Článok 4 pracovné náklady, ktoré môžu a mali by byť znížené

Za posledný rok uzavretýJeden register MSP 16.000 malých podnikov. Podnikatelia sú pesimistické: kúpna sila Rusov padá. podľa prieskumuŠtvrtina Rusov uložený vzhľadom k odmietnutiu cestovanie Ipsos COMCON, na konci minulého roka, každý piaty obyvateľ našej krajiny začali šetriť na cestách do kaviarní a reštaurácií.

Čo robiť v tejto situácii, majitelia obchodov, kaviarní a kozmetických salónov? Optimalizovať náklady.

Čo to znamená znížiť náklady

Než začnete znížiť náklady, musíme jasne pochopiť, že sme pod tým na mysli.

Spotreba - je nielen peňažné náklady. To je všetky prostriedky, ktoré sú plytvanie vy a vaši zamestnanci k riešeniu pracovných úloh (v prvom rade - time).

Cut v našom prípade je nielen k zníženiu nákladov. Zdroje môžu byť presmerované - to môže tiež pomôcť, aby sa viac.

Predtým, než budete ponáhľať do boja, aby zoznam mesačné výdavky. Je dôležité postupovať v tomto poradí:

1. Urobte si zoznam nákladov.
2. zápisu dát na náklady jeden mesiac.
3. Potom zadanie dát ako je to možné po dlhšiu dobu vidieť dynamiku výdavkové.

Ak máte ignorovať toto poradie a zadať všetky čísla spustiť naraz, môžete sa dostať do kognitívne pasce. Pri pohľade na rastúci objem nákladov, budete podvedome snažiť ho znižovať, a môžete vynechať niektoré výdavkové položky. Avšak hlavný účel tabuľky - vidieť celý obraz.

Nestačí poznať čísla jeden mesiac. Náklady sa mení často v závislosti na ročnom období. Napríklad pri nákupe zeleniny v zime v reštaurácii bude stáť oveľa drahšie ako v lete. Ak nechcete brať do úvahy tento rozdiel a nie na cenách navýšiť, riskujete vzniku straty.

Keď je stôl plný, porovnať výkonnosť medzi nimi. V prípade, že sú veľmi odlišné od seba navzájom z mesiaca na mesiac, alebo niektoré niekoľko viac než ostatní o niekoľko rádov - to je príležitosť upozorniť na ne. Možno je to pre tieto položky zníženie nákladov pôjde vo svoj prospech.

V ďalšom kroku - k zníženiu nákladov. Existujú štyri hlavné skupiny nákladov: nájomné, nákupy, platov a marketingu. Ako optimalizovať každý z nich?

Ako ušetriť zdroje

1. Prenájom: zjednávať alebo ťah

Vo väčšine prípadov sú náklady na mieste - za najdôležitejšie, a to najmä ak budete platiť za prenájom. Potom zníženie nákladov v troch smeroch:

• pokúsiť sa dohodnúť na zníženie nákladov na nájomné s prenajímateľom;
• odovzdať časť priestor pre podnájme - ale je potrebné vziať do úvahy ťažkosti spojené s legálne a účtovníctva Proces sprievod, a vznik nových rizík (vlastne prenajíma ich právneho adresa);
• prejsť na lacnejšie miestnosti.

Je však dôležité mať na pamäti, že sa jedná o umiestnení bodu môže byť vaša konkurenčná výhoda. Potom prejsť na lacnejšie miestnosti môže ísť bokom. Rozmýšľať o tom, či, ako ušetriť na prenájme, ak:

• Vaša predajňa sa nachádza v blízkosti stanice metra;
• kaviareň - vedľa obchodného centra;
• Beauty Salon - nový bytový komplex, kde neexistuje konkurencia;
• point of drobné opravy v domácnosti - v nákupnom stredisku v mieste nastupovanie.

