Hubová polievka so zemiakovými knedľami

Ak varíte hubovú polievku s knedľou vo vode alebo zeleninovom vývare, je vhodná pre vegetariánov a pôstnych ľudí. Ak je to žiaduce, môžete použiť vývar.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 5 porcií
• Čas varenia: 30 minút
• Čas prípravy: 60 minút
• Celková doba prípravy receptu: 90 minút

Zloženie

• Zemiaky 5 kusov
• Podľa chuti osolíme
• Podľa chuti kôpor
• 1 štipku muškátového orieška
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Múka ½ šálky
• Voda alebo vývar 2 l
• Mrkva 1 kus
• Pór alebo cibuľa 1 kus
• Šampiňóny 200 g

Metóda varenia

• Olúpte zemiaky a uvarte ich v slanej vode domäkka.

  Ako a koľko variť zemiaky

• Mierne ochlaďte zeleninu a roztlačte ju.

• Pridajte trochu nadrobno nakrájanej zeleniny, muškátový oriešok a korenie.

• Potom pridáme múku a vypracujeme cesto.

• Vodu alebo vývar privedieme do varu.

• Medzitým si mrkvu a cibuľu nakrájame nadrobno, šampiňóny nakrájame na plátky.

• Vložte mrkvu do hrnca a povarte ju 5 minút.

• Potom tam pridajte cibuľu a huby a povarte ich ešte asi 10 minút.

• Mokrými rukami vyvaľkáme malé guľky zo zemiakového cesta.

instagram viewer

• Knedle ponorte do vriacej polievky.

• Do polievky pridáme nasekaný kôpor a soľ a varíme, kým sa zemiakové guľky nedostanú.

5.05