Horúca červená repa s mäsom a vajcom
Rôzne / / December 31, 2020
Horúca cvikla pripomína boršč, len sa pripravuje bez kapusty a mrkvy. A na zasýtenie sa k tomu pridá varené vajíčko.
- Autor receptu: Márie Dronovej
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Čas varenia: 30 minút
- Čas prípravy: 1 minúta
- Celková doba prípravy receptu: 31 minút
Zloženie
- Hovädzie mäso 200-300 g
- Voda 2-3 l
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Repa 1 kus
- Rastlinný olej 3 lyžice. lyžice
- Zemiaky 6 kusov
- Cibuľa ½ kusov
- Vajce 1 kus
- Cesnak 2 strúčiky
- Kyslá smotana alebo majonéza podľa chuti
Metóda varenia
-
Mäso vložíme do hrnca, podlejeme vodou a povaríme asi 1 hodinu na miernom ohni. Po uvarení dochutíme soľou a korením.
Ako a koľko sa varí hovädzie mäso
Olúpanú cviklu nastrúhame na stredne veľkom strúhadle a orestujeme do mäkka na rastlinnom oleji.
Cibuľu nakrájame nadrobno a osobitne orestujeme na oleji do mäkka a zlatohneda.
Zemiaky nakrájame na kocky.
Mäso vyberte z hotového vývaru. Vložte tam cviklu, zemiaky a cibuľu. Zemiaky dochutíme soľou a uvaríme do mäkka.
-
Vajíčko uvaríme na tvrdo, olúpeme a nakrájame nadrobno. Prejdite cesnakom cez lis.
Ako variť vajcia pre ľahké čistenie a lahodnosť
Vajíčko a cesnak pridáme takmer na konci varenia.
Mäso nakrájajte na kúsky a vložte späť do polievky.
Necháme trochu pod pokrievkou povariť a podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.
5.05