Polievka s fašírkami a šampiňónmi
Rôzne / / January 01, 2021
Šampiňóny dodávajú vývaru jasnú a bohatú chuť a aróma hotového pokrmu je jednoducho neuveriteľná. Určite vyskúšajte túto polievku s fašírkami a šampiňónmi.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Čas varenia: 30 minút
- Čas prípravy: 10 minút
- Celková doba prípravy receptu: 40 minút
Zloženie
- Ryža 2-3 lyžice. lyžice
- Zemiaky 3-4 kusy
- Voda 2¹⁄₂ l
- Mleté mäso 300 g
- Podľa chuti osolíme
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Mrkva 1 kus
- Šampiňóny 6-7 kusov
- Cibuľa 1 kus
- Rastlinný olej 1-2 lyžice. lyžice
- Zelení podľa chuti
Metóda varenia
-
Ryžu varte asi 20 minút, kým nebude uvarená, potom vychladnite.
Ako variť ryžu: základné pravidlá a tajomstvá
-
Zemiaky nakrájajte na malé kúsky, vložte do hrnca, podlejte vodou a dajte na stredný oheň.
Namiesto vody môžete použiť mäsový alebo zeleninový vývar. Chuť teda bude sýtejšia.
-
Mleté mäso zmiešame s ryžou, soľou a korením a formujeme fašírky nie väčšie ako orech.
Použite akékoľvek mleté mäso, ktoré vám chutí.
Aby sa mäso neprilepilo na ruky, navlhčite ich vodou.
Mrkvu nakrájajte na malé kúsky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Keď voda v hrnci so zemiakmi zovrie, dajte mrkvu a po 10 minútach fašírky a šampiňóny, nie nahrubo nasekané.
Varíme ďalších 15 minút alebo dlhšie, kým nebudú zemiaky dostatočne mäkké.
Cibuľu nakrájajte na malé kúsky a na panvici s maslom zhnednite 5-7 minút.
Cibuľu, soľ a korenie pridajte do polievky 5 minút pred dovarením. Posypte bylinkami a nechajte zakryté 10 - 15 minút.
5.02