Vegetariánska fazuľová paštéta
Rôzne / / December 31, 2020
Skvelá možnosť na raňajky aj na zaplnenie obedového boxu. Aj keď sú tieto sendviče vegetariánske, sú celkom výživné.
- Autor receptu: Lilya Ledneva
- Po príprave dostanete 3 porcie
- Čas varenia: 570 minút
- Čas prípravy: 5 minút
- Celkový čas prípravy receptu: 575 minút
Zloženie
- Biela fazuľa 150 g
- Cibuľa 1 kus
- Olivový olej 5 lyžice lyžice
- Cesnak 2 strúčiky
- Soľ ½ lyžičky lyžice
- Citrón ½ kusov
- Sezam 50 g
- Ražný chlieb 6 krajcov
- Šalát podľa chuti
Metóda varenia
Fazuľu zalejeme studenou vodou a necháme cez noc. Potom ju povaríme 90 minút.
Na jednej lyžici olivového oleja orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, aby bola priehľadná.
Hotovú fazuľu a cibuľu rozdrvte mixérom dohladka. Cesnak zomelieme osobitne v mažiari alebo pomocou lisu, osolíme ho.
Spojte cibuľovo-fazuľovú zmes s cesnakovou zmesou, pridajte za stáleho miešania zvyšný olivový olej a šťavu z polovice citróna. Pridajte sezamové semiačka a znova poriadne premiešajte.
Skontrolujte, či nie je soľ, prípadne dosolte. Podľa chuti môžete pridať aj ďalšie korenie.
Hotovú paštétu natrieme na 3 krajce chleba. Na sendvič navrch dajte šalát, obložte zvyšnými plátkami chleba a pohoďte.
5.04