tenké plátky, zrolovať "ruže" a položte ich na krému. Posypeme korenie, petržlenová vňať obloha a - v prípade potreby - plátky uhorky.

4. Koláčiky s kuracím mäsom, ananásom a paradajkami

prísady

• 300 g kuracieho mäsa;
• 2 paradajky;
• 300 g konzervovaného ananásu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžica majonézy;
• Soľ - podľa chuti, voliteľný;
• 18-20 stredná koláčiky;
• pár vetvičiek petržlenu.

príprava

variť filé, kým varené. Vyčistenie paradajky zo semien a kvapaliny. Plátok paradajka rezne, kuracie mäso a ananás na malé kúsky.

Pripojenie pripravené ingrediencie. Pridajte nasekaný cesnak a majonézu a dôkladne premiešajte. podsolite ak je to nutné. Spread hmotnosť tartlets a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

5. Koláčiky s tvarohom a červené ryby

prísady

• 100 g soli červené ryby;
• 180 g smotanový syr;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• soľ - podľa chuti;
• 8-10 stredná koláčiky.

príprava

Polovica rezu ryby na malé kúsky. Zmiešame s tvarohom. Pridajte nasekaný kôpor jemne časť a soľ a dobre premiešajte.

Dať hmotu do pečiva vrece. Môžete použiť obyčajný plastový sáčok, odrezať jeho špičke. Squeeze naplnenie do tartlets.

Zvyšok rezu rýb na tenké plátky. Zložiť každý z nich "ruže" a miesto na hornej strane syrov hmoty. Zdobíme zostávajúce kôpor predjedlo.

6. Koláčiky s údeným kuracím mäsom, syrom a kórejský mrkvu

prísady

• 200 g údenej kuracie prsia;
• 100 g tvrdý syr;
• 100 g Mrkva v kórejčine;
• 2-3 lyžice majonézy;
• 6-8 stredná koláčiky;
• niekoľko vetvičiek kôpru.

príprava

Prsia nakrájame na malé kocky. Syr rub na malom strúhadle. Pridajte k nim mrkvu a majonézu a premiešajte. Usporiadať šalát Koláček a posypeme posekanou kôprom.

7. Tartlets syrom feta, paradajok a uhorky

prísady

• 70 g tohto syra;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ - podľa chuti;
• ¼-½ uhoriek;
• 2-3 cherry paradajky;
• 6-8 malé koláčiky;
• pár vetvičiek petržlenu.

príprava

Vmiešame nasekanú kôprom Fet a kaša s vidličkou. Pridajte cesnak, prešiel tlače, a soli. Uhorka rez polkruhová plátky, paradajky, rozdeliť na štvrtiny.

Dať do syrových tartlets. Vložte hornú časť plátkom paradajky a uhorkou a ozdobíme petržlenovou vňaťou.

8. Tartlet z tresčej pečene, vajcia a uhorky

prísady

• 1 vajce;
• 120 g konzerv olej z tresčej pečene;
• Pol uhoriek;
• soľ - podľa chuti;
• 6-8 strednej koláčiky.

príprava

variť vajec, ochladiť a čisté. Mash s vidličkou olej z tresčej pečene. Vajcia a uhorky nakrájame na malé kocky. Zmiešajte všetky ingrediencie a osolíme. Usporiadať šalát koláčiky.

9. Koláčik s krabie tyčinky, vajec a tavených syrov

prísady

• 2 vajcia;
• 100 g surimi;
• 100 g pevného tavených syrov;
• 2 strúčiky cesnaku;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• 2-3 lyžice majonézy;
• Soľ - podľa chuti, voliteľný;
• 6-8 stredná koláčiky;
• petržlen a červený kaviár - nepovinné.

príprava

Variť vajcia, chladný a čistý. Plátok je a krabie tyčinky na malé kocky. Syr rub na hrubé strúhadlo.

Pridajte pripravené ingrediencie, cesnak, prešiel tlače, nakrájanú kôprom a majonézou. Premiešajte a podsolite ak je to nutné. Usporiadať šalát koláčiky. Môžete ozdobíme petržlenovou vňaťou a kaviárom predjedlo.

10. Koláčik s krevetami, smotanovým syrom a uhorkou

prísady

• 250-300 g olúpané krevety pre dekorácie +;
• 200 g smotanový syr;
• 15-20 stredná koláčiky;
• 1 uhoriek.

príprava

variť garnát a vychladnúť. Blender, kombinovať ich s tvarohom. Naplňte koláče získať krém. Ozdobte je s plátkami uhorky a celých kreviet.

11. Julienne s kuracím mäsom a hubami v tartlet

prísady

• 300 g kuracieho mäsa;
• 500 g huby;
• 1 cibuľa - voliteľný;
• 1-2 lyžice rastlinného oleja;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 3 lyžice smotany alebo smotany;
• 15-18 stredná piesok koláčiky;
• 100 g tvrdý syr.

príprava

variť kura domäkka. Potom sa trochu vychladnúť a nakrájame na malé kúsky.

Chop huby a cibuľu, ak ho používate. Fry v rozpálenom oleji do zlatej a odparovaním kvapaliny. Ochutíme soľou a korením.

