5 receptov na vynikajúce palacinky na kyslom pečenom mlieku
Vzdelávací Program Jedlo / / December 28, 2020
Jednoduché tenké, sladké s jablkami a tekvicou, výdatné so zemiakmi alebo kôprom - vyskúšajte všetky.
Aby boli palacinky dobre odlomené, môžete ich pred pečením natrieť rastlinným olejom alebo slaninou. Podávajte ich s džemom, džemom, medom a ďalšími, alebo ich naplňte ľubovoľným výplne podľa vašich predstáv.
1. Tenké placky na kyslom upečenom mlieku
Zloženie
- 3-4 vajcia;
- 1 liter fermentovaného pečeného mlieka;
- 8-9 lyžíc múky;
- cukor - podľa chuti;
- soľ podľa chuti;
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- 2-3 lyžice rastlinného oleja.
Príprava
Primiešajte vajcia, asi ⅔ fermentovaného pečeného mlieka, múky, cukru a soli, aby nezostali hrudky. Zvyšné kysnuté pečené mlieko spojíme so sódou bikarbónou a pridáme do cesta spolu s maslom. Opäť premiešajte.
Zahrejte panvicu na strednú teplotu. Nalejte trochu cesta a opečte palacinky do zlatista. Z jednej strany asi minútu, z druhej o niečo menej.
Pomôž si sám🍌
- Palacinky s kokosovým mliekom a karamelizovanými banánmi
2. Palacinky s kvaseným pečeným mliekom a vriacou vodou
Zloženie
- 3 vajcia;
- 1 lyžička soli
- 3 lyžice cukru;
- 500 ml fermentovaného pečeného mlieka;
- 320 g múky;
- 250 ml vriacej vody;
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 4 lyžice rastlinného oleja.
Príprava
Vajcia rozšľaháme so soľou a cukrom, potom ich spojíme s kvaseným pečeným mliekom. Pridajte trochu múky a pokračujte v miesení. Ak v ceste nezostanú hrudky, postupne prilievajte vriacu vodu. Pridajte prášok do pečiva, znova dobre premiešajte.
Cesto nechajte 15 - 20 minút pri izbovej teplote a potom do neho nalejte maslo.
Zahrejte panvicu na strednú teplotu. Cesto rozdelíme na neúplnú naberačku a palacinky pečieme asi minútu z jednej strany a o niečo menej z druhej.
Oceníte chuť🍳
- 5 receptov na vynikajúce pudingové palacinky s mliekom, kefírom a ďalšími
3. Palacinky na kyslom upečenom mlieku s kôprom
Zloženie
- 4-6 vetví kôpru;
- 4 vajcia;
- 120 g múky;
- 300 ml fermentovaného pečeného mlieka;
- 4 lyžice rastlinného oleja;
- ½ čajovej lyžičky soli.
Príprava
Zeleninu nakrájajte najemno.
Oddeľte žĺtky od bielkovín a spojte ich najskôr s múkou a potom s fermentovaným pečeným mliekom. Poriadne premiešame, aby nezostali hrudky, prilejeme olej a pridáme kôpor.
Porazte dve veveričky soľou, aby vytvorili hustú penu. Ďalšie dva nie sú pre tento recept potrebné.
Palacinkové cesto zmiešame s bielkovinami.
Zahrejte panvicu na strednú teplotu. Nalejte trochu cesta a palacinky smažte na jednej strane najviac minútu a na druhej až do zhnednutia.
Určite vyskúšajte💡
- Diétne palacinky bez múky
4. Palacinky s ryazhenka so zemiakmi
Zloženie
- 300 g zemiakov;
- 50 g cibule;
- 200 ml fermentovaného pečeného mlieka;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 vajce;
- 100 ml vody;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 1 lyžička soli
- 1 štipka mletého čierneho korenia;
- 120 g múky.
Príprava
Zemiaky a cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Rozdrvte mixérom spolu s fermentovaným pečeným mliekom a cesnakom.
Pridajte vajce, vodu, olej, soľ a korenie. Dobre premiešajte. Po troškách pridávajte múku a pokračujte v miešaní, aby ste sa vyhli hrudkám.
Zahrejte panvicu na strednú teplotu. Roztierajte trochu cesta a palacinky pečte z každej strany pár minút, kým nezhnednú.
Experimentujte👌
- Ovsené palacinky s mliekom
5. Na fermentovanom pečenom mlieku a kefíre s tekvicou a jablkom zapekajte palacinky
Zloženie
- 150 g tekvice;
- 150 g jabĺk;
- 230 ml fermentovaného pečeného mlieka;
- 130 ml kefíru;
- 150 g tvarohu;
- 2 vajcia;
- 3 lyžice rastlinného oleja;
- ½ čajovej lyžičky soli;
- 2 lyžice cukru;
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 štipka vanilky;
- 300 g múky.
Príprava
Nakrájajte tekvicu a jablko. Vložte do misy s kvaseným pečeným mliekom, kefírom, tvarohom, vajcami, maslom, soľou, cukrom, práškom do pečiva a vanilkou. Vyšľaháme mixérom, pridáme múku a opäť miešame, aby nám vznikla hustá hmota bez hrudiek.
Zahrejte panvicu na strednú teplotu. Vylejte trochu cesta a palacinky zhnednite najskôr z jednej a potom z druhej strany.
Prečítajte si tiež🥞
- 7 najlepších receptov na palacinky z droždia
- 5 receptov na palacinky z piva pre milovníkov experimentov
- 7 vynikajúcich receptov na chudú palacinku
- 7 vynikajúcich receptov na hustú palacinku
- 8 receptov na jemné a tenké palacinky