Kapustová polievka s kuracím mäsom, kyslou kapustou a paprikou
Rôzne / / December 31, 2020
Na prípravu slávnej polievky sa najčastejšie používa hovädzie alebo bravčové mäso. Navrhujeme experimentovať a pripraviť chutnú aromatickú kapustovú polievku s kuracím mäsom.
Nalejte vodu do hrnca, vložte tam surové kuracie mäso a dajte na stredný oheň. Varíme vývar asi 40 minút.
Zatiaľ čo sa kuracie mäso varí, nakrájajte zemiaky na kocky, cibuľu na pol krúžky alebo menšie a papriky na tenké prúžky.
Kuracie mäso vyberte z panvice a do vývaru pridajte kapustu a zemiaky.
Varíme 20 - 30 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Medzitým vložte cibuľu do panvice s olejom a restujte, kým nie je priesvitná.
Kuracie mäso oddeľte od kostí a nakrájajte nadrobno.
K cibuli pridáme kuracie mäso, papriku, paradajkovú pastu, kuracie korenie.
Všetko dusíme za občasného miešania, kým sa paradajková pasta nezmení z červenej na tmavo oranžovú.
Premiestnite obsah panvice do hrnca a premiešajte.
Pridáme bobkový list a soľ a dusíme ďalších 5 minút na miernom ohni.
Kastról odstavíme zo sporáka a pridáme nasekané bylinky.
Premiešame, prikryjeme a necháme 10-15 minút lúhovať.
Kuraciu polievku podávajte s kyslou smotanou alebo majonézou.