Boršč s kuracím mäsom a paradajkou
Rôzne / / December 31, 2020
Nie každý má rád hovädzie mäso v klasickom recepte na boršč. Ak máte radšej kuracie mäso, vyskúšajte tento recept na boršč.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Čas varenia: 35 minút
- Čas prípravy: 60 minút
- Celková doba prípravy receptu: 95 minút
Zloženie
- Surové kuracie mäso 350 gr
- Voda 3 l
- Podľa chuti osolíme
- Zemiaky 1 kg
- Kapusta 600 gr
- Cvikla 400 gr
- Paradajka 1 kus
- Mrkva 150 gr
- Rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice
- Cesnak podľa chuti
- Podľa chuti petržlen alebo kôpor
- Podľa chuti kyslá smotana
Metóda varenia
Kurča zalejeme studenou vodou, priložíme na stredný oheň, osolíme a privedieme k varu.
Zatiaľ čo sa kuracie mäso varí, nakrájajte zemiaky a nakrájajte kapustu.
Mäso vyberte z hrnca asi hodinu po prevarení vody.
Vložte zemiaky do vývaru, priveďte do varu a pridajte kapustu.
Medzitým si nastrúhame cviklu, nakrájame paradajku a mrkvu.
Na strednom ohni zeleninu orestujte na oleji 5-6 minút.
Potom pridajte panvicu na panvicu.
Oddeľte kuracie mäso od kostí a pridajte do polievky. Varte ho na miernom ohni ďalších 15–20 minút.
-
Vypnite sporák a do pripravenej polievky pridajte nasekaný cesnak a bylinky.
Je lepšie nechať pripravený boršč variť, takže bude ešte chutnejší.
Boršč podávajte s kyslou smotanou.
5.03