Egrešové želé
Rôzne / / January 01, 2021
Želé z egreše je sladké, aromatické a lahodné. Tento dezert bude ideálnym doplnkom voňavého čaju.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 10 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 60 minút
Zloženie
- Egreš 3,5 kg
- Voda 250 ml
- Cukor 2 kg
Metóda varenia
Triedte bobule a opláchnite. Vložte do smaltovanej misy alebo hrnca, podlejte vodou a povarte.
Po uvarení varíme na miernom ohni, kým bobule nezmäknú a necháme šťavu pretekať.
Egreš odstavíme z ohňa, bobule roztlačíme roztlačením. Potom ihneď pretrieme cez sito. Zvyšný koláč pretlačte cez gázu.
-
Vylisovanú šťavu nalejte do misy alebo hrnca a povarte. Pridajte cukor a miešajte, aby sa úplne rozpustil.
Na každý liter šťavy potrebujete 800 g cukru.
Egrešový džem povaríme asi 40 minút na miernom ohni. Premiešajte a odstráňte penu z povrchu.
-
Horúci džem nalejte do sterilizovaných nádob a zatvorte viečka. Po vychladnutí skladujte v chlade.
Ako sterilizovať tégliky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov
5.01