Cestoviny so špenátom, hráškom a pestom

Táto špenátová cestovina je rýchle, jednoduché, ale zároveň vynikajúce jedlo. Špagety sa podávajú v omáčke z bylín, zeleniny, pesta, smotany a parmezánu.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Čas varenia: 5 minút
• Čas prípravy: 15 minút
• Celková doba prípravy receptu: 20 minút

Zloženie

• Špagety 400 g
• Podľa chuti osolíme
• Špenát 100 g + na ozdobu
• Mrazený zelený hrášok 140 g
• Bazalka ¹ - ¹¹₂ zväzok
• Pesto 3 lyžice lyžice
• Krém, 10-20% tuku 150 ml
• Parmezán 50 g + na posypanie
• Mleté čierne korenie podľa chuti

Metóda varenia

• Varte špagety v osolenej vode do al dente.

  Ako a koľko uvariť špagety, aby sa nezlepili

• Medzitým špenát a hrášok zalejte vriacou vodou 3 - 4 minúty. Polky by mali byť mäkké.

• Scedíme a špenát a hrášok vložíme do misky mixéra alebo kuchynského robota.

• Pridajte listy bazalky, pesto, smotanu a nastrúhaný parmezán.

• Všetko vyšľahajte do homogénnej hmoty.

• Vypustite tekutinu zo špagiet do samostatnej misy.

• Celú omáčku nalejte do hrnca špagiet, premiešajte a na miernom ohni niekoľko minút povarte.

  instagram viewer

  Ak sa vám cestoviny zdajú málo suché, zalejte trochou vody, v ktorej sa špagety varili.

• Cestoviny dochuťte soľou a korením.

• Pred podávaním posypeme strúhaným parmezánom a ozdobíme špenátom.

5.01