Kaviár z tekvice na zimu - Lifehacker
Rôzne / / January 01, 2021
Kaviár z tekvice na zimu je vynikajúce predjedlo jemnej chuti, ktoré bude dokonalým doplnkom sendvičov alebo mäsových jedál.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 8 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 75 minút
Zloženie
- Cibuľa 1 kus
- Mrkva 1-2 kusy
- Rastlinný olej 60 ml
- Cukety 500 g
- Horúca paprika podľa chuti
- Paradajky 400 g
- Cesnak 2-3 strúčiky
- Podľa chuti osolíme
- Cukor 1 štipku
- Jablčný ocot 30 ml
Metóda varenia
Cibuľu nakrájajte na malé kúsky. Prejdite mrkvu cez mlynček na mäso.
Na strednej panvici rozohrejte olej na panvici a za stáleho miešania mrkvu a cibuľu restujte 5-6 minút.
-
Prejdite tekvicu spolu s feferónkami a olúpanými paradajkami cez mlynček na mäso a pridajte na tú istú panvicu.
Aby sa pokožka ľahko olúpala, ponorte paradajky na niekoľko sekúnd do vriacej vody.
Na miernom ohni dusíme zeleninu asi 30 minút, nezabudneme ju miešať.
Prejdite cesnakom cez lis a pridajte do kaviáru spolu so soľou a cukrom. Nechajte horieť ďalších 15 minút.
Pripravený kaviár rozdrvte pomocou mixéra alebo pretrite cez sito. Vmiešame ocot a opäť privedieme k varu.
-
Kaviár rozdeľte do sterilizovaných nádob a zakryte viečkami. Po vychladnutí skladujte na chladnom mieste.
Ako sterilizovať tégliky: 6 jednoduchých a osvedčených spôsobov
5.01