Ako a koľko variť vlny
Vzdelávací Program Jedlo / / December 31, 2020
Pridajte huby do teplých jedál, na pečivo, nakladané uhorky, marinujte alebo zmrazte.
Ako pripraviť vlny
Prejdite huby, červivé a rozmaznané, zahoďte. Očistite čiapky a nohy od borovicových ihiel, pôdy a lesných zvyškov. Nožom vyrežte sfarbenie a iné menšie poškodenia.
Nalejte huby vodou s izbovou teplotou. Na špičke noža pridajte trochu soli, asi 10 gramov na liter, a kyselinu citrónovú. Nechajte máčať 2-3 dni. Vodu vymeňte niekoľkokrát denne, zakaždým pridajte soľ a kyselinu.
Po namočení vlny opláchnite. Veľké huby nakrájajte na kúsky tak, aby sa varili súčasne s malými kúskami.
Pamätaj🍄
- Ako a koľko variť lišky
Koľko vĺn uvariť
Proces trvá v priemere 20 minút. Potom sa môžu varené vlny použiť do šalátov, pripraviť z nich hubový kaviár, príp plnka na pečenie. Ak sa plánuje ďalší typ spracovania, čas sa môže zmeniť:
- na vyprážanie, dusenie a pečenie - 15–20 minút;
- na zmrazenie - 15 minút;
- na horúce solenie - 10-15 minút;
- na morenie - od 15 minút, v závislosti od receptúry.
Uložiť🥣
- Ako a koľko sa varia huby
Ako variť vlny
Vložte huby do hrnca a podlejte vodou, kým nie sú úplne zakryté. Osolíme, stačí lyžička na liter tekutiny. Privedieme k varu a dusíme na miernom ohni. Príležitostne premiešajte a odstráňte penu z povrchu.
Hotové vlny nahoďte do cedníka.
Prečítajte si tiež👩🍳🍄
- Šampiňónová polievka so smotanou a vínom
- Rizoto s liškami
- Vyprážané medové huby so zemiakmi a cibuľou
- Porcini omáčka
- Zemiaky s lesnými hubami v kvetináčoch