Halušky s cibuľou a škvarky

Halušky s cibuľou a škvarky sú jednoduché a veľmi uspokojivé jedlo, obzvlášť chutné teplé. Podávame s kyslou smotanou alebo bez nej.

• Autor receptu: Irina Sacharovová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Čas varenia: 20 minút
• Čas prípravy: 25 minút
• Celková doba prípravy receptu: 45 minút

Zloženie

• Múka 250 g
• Maslo 40 g
• Vajce 1 kus
• Voda 40 ml
• Podľa chuti osolíme
• Bravčová masť 100 g
• Cibuľa 1 kus
• Podľa chuti kyslá smotana
• Zelení podľa chuti

Metóda varenia

• Do preosiatej múky pridáme zmäknuté maslo, vajíčko, prevarenú vodu izbovej teploty a soľ.

• Nahraďte pevné a elastické cesto. Zabalte ho do plastu a nechajte 15 minút pri izbovej teplote.

• Cesto zvinieme na párky a nakrájame na malé kúsky. Alebo kúsok odtrhnite, urobte guľku a potom ju mierne vyvaľkajte, aby sa stala podlhovastou.

  Pred prácou s cestom posypte na stôl múku.

• Osolenú vodu uvaríme v hrnci. Pridajte knedľu a po opätovnom varení povarte asi 5-7 minút.

• Zatiaľ čo sa halušky varia, nakrájame na malé kúsky slaninu a cibuľu.

  Skúste zvoliť masť s mäsovou vrstvou.

instagram viewer

• Na strednom ohni na panvici osmažte bravčovú masť, aby sa z nej rozpustil tuk. Pridajte cibuľu a povarte ďalších 5 minút, kým nie je zelenina zlatohnedá.

• Pripravené halušky vyhoďte do cedníka a potom ich vložte do panvice s cibuľou a oškvarkami.

• Smažte ďalších 5 minút. Ak bola slanina nesolená, jedlo mierne posolíme.

• Môžeme podávať s kyslou smotanou alebo nasekanými bylinkami.

5.03