Čo sa môže a nemôže ohrievať v mikrovlnnej rúre

Riad

Môcť

• Sklenený tovar. Toto je najlepšia voľba na prihrievanie a varenie jedla v mikrovlnnej rúre. Dbajte iba na to, aby riad nebol príliš ľahký: to znamená, že je vyrobený z materiálu s nízkou teplotou topenia a nie je vhodný na použitie v rúre. Okrem toho by na ňom nemal byť kovový lak.
• Keramický riad. Upozorňujeme tiež, že nie je pozlátený. A tiež nezabudnite použiť držiak: keramika sa veľmi zahreje.
• Silikónové formy. Tento materiál je navrhnutý na použitie v rúre aj v mikrovlnnej rúre. Navyše v takýchto formách môžete pripravovať nielen pečivo, ale aj rajnice, zeleninu a iné jedlá.
• Papier na pečenie. Ideálne je, ak nemáte tanier alebo špeciálne veko na zakrytie jedla.

Ak chcete rýchlo skontrolovať, či je váš tanier alebo misa bezpečná v mikrovlnnej rúre, nalejte do nej vodu a vložte ju dovnútra. Rúru zapnite na maximálny výkon po dobu jednej minúty. Ak je voda ohriata, je všetko v poriadku, ak riad nie je vhodný pre mikrovlnnú rúru.

Je to nemožné

• Kovový riad vrátane plechoviek. Materiál neprepúšťa mikrovlny, ale odráža saPrečo nemôžeme vložiť kovové predmety do mikrovlnnej rúry? ich. Kovový riad môže pri zahrievaní v rúre vznietiť a spôsobiť požiar. Z rovnakého dôvodu nemôžete použiť pozlátené taniere.
• Jednorazové nádoby. Patria sem obaly, ktoré predávajú jedlo so sebou, plastové poháre, tégliky od jogurtov a ďalšie výrobky. Nie sú určené na vysoké teploty a môžu sa topiť v mikrovlnnej rúre. Aj keď sa tak nestane, po zahriatí sa uvoľniaVEREJNÝ VÝKAZ O ZDRAVÍ. Styrén. škodlivé chemikálie.
• Krištáľ. ObsahujeKrištáľ existujú kovy a sú kontraindikované pre mikrovlnnú rúru.
• Hliníková fólia. Ona len sa rozsvieti.
• Papierové tašky. Najskôr sa môžu tiež zapáliť. Po druhé, lepidlo, farba a iné materiály v balení sa môžu po zahriatí stať zdrojom toxických výparov.

Otázne

• Plastový riad. Spôsobuje to najviac polemík. Existujú obavy, že aj pri zahrievaní druhov plastov mikrovlnami sa uvoľňujú karcinogény. Hoci vedci tvrdiaOtázky a odpovede týkajúce sa použitia bisfenolu A (BPA) v aplikáciách prichádzajúcich do styku s potravinami.že poškodenie skladovaním potravín v plastovej nádobe je nepodstatné, je lepšie hrať na ne bezpečne a ohriať jedlo v sklenených nádobách. A určite by ste nemali dávať do mikrovlnnej rúry staré zdeformované alebo prasknuté plastové nádoby.
• Potravinová fólia. Z rovnakých dôvodov vyvoláva obavy. Preto, ak chcete jej pokrmy zakryť v mikrovlnnej rúre, dbajte na to, aby sa nedotkla jedla.

Jedlo

Môcť

• Zelenina na varenie alebo na paru. Radí kulinársky autor New York Times Mark BittenPoužívate ho každý deň. Ale zvládnete to pripraviť? dajte zeleninu do misky s trochou vody a experimentujte. Napríklad sám špargľu varí 2 minúty, karfiol 5 minút, baklažán 5-7 minút, špenát 1-2 minúty. Zemiaky, mrkva a repa potrebujú trochu viac času - asi 7, 10 a 15 minút.
• Olúpané varené vajcia. Ak ich chcete znovu zohriať, nakrájajte ich na kúsky, aby nevybuchli.
• Citrus. Na výrobu citrónovej, pomarančovej alebo grapefruitovej šťavy vytlačené ľahšie, nakrájame ovocie na polovicu a dáme na 20 - 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry.
• Popcorn. Je to oveľa jednoduchšie na varenie v mikrovlnnej rúre ako na sporáku - stačí postupovať podľa pokynov na obale.
• Chlieb a pečivo. Stanú sa jemnejšími a chutnejšími. Týmto spôsobom môžete dokonca „oživiť“ zatuchnutý chlieb.

Je to nemožné

• Hrozno. Hrozienka nebudú fungovať týmto spôsobom: bobule v mikrovlnnej rúre zapáliť a formuFyzici prišli na to, že v mikrovlnke vzniká plazma z hrozna. plazma.
• Feferónka (sušená alebo k nej podávaná). Látka kapsaicín, ktorá robí zeleninu horúcou, sa pri zahrievaní odparí Kapsaicín.. Pri vdýchnutí týchto pár môžete mať silný pocit pálenia v očiach a hrdle, takmer ako keby ste do nich dostali pepřový sprej.
• Surové a varené vajcia v škrupinách. Pri zahriatí v mikrovlnnej rúre explodujú. Vedci to vysvetľujúAkustické tlaky generované explodujúcimi vajíčkami. je to preto, lebo sa žĺtok zahrieva oveľa rýchlejšie ako bielkovina, čo vedie k výbuchu. To sa navyše môže stať, aj keď varené vajce prepichnete vidličkou.

Opatrne

• Na prevarenie vody. To môže byť nebezpečné, pretože voda v mikrovlnnej rúre sa prehrieva nad bod varu. Zvonku je to nepostrehnuteľné, ale ak vyberiete šálku z rúry a pridáte do nej čaj alebo kávu (alebo ju dokonca len nedbalo nakloníte), voda môže prudko vrieť a viesť k vážnym popáleninám.
• Výrobky ohrievajte škrupinou alebo pokožkou. Napríklad párky, očistené zemiaky, paradajky. Môžu vybuchnúť ako vajcia, preto je najlepšie ich nakrájať. Nezabudnite tiež otvoriť veko akejkoľvek nádoby na potraviny, aby mohla unikať para.

Ostatné veci

Môcť

• Vlhká špongia na umývanie riadu. Je to skvelý spôsob, ako ju dezinfikovať.Mikrobiálna inaktivácia mikrovlnným žiarením v domácom prostredí.. Špongiu dobre namočte a preložte na tanier (alebo do misky s trochou vody) a jednu minútu zohrejte. Upozorňujeme, že to nebude fungovať so suchou špongiou: zapáli sa.
• Pozemok pre izbové rastliny. Takto ju vydezinfikujeteÚprava pôdy mikrovlnami a rast rastlín.. Zahrievajte 90 sekúnd na kilogram.
• Uteráky vo vrecku so sponou. Toto je jednoduchý spôsob, ako získať analóg vykurovacej podložky.
• Škótska páska a lepiaca páska. Ak začnú strácať lepkavosť, zohrejte ich 30 sekúnd.
• Sklenené dózy. Ak robíte domáce úlohy, musíte často nádoby sterilizovať. To sa dá dosiahnuť pomocou mikrovlnnej rúry oveľa rýchlejšie.