2. Nákupy: vziať to, čo je v dopyte

Nejazdite tovarouchot "na kolene". Prax ukazuje, že pamäť niekedy zlyhá a notebook s vlaňajšími záznamy sú stratené. Znížiť obstarávacie náklady v niekoľkými spôsobmi:

• Nákup odpadu s nízkou maržou, teda tých, na ktoré ste zarobiť.
• Znížiť rozsah a sústrediť sa len na to, čo predáva najlepšie.
• Predpísať v zmluve s dodávateľom možnosť vrátiť nepredaný tovar. Majte na pamäti, že v takýchto prípadoch poskytovatelia majú požiadavky na dáta expirácie. Napríklad nepredané v kozmetických salónoch kozmetiky môže byť vrátený najneskôr šesť mesiacov pred uplynutím obdobia uplatňovania prípravku.
• Predávať nelikvidné produkt, teda ten, ktorý nie je schopný rýchlo predať za trhovú cenu akcií. Zarábajú v tomto predaja nefunguje, ale môžete uvoľniť peniaze a bude môcť použiť na rozvoj podnikania.

Hlavná vec - vedieť, koľko peňazí zmrazené v sklade, a sledovať non-kvapalné tovaru. Vašou úlohou je zabezpečiť, aby sklad sa otočil, akonáhle je to možné, potom budete mať peniaze na nákup a prevádzkové náklady.

3. Mzdy odmena za výsledky

Neváhajte platiť dobré platy pre dosiahnutie cieľov. Nie je vždy nutné znížiť alebo prepúšťať zamestnancov na zníženie nákladov.

Zistiť, ktorá z personálu najúčinnejšie. Porovnať ich úspechu na troch parametroch: počet predajov, tržieb, marží tovaru alebo služby, ktoré predávajú.

Pozrite sa na najlepšie alebo jednoducho opýtať, čo ich motivuje a pomáha dosiahnuť také výsledky. Presunúť je príkladom pre ostatných zamestnancov. Kompletný systém motivácie nového režimu platby: napríklad, nech vzniká zamestnancovi nárok na podiel z predaja alebo bonusov za predaj výrobkov s vysokou maržou.

4. Marketing: udržať staré zákazníkov

Ak chcete správne distribuovať marketingové náklady, v ideálnom prípade by ste mali pochopiť:

• koľko prilákať nového zákazníka;
• koľko nových klientov k vám prichádzajú po určitú dobu;
• koľko zákazníkov vrátiť sa k vám zase;
• Priemerný príjem v kaviarni, kozmetický salón alebo obchode;
• koľko peňazí má zákazník strávil.

A bez premýšľania môžete zistiť, či zákazníci vrátiť sa k vám. Ale ak nechcete poznať odpovede na vyššie uvedené otázky, nemôžete počítať zisky z klientskeho peňazí.

Zhodnotila náklady na nové aj staré zákazníkov. V prípade, že príťažlivosť nových zákazníkov, ktoré trávia viac, než zarobia, je nutné prerozdeliť náklady na marketing a zameranie na udržanie starých zákazníkov.

Napríklad, slovo z úst - mocný marketingový nástroj. K zákazníkom sa odporúčame rodinou a priateľmi, musíme najprv zaviesť službu, inak budete naliatí vody do deravého vedra.

Získavanie spätnej väzby: zákazníci sami výzva, čo je potrebné opraviť, získať ich lojalitu.

Niektorí podnikatelia veria, že na prilákanie čo najväčšieho počtu nových zákazníkov ako je to možné - víťaznú stratégiu. Ale to sa stáva nerentabilné, ak neviete, ako sa udržať si zákazníkov a zarobiť na ňom po dlhú dobu.

Ako pochopiť, že teraz je všetko v poriadku

Povedzme, že ste sa obrátili reklamnú kampaň v miestnych médiách, nahradiť časť fixného platu čašníkov pre percento predaja a zníženým rozsahom. Ako viete, že ste urobili všetko správne, ale nedopustil seppuku podnikania?

Urobiť tabuľku nákladov a výnosov na rovnakej stránke. Je to jednoduché: Príjmy by mali rásť, a náklady - znížiť alebo aspoň zostať na rovnakej úrovni.

Kľúčové údaje pre ktoré by ste mali dodržiavať, aby sa prst na tepu - Tento príjem, priemerná kontrola sa počet nákupov a recidívy zákazníkov.