Kuracie kari s jogurtom a kokosovým mliekom

Hydina je dusená v omáčke z prírodného jogurtu, kokosového mlieka, paradajkovej pasty a korenia. Preto sa kuracie kari ukáže byť pikantné a jemné súčasne.

• Autor receptu: Daria Rodionová
• Po príprave dostanete 5 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 50 minút

Zloženie

• Cibuľa 1 kus
• Cesnak 2 strúčiky
• Filet z kuracích pŕs 2-3 kusy
• Rastlinný olej 3 lyžice. lyžice
• Kari 3 lyžice lyžice
• Mletá škorica ½ lyžičky lyžice
• Paprika 1 lyžička lyžica
• Sušený bobkový list 1 kus
• Nastrúhaný čerstvý zázvor ½ lyžičky lyžice
• Cukor ½ lyžičky lyžice
• Podľa chuti osolíme
• Paradajková pasta 1 polievková lyžica lyžica
• Prírodný jogurt 250 g
• Kokosové mlieko 150 - 180 ml
• Mleté kajenské korenie ½ lyžičky lyžice

Metóda varenia

• Nakrájajte cibuľu. Nakrájajte cesnak. Kuracie mäso nakrájame na stredné kúsky.

• Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici. Cibuľu osmažte, kým nie je mierne hnedá.

• Pridáme cesnak, kari, škoricu, papriku, lavrushku, zázvor, cukor a soľ.

• Varíme za stáleho miešania ďalšie 2 minúty.

• Pridajte paradajkovú pastu, jogurt a kokosové mlieko a premiešajte.

instagram viewer

• Rozložte kurča. Priviesť do varu.

• Znížte teplotu a za občasného miešania duste 20 - 25 minút. Omáčka by mala trochu vrieť.

• Odstráňte bobkový list. Pridajte kajenské korenie a povarte ďalších 5 minút.

5.03