Sypká sušienka s ovocím a bobuľami
Rôzne / / January 01, 2021
Sušienka s bobuľami a ovocím je jedným z najjednoduchších druhov krehkého pečiva, čo je skvelé pre tých, ktorí sa s ním ešte len začínajú zoznamovať.
- Autor receptu: Daria Polukárová
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Celková doba prípravy receptu: 120 minút
Zloženie
- Múka 150 g
- Cukor 1 polievková lyžica. lyžica
- Zmrzlinové maslo 120 g
- Vajce 1 kus
- Studená voda 4 lyžice. lyžice
- Nektarinka 1½ kusov
- Marhule 4-5 kusov
- Cukor 70 g
- Škrob 1 polievková lyžica. lyžica
- Čerešňa 100 g
Metóda varenia
Ak máte výkonný mixér, pridajte doň všetky prísady na cesto (okrem vody) a šľahajte ho, kým sa nerozpadne. Ak nie, nakrájajte maslo a múku nožom, pridajte cukor a posypte kôpku: ak cesto dobre drží, nie je potrebná voda, inak ju pridávajte postupne, po malých dávkach.
-
Cesto zabalíme do fólie a dáme na hodinu do chladničky.
-
Nektarín nakrájame na kolieska, marhule rozpolíme a zbavíme jadierok. Odstráňte kôstky z čerešní. Plody a bobule zakryte cukrom a škrobom, premiešajte a nechajte teplé asi 20 - 30 minút, aby pustili šťavu a namočili do sirupu.
-
Cesto vyvaľkajte medzi dvoma plátmi pergamenového papiera na 22 cm disk. Odstráňte vrchný list, vypustite prebytočný sirup z bobúľ a plodov a umiestnite ich na hromadu do stredu základne cesta a nechajte 3 cm voľného okraja. Zozbierajte okraje cesta tak, aby vytvorený okraj držal náplň.
-
Okraje potrieme vajíčkom a posypeme štipkou cukru. Sušienku odošlite na 30–35 minút do rúry predhriatej na 200 stupňov.
-
Pred krájaním aspoň pol hodinu chill.
5.02