Cuketa s kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom
Rôzne / / January 01, 2021
Plnené cukety sú veľmi aromatické a chutné. V člnoch - julienne s kuracím mäsom a hubami, dusené na smotane. A na vrchu je syrová kôrka.
- Autor receptu: Daria Rodionová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Čas varenia: 15 minút
- Čas prípravy: 30 minút
- Celková doba prípravy receptu: 45 minút
Zloženie
- Cuketa alebo cuketa 2-3 kusy
- Podľa chuti osolíme
- Cibuľa 2 kusy
- Šampiňóny 250 g
- Kuracie filé 200 g
- Zemiakový škrob 1 lyžička lyžica
- Rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice + na mazanie
- Mletý muškátový oriešok ½ lyžičky lyžice
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Krém, 10% tuku 200 ml
- Tvrdý syr 150 g
Metóda varenia
Cukety pozdĺžne rozrežeme na polovicu. Lyžičkou vydlabte dužinu, aby ste dostali člny.
Posypte ich soľou a nechajte 10-15 minút odpočívať.
Medzitým si nakrájame cibuľu na polovicu. Každú polovicu nakrájajte na dva kúsky a nakrájajte.
Nakrájajte huby a kuracie mäso najemno. Mäso zmiešame so škrobom.
Blokujte cuketu obrúskom. Plátky poukladáme na vymastenú panvicu. Vložte do rúry vyhriatej na 200 ° C na 15 - 20 minút.
Kým sú člny v rúre, na rozohriatom oleji osmažte cibuľu do mäkka a svetlo zlatohneda.
Pridajte huby a za občasného miešania povarte, kým sa tekutina neodparí.
Vložte kuracie mäso s hubami a cibuľou, pridajte teplo. Smažte, kým mäso už nebude ružové.
Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
Prilejeme smotanu a privedieme k varu. Dusíme niekoľko minút, aby zmes zhustla.
Cukety vyberte z rúry a naplňte plnkou. Navrch posypeme strúhaným syrom.
Vložíme do rúry na ďalších 10 minút, aby sa syr roztopil a zhnedol.
5.03