Ako variť pstruha v rúre: 10 najlepších receptov
Vzdelávací Program Jedlo / / December 28, 2020
Čaká na vás 10 receptov so syrom, citrónmi, pomarančmi, smotanou, sójovou omáčkou a ďalšími.
1. Pstruh v rúre s cesnakom a citrónom
Zloženie
- 2 pstruhy (každý nie viac ako 1 kg);
- soľ podľa chuti;
- korenie - podľa vkusu;
- 1 citrón;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 2–4 čajové lyžičky rastlinného oleja;
- 4 vetvičky kôpru.
Príprava
Ryby vykuchajte a opláchnite. Dochutíme soľou, korením zvnútra aj zvonka. Citrón nakrájame na tenké plátky, cesnak na malé kúsky.
Formu na pečenie vyložíme alobalom a položíme na ňu rybu. Na pstruha nalejeme olej, pridáme citrón s cesnakom a bylinkami. Korpus pevne zabalíme do fólie. Rybu pečte asi 15 minút pri 200 ° C.
Vyskúšajte🎣
- Pečený filet z lososa
2. Pstruhové steaky v rúre so sójovou omáčkou
Zloženie
- 50 ml sójovej omáčky;
- 1 polievková lyžica cukru
- 400 g pstruhových steakov;
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja.
Príprava
Sójovú omáčku a cukor zmiešame. Vložte rybu do misy, prelejte omáčkou a nechajte 10-15 minút v chladničke.
Zapekaciu misu vymastíme maslom a vložíme do nej pstruha. Pečieme asi 10-15 minút na 200 ° C.
Určite sa pripravte🍲
- Chrumkavo upečená ryba
3. Pstruh v rúre s maslom a cesnakom
Zloženie
- 2 lyžice masla;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1-2 vetvičky kôpru;
- 450 g filetu zo pstruha;
- soľ podľa chuti;
- korenie podľa chuti.
Príprava
Maslo rozpustíme a mierne ochladíme. Nakrájajte cesnak a kôpor. Rybu položte na fóliu. Dochutíme soľou, korením, olejom, posypeme cesnakom a kôprom. Fóliu pevne zabaľte.
Zabaleného pstruha preložíme do pekáča. Varte asi 13 minút pri 190 ° C, potom otvorte fóliu a nechajte ryby v rúre ďalšie tri minúty.
Oceníte chuť🍤
- Rybí hodgodod s krevetami
4. Pstruh v rúre s paprikou
Zloženie
- 1-2 čajové lyžičky papriky;
- ½ čajovej lyžičky horčičného prášku alebo mletého kmínu;
- 1 lyžička sušenej cibule alebo cesnakového prášku
- ½ čajovej lyžičky soli;
- korenie - podľa vkusu;
- Filet zo pstruha 230-250 g (2 kusy);
- 1-2 čajové lyžičky rastlinného oleja;
- 4 tenké plátky citrónu.
Príprava
Spojte papriku s horčicou, cibuľou, soľou a korením. Rybu naolejujte a posypte zmesou korenia. Plátky odošlite na plech vystlaný alobalom a na každý položte pár plátkov citróna. Pečieme asi 8 - 10 minút alebo trochu dlhšie na 200 ° C.
Nerobte to bezdôvodne🍅
- Rybí guláš s kalamárom a cícerom v paradajkovej omáčke
5. Pstruhové steaky s horčicou a medom
Zloženie
- 2 lyžice horčice;
- 1 lyžica tekutého medu;
- 2 steaky zo pstruhov;
- soľ podľa chuti;
- korenie - podľa vkusu;
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja.
Príprava
Horčicu zmiešame s medom. Ryby potrieme soľou, korením, zalejeme citrónovou šťavou a potrieme medovo-horčicovou omáčkou.
Fóliu vymastíme olejom a zabalíme do nej pstruha. Rybu preložíme do pekáča. Varíme asi 15-20 minút pri teplote 175 ° C. 5 minút pred dovarením fóliu odkryte.
Pomôž si sám🍽️
- Krabí tyčinky a červené rybie krokety
6. Pstruh v rúre s pomarančom a zázvorom
Zloženie
- 1 oranžová;
- 1 kúsok zázvoru (asi 1 cm);
- 4 strúčiky cesnaku;
- 2-3 vetvičky rozmarínu;
- 3 lyžice rastlinného oleja;
- 2 lyžice limetkovej šťavy
- ½ čajovej lyžičky soli;
- ¼ čajová lyžička mletého čierneho korenia;
- 1 kg filé zo pstruha.
