Zákusky s maslovým krémom a čokoládovou polevou
Rôzne / / December 31, 2020
Zákusky s maslovým krémom s kondenzovaným mliekom sú neuveriteľne chutnou klasikou, overenou časom. A výroba tohto koláča je veľmi jednoduchá. Skús to.
Najprv urobte cesto. Do hrnca dáme maslo. Pridajte vodu a štipku soli. Zmes za stáleho miešania privedieme k varu na miernom ohni.
Pridajte múku a premiešajte - uvarte ju. Hrniec udržujte na miernom ohni 3 - 5 minút a za stáleho miešania cesta.
Cesto odstavíme z tepla, preložíme do inej nádoby a ochladíme 10-15 minút.
Teraz po jednom za stáleho miešania pridávajte vajcia. Až po spojení jedného vajíčka s cestom pridajte ďalšie.
Môžete pracovať ako mixér s vlnitým nadstavcom na cesto, alebo stačí použiť špachtľu. Vo výsledku by malo byť cesto homogénne, trochu husté.
Ak máte potrubnú striekačku alebo vak, super! Pomocou nej ukladajte zákusky na plech vystlaný papierom na pečenie. Alebo použite polievkovú lyžicu.
Zákusky môžete nechať okrúhle (potom by bolo správnejšie nazvať ich profiterolkami) alebo ich predĺžiť a pripraviť klasické.
Rúru predhrejte na 210 stupňov, poukladajte koláče a ihneď znížte teplotu na 180 stupňov. Pečieme 30-35 minút.
Neotvárajte prvých 20 minút! Ak máte plynovú rúru, zohrejte ju iba na 180 stupňov.
Pripravte krém. Maslo vyšľahajte do nadýchaného stavu. Pridajte kondenzované mlieko, kyslú smotanu a dosiahnite jednotnosť.
Teraz urobte polevu. Čokoládu rozpustíme na vodnom kúpeli, postupne prilievame mlieko a vmiešame maslo. Mierne vychladnúť.
Hotové zákusky ochlaďte, nakrájajte a naplňte krémom. Pokvapkáme polevou a dozdobíme podľa želania. Posypali sme orechmi.
Tento recept je od nášho čitateľa. Ak chcete zverejniť príspevok „Čas je“, pošlite svoje recepty s fotografiami na súkromné správy našich komunít v Facebook, «V kontakte s», Instagram alebo chatovať Telegram. Pamätajte: fotografie a text musia byť jedinečné!