Okroshka s vareným hovädzím mäsom

Tradičná okroška s hovädzím mäsom je nielen výdatné, ale aj osviežujúce jedlo. Ak sa chcete naučiť variť podľa všetkých pravidiel, riaďte sa týmto receptom.

• Autor receptu: Márie Dronovej
• Po príprave dostanete 2 porcie
• Celková doba prípravy receptu: 75 minút

Zloženie

• Zemiaky 2 kusy
• Uhorka 2 kusy
• Zelená cibuľa 1 zväzok
• Kôpor 1 zväzok
• Vajce 3 kusy
• Kyslá smotana 1 pohár
• Horčica ½ lyžičky lyžice
• Hovädzie mäso 300 g
• Kvas 1 l
• Podľa chuti osolíme
• Mleté čierne korenie podľa chuti

Metóda varenia

• Uvarte zemiaky. Uhorky umyjeme. Zeleninu nakrájajte na malé kocky.

  Ako a koľko variť zemiaky

• Do zeleninovej masy pridajte nakrájanú zelenú cibuľu a kôpor. Miešajte.

• Vajcia uvaríme na tvrdo, olúpeme, oddelíme bielok od žĺtka. Nakrájajte bielkoviny a odošlite ich do misky so zeleninou.

  Ako variť vajcia pre ľahké čistenie a lahodnosť

• Žĺtka roztlačte s kyslou smotanou a horčicou. Mali by ste dostať homogénnu, skôr hustú hmotu. Zalejte ju zeleninou a dajte aspoň na pol hodinu do chladničky.

• Zatiaľ čo je okroshka nalievaná, varte ju, ochlaďte a nakrájajte mäso na malé kúsky. Pred podávaním ho môžete pridať do zeleniny alebo po častiach rozložiť na taniere.

  instagram viewer

• Nalejte okroshku s chladeným kvasom, dochuťte soľou, korením a podávajte. Podľa želania pridajte viac kyslej smotany a zelenej cibule.

5.06