Príprava
Odstráňte kôru z pomaranča a nakrájajte. Potom oddeľte niekoľko tenkých plátkov, vytlačte šťavu zo zvyšku ovocia. Nakrájajte zázvor, cesnak a rozmarín. Spojte s maslom, pomarančovou a limetkovou šťavou, kôrou, soľou a korením.
Nalejte omáčku na ryby a nechajte pár hodín v chladničke. Potom pstruha uložíme do pekáča, na ktorom každý kúsok bude mať plátky pomaranča. Pečieme asi 15 minút na 200 ° C.
Zapisujte si recepty🍔
- 10 originálnych receptov na rybie koláče
7. Pstruhové steaky dáme do rúry na smotanu
Zloženie
- 250 ml krému;
- 1 polievková lyžica škrobu;
- 1 polievková lyžica zmesi korenia
- 1 lyžička rybieho korenia
- 500 g pstruhových steakov.
Príprava
Smotanu zmiešajte so škrobom, paprikovou zmesou a korením. Rybu vložte do pekáča a do vrchu vložte výslednú omáčku. Pstruha varte 20 - 30 minút pri 180 ° C.
Vyberte si to najlepšie👌
- 10 jedál z chobotnice, ktoré si každý zamiluje
8. Pstruh v rúre so syrom
Zloženie
- 1 strúčik cesnaku;
- 1-2 vetvičky petržlenu;
- 30 g parmezánu alebo iného tvrdého syra;
- 2 lyžice majonézy;
- 1 polievková lyžica dijonskej horčice
- 40-50 g strúhanky;
- 650 g pstruhového filé;
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja.
Príprava
Nakrájajte cesnak a petržlenovú vňať. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. V jednej miske kombinujte majonézu s horčicou a cesnakom a v druhej strúhanke, syrom a petržlenovou vňaťou.
Formu na pečenie vyložíme naolejovanou fóliou. Vložte do nej ryby, podlejte majonézou a posypte zmesou strúhanky, syra a petržlenovej vňate. Pečieme asi 10-15 minút na 220 ° C.
Prekvapte svojich hostí🥣
- Nórska krémová polievka s lososom
9. Pstruhové steaky v rúre so zemiakmi
Zloženie
- 450 g zemiakov;
- 1 malý citrón;
- 3-5 vetvičiek petržlenu;
- 4 steaky zo pstruhov;
- soľ podľa chuti;
- korenie - podľa vkusu;
- 30 ml rastlinného oleja.
Príprava
Zemiaky a citrón nakrájame na tenké plátky, petržlenovú vňať nasekáme. Vezmite 4 listy alobalu a poukladajte na každý plátok zemiakov a na ne rybu. Dochutíme soľou, korením, olejom, posypeme petržlenovou vňaťou a pridáme plátky citróna.
Omotajte fóliu. Pstruha dajte na plech alebo do pekáča a pečte 30 minút pri teplote 190 - 200 ° C.
Rozmaznávajte sa🍴
- Lavashová roláda so pstruhom a tvarohom
10. Plnený pstruh v rúre
Zloženie
- 1 malá paprika;
- 4 stopky zelenej cibule;
- 3-5 vetvičiek petržlenu;
- 60 g buničiny z bieleho chleba;
- 55 g masla;
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- ¼ lyžička sušenej bazalky;
- 4 pstruhy, každý 250 g;
- soľ podľa chuti;
- 1 čajová lyžička rastlinného oleja.
Príprava
Papriku nakrájajte na malé kúsky, nakrájajte cibuľu a petržlenovú vňať. Chlieb nakrájajte na malé kúsky, osušte na panvici bez oleja 1 - 2 minúty a potom rozomlejte v mixéri.
Na panvici rozohrejeme maslo na strednom ohni. Papriky duste 6-7 minút, pridajte cibuľu a povarte ich ďalšie 3-4 minúty. Odstavíme z ohňa, mierne ochladíme a zeleninu spojíme s posýpkou, citrónovou šťavou, petržlenovou vňaťou a bazalkou.
Každú rybu vykuchajte, opláchnite, vnútro rozotrite soľou a naplňte plnkou. Preložíme do vymastenej zapekacej misy. Pečieme 30-35 minút pri 180 ° C.
Prečítajte si tiež👩🍳
- 10 receptov na šťavnatého ružového lososa v rúre
- Ako variť šťavnaté ryby v rúre: 10 skvelých receptov
- 10 receptov na najjemnejšiu makrelu v rúre
- 7 skvelých nápadov, ako variť zubáč v rúre