Medovo glazované kuracie mäso so zeleninou
Rôzne / / December 31, 2020
Pripravte si výdatnú zeleninovú prílohu a pikantné kura v ázijskom štýle s týmto receptom iba v jednom hrnci. Je to neskutočne chutné.
- Autor receptu: Daria Polukárová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Čas varenia: 30 minút
- Čas prípravy: 15 minút
- Celková doba prípravy receptu: 45 minút
Zloženie
- Olivový olej 35 ml
- Kuracie stehno 4 kusy
- Podľa chuti osolíme
- Čierne korenie podľa chuti
- Cibuľa 1 kus
- Cesnak 3 strúčiky
- Sladká paprika 1 kus
- Zemiaky 3-4 kusy
- Horúca omáčka 50 ml
- Med 65 ml
- Zelená cibuľa podľa chuti
- Sezam podľa chuti
Metóda varenia
Predhrejte panvicu alebo pekáč s ťažkým dnom, nalejte olivový olej. Odrežte prebytočný tuk a filmy z kuracieho mäsa, posypte ich soľou a korením a potom vložte do rozohriateho oleja kožou nadol.
-
Stehná nechajte 5 až 7 minút na strednom ohni do zlatista, potom ich preložte na samostatný tanier.
-
Z panvice scedíme asi tretinu tuku a zvyšok restujeme cibuľové polkruhy a mletý cesnak.
-
Po pár minútach k nim pridajte nakrájané papriky spolu s kúskami zemiakov. Varíme za občasného miešania ďalších 5 minút.
-
Kuracie stehná položte na obsah panvice. Kombinujte horúcu omáčku (my sme použili omáčku sriracha) s medom.
Môžete si zvoliť ľubovoľnú pálivú omáčku a meniť závažnosť glazúry podľa svojich predstáv.
-
Asi ⅔ polevy natrieme na kuracie stehná a všetko pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov 20 - 30 minút (čas závisí od veľkosti stehien).
-
Povrch uvareného kurčaťa pokryte zvyšnou omáčkou a pred podávaním posypte nakrájanou zelenou cibuľkou alebo sezamovými semiačkami.
5.03