Mix húb s kuracím mäsom. Pridajte smotanu alebo kyslú smotanu a - v prípade potreby - soľ a korenie. Spread zmes koláče. Dať ich na plech, na položené pergamenu. Posypeme strúhaným syrom a zaslať ho do predhriatej 180 ° C rúre po dobu 5-10 minút roztaviť syr.

12. Koláčik so šunkou, syrom a kyslou smotanou náplňou

prísady

• 100 g šunky;
• 90 g tvrdého syra;
• 10-12 stredná piesok koláčiky;
• 120 g kyslá smotana;
• 1 vajce;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Nakrájajte šunku na malé kocky. Syr rub na stredné alebo veľké strúhadle. Miešať a začína tartlets.

Bič krém s vajcami a soľou. Pokryť papierom na pečenie a zariadiť koláčiky. Jemne naliať náplň kyslú smotanu zmesi. Piecť pri teplote 180 ° C po dobu asi 15 minút.

Ako sa pripraviť Koláček so sladkými náplňami

pre takéto dezerty lepšie využitie piesku základne. Ak tartlets variť sami, môžete nahradiť malú časť kakaového múky - potom dostane čokoládu.

Počet košov sa môže líšiť v závislosti od ich veľkosti.

1. Koláčiky s krémom mascarpone a bielej čokolády

prísady

• 200 g smotany s obsahom tuku 33-36%;
• 200 g bielej čokolády;
• 500 g mascarpone;
• 10-15 koláčiky široký;
• nejaké ovocie, práškový cukor - pre výzdobu.

príprava

Zahrejte smotanu, ale nie vriacou. Rozpustí sa v krémovej kúsky čokolády dokiaľ nie je homogénna. Pridajte mascarpone a dôkladne premiešajte.

Spread krém na koláčik a skladovať v chladničke po dobu 2-3 hodín. Dekorácia hotového dezert s ovocím a posypeme práškovým cukrom.

2. Koláčiky s čokoládou ganache

prísady

• 140 g tmy čokoláda;
• 140 g smotany s obsahom tuku 33-36%;
• 40 g masla;
• 6-8 strednej koláčiky.

príprava

Melt čokoláda vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre, miešanie pravidelne. Zahrejte smotanu bez varu. ¹ / ₃ sa naleje do čokolády a dôkladne sa premieša.

Rovnaké diely vstúpiť zvyšok krému. Keď sa hmota stane úplne homogénna, pridáme zmäknuté maslo a dobre premiešajte znovu.

Zalejeme horúcou náplň tartlet ďalej. Opustí po dobu 2-3 hodín v chladničke.

3. Koláčiky s berry tvarohu penou

prísady

• 460 ml bobule šťavy;
• 10 g granulovaného želatína;
• 400 g mäkkého tvaroh;
• 100 g práškového cukru;
• 150 g smotany 35% tuku;
• 8-10 široký koláčiky;
• Akékoľvek jahody a orechy, kokosové vločky - pre výzdobu.

príprava

Naleje 400 ml šťavy a varí sa na panvici, kým sa objem kvapaliny sa zníži na 100-150 ml. Odstrániť z tepla.

Zvyšok šťavy, zalejeme želatínou a necháme napučať. Potom sa posunúť ju do hrnca s horúcou šťavu a miešajte, kým uniforme.

Pripojenie tvaroh a práškový cukor. Metla krém mixér do našuchorený. Dať do syra, pridáme želatínu hmotu a jemne premiešajte. Distribuovať pena by tartlet a uložte do chladničky po dobu 1-2 hodín. Zdobiť dezert, jahody, orechy, kokos.

4. Koláčiky s citrónom Kurd

prísady

• 80 ml citrónovej šťavy;
• 2 vajcia;
• 1 žĺtok;
• 100 g cukru;
• 2 lyžice masla;
• 1 lyžice smotany;
• ¼ lyžičky vanilkový extrakt;
• štipka soli;
• 15-20 malé koláčiky.

príprava

predhrejte citrón šťava, ale nie privedieme k varu. Vaječný žĺtok a metla v samostatnom obale. Naďalej metla, postupne naliať do cukru a pridajte citrónovú šťavu.

zmes do panvice a miesto na strednej teplote tuhnutia. Za stáleho miešania, aby masové hustne. Odstrániť z tepla, pridáme maslo kocky a premiešajte kým nie je homogénna.

Potom zadajte smotanu, vanilkový extrakt a soľ. Pokrývajú povrch kurdskej filmu a pohode. Potom vyplňte tento kôš výplňou.

5. Koláčiky s kokosovým krémom

prísady

• 100 g kokosový;
• 1 lyžice múky
• ½ lyžičky prášok do pečiva;
• 60-70 g cukru;
• 60 ml mlieka;
• 1 vajce;
• 1 kávová lyžička vanilkový extrakt;
• 2 lyžice masla;
• štipka soli;
• 8-10 stredná koláčiky.

príprava

Connect kokos, múku a prášok do pečiva. V oddelenej nádobe zmiešajte cukor, mlieko, Vajcia, vanilkový extrakt, rozpustené maslo a soľ. Ak je hmotnosť je hladká, zadajte ho do kokosové zmesi.

Zariadiť tartlets. Ak používate doma, nemožno vopred piecť. Miesto v predhriatej peci 190 ° C. Tartlets hotových báze piecť 7-10 minút, alebo o niečo dlhšie, a surové - asi 20 minút. Podávame teplé alebo ostyvshimi.