Cuketa zapečená s mletým mäsom, kuskusom a zeleninou

Sudy sú plnené mäsom, kuskusom, opraženou cibuľou a mrkvou a kôprom. Cuketa pečená s mletým mäsom je jemná a veľmi aromatická.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 10 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 70 minút

Zloženie

• Cibuľa 1 kus
• Cesnak 2 strúčiky
• Mrkva 1 kus
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
• Kuskus 100 g
• Voda 400 ml
• Mleté mäso 500 g
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Podľa chuti kôpor
• Cuketa 4-5 kusov
• Kyslá smotana 2-3 lyžice. lyžice
• Kečup 2-3 lyžice. lyžice
• Cukor 1 lyžička lyžica

Metóda varenia

• Nakrájajte cibuľu, nasekajte cesnak, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.

• Na rozohriatom oleji restujte cibuľu 2 - 3 minúty. Pridajte k tomu cesnak a ešte povarte.

• Pridajte mrkvu a za občasného miešania povarte 5-7 minút.

• Medzitým kuskus zalejeme polovicou vriacej vody, zakryjeme a necháme 7-8 minút. Krúpy budú absorbovať vodu.

• Mleté mäso spojíme so soľou, korením, kuskusom, napoly opečieme a nasekaným kôprom.

• Cukety nakrájajte na kúsky dlhé asi 5 cm.

instagram viewer

• Nožom z nich vyčistite dužinu a nechajte dno.

• Zvyšné pečivo natrieme na dno pekáča.

• Naplňte cuketové sudy mäsovou zmesou. Vložte ich hore dnom do formy.

• Spojte kyslú smotanu, kečup, cukor, soľ a zvyšnú horúcu vodu. Touto omáčkou zalejte tekvicu.

• Plech zakryjeme alobalom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C na 40 minút.

• Počas tejto doby polejte cuketovou omáčkou s vyprážanou zeleninou na dno formy raz alebo dvakrát.

5.03