Krevety v cestíčku s pikantnou omáčkou
Rôzne / / December 31, 2020
Morské plody sa marinujú v zmesi dvoch omáčok, ryžového octu, cesnaku a limetkovej šťavy. Potom sú krevety v cestíčku vyprážané a podávané s omáčkou.
- Autor receptu: Arťom Gorbunov
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Čas varenia: 10 minút
- Čas prípravy: 40 minút
- Celková doba prípravy receptu: 50 minút
Zloženie
- Horúca omáčka 3 lyžice lyžice
- Sójová omáčka 1 polievková lyžica lyžica
- Ryžový ocot ½ lyžice lyžice
- Sezamový olej 1 lyžička lyžica
- Cesnak 3 strúčiky
- Vápno ¹⁄₂ kusov
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
- Kráľovské krevety 12 kusov
- Wonton cesto 6 listov
- Múka 1 polievková lyžica. lyžica
- Voda 1 polievková lyžica. lyžica
- Rastlinný olej 3 šálky
- Cukor 150 g
- Ryžový ocot 60 ml
- Voda 4 lyžice. lyžice
- Sušený cesnak 1 polievková lyžica lyžica
- Horúca omáčka 1 polievková lyžica lyžica
- Mletá červená paprika 1 polievková lyžica lyžica
- Múka 1 polievková lyžica. lyžica
- Kukuričný škrob 1 polievková lyžica lyžica
- Soľ ½ lyžičky lyžice
Metóda varenia
Spojte horúcu a sójovú omáčku, ryžový ocot a sezamový olej.
Pridajte cesnak pretlačený lisom, limetkovú šťavu a kôru nastrúhanú na jemnom strúhadle.
Pridajte soľ, korenie a cukor a poriadne premiešajte.
Vložte krevety do pripravenej marinády a dajte na pol hodiny do chladničky.
V tomto čase priečne nakrájajte štvorcové pláty cesta, aby z každého vytvorili dva trojuholníky.
-
Krevety obalte cestom: vrch trojuholníka zabaľte dovnútra a chvosty kreviet nechajte otvorené.
Aby sa cesto nerozložilo, okraje natrieme zmesou múky a vody a stlačíme nadol.
Krevety orestujeme na rozpálenom oleji 2 - 3 minúty.
Položte ich na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný olej.
V malom hrnci zmiešajte cukor, ryžový ocot a vodu. Udržujte oheň, kým sa cukor úplne nerozpustí.
Pridajte nasekaný cesnak, horúcu omáčku a červenú papriku. Varíme, kým omáčka nezhustne.
Potom pridáme múku, škrob a soľ a poriadne premiešame. Omáčku odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
5.04