Vyprážaný baklažán so syrom a bazalkou

Na prípravu chutného vyprážaného baklažánu so syrom nemusíte tráviť veľa času. Toto voňavé zeleninové jedlo bude trvať asi pol hodiny.

• Autor receptu: Arťom Gorbunov
• Po príprave dostanete 5 porcií
• Celková doba prípravy receptu: 35 minút

Zloženie

• Stredný baklažán 5 kusov
• Podľa chuti osolíme
• Olivový olej 1 polievková lyžica lyžica
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Podľa chuti sušená bazalka
• Syr 200 g

Metóda varenia

• Baklažány pozdĺžne rozkrojte. Posypte soľou a nechajte pôsobiť, kým z povrchu nevylezú kvapôčky tekutiny. Zvyšky vlhkosti a solí odstránime obrúskom.

• Predhrejte panvicu s olivovým olejom. Orestujte baklažány na prudkom ohni po dobu 3-4 minút z každej strany. Dochutíme soľou, korením a bazalkou.

• Vezmite dosku na krájanie alebo samostatný tanier a zakryte ho papierovou utierkou. Baklažán najskôr dajte na obrúsok, aby absorboval prebytočný olej, a potom ho preložte na čistý tanier.

• Nastrúhajte syr a posypte baklažánom navrch. Ak chcete, môžete trochu zapiecť zeleninu v rúre na 180 ° C, aby sa syr zhnedol.

5.03