Hovädzie črepníky so zemiakmi a tekvicou
Rôzne / / January 01, 2021
Hovädzie mäso v črepníku je obzvlášť chutné, ak je kombinované so zemiakmi a tekvicou. Mäso je stredne mäkké a zelenina je veľmi jemná, mierne sladkastá.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Čas varenia: 100 minút
- Čas prípravy: 35 minút
- Celkový čas prípravy receptu: 135 minút
Zloženie
- Hovädzie mäso 400 g
- Zemiaky 5 kusov
- Tekvica 300 g
- Cibuľa 1 kus
- Mrkva 1 kus
- Rastlinný olej 2-3 lyžice. lyžice
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Nový korenie podľa chuti
- Voda 250 ml
- Maslo 80 g
Metóda varenia
Mäso, zemiaky a tekvicu nakrájajte na stredné kúsky, cibuľu a mrkvu na malé kúsky.
Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Hovädzie mäso pražte 5–8 minút, aby sa kúsky zo všetkých strán zosvetlili. Uložíme na tanier.
-
Na tej istej panvici orestujte zemiaky s mrkvou a cibuľou 5–8 minút a potom tekvicu.
V prípade potreby pridajte trochu viac oleja.
Mäso dajte do hrncov, pridajte trochu soli, mletej papriky a sladkého hrášku.
Na vrch poukladáme zemiaky s cibuľou a mrkvou a potom tekvicu. Opäť mierne osolíme.
-
Nalejte vodu do hrncov tak, aby bol obsah z polovice prikrytý. Na vrch položte malý kúsok masla.
Objem vody sa môže meniť v závislosti od veľkosti hrncov.
Hrnce prikryte pokrievkou a vložte do rúry. Misku dusíme 1 hodinu a 40 minút pri 180 ° C.
5.03