Cviklový a kapustový šalát na zimu
Rôzne / / January 01, 2021
V zeleninovej sezóne si určite pripravte na zimu tento šťavnatý cviklový a kapustový šalát. Skvele doplní takmer každé hlavné jedlo.
- Autor receptu: Irina Sacharovová
- Po príprave dostanete 10 porcií
- Celková doba prípravy receptu: 40 minút
Zloženie
- Kapusta 500 g
- Mrkva 1 kus
- Repa 1-2 kusy
- Cesnak 6 strúčikov
- Voda 250 ml
- Rastlinný olej 50 ml
- Soľ 1 polievková lyžica lyžica
- Cukor 1 pol polievkovej lyžice. lokji
- Lavrushka 3 kusy
- Ocot 9% 50 ml
Metóda varenia
Nakrájajte kapustu. Mrkvu a cviklu nastrúhame na strúhadle na kórejskú mrkvu. Nakrájajte cesnak.
Všetku zeleninu vložte do hlbokej misy alebo hrnca a dobre premiešajte.
Varte vodu s olejom, soľou, cukrom a lavrushkou a povarte ju niekoľko minút, kým sa kryštály nerozpustia. Pridajte ocot a odstavte ho z ohňa.
Nalejte zeleninu marinádou a znova premiešajte.
Naaranžujte zeleninový šalát do zaváracích pohárov - stačia 4 kusy po 500 ml. Zakryte viečkami.
Dózy dajte do hrnca s obrúskom dole. Zalejeme teplou vodou tak, aby sa nedostala po hrdlá plechoviek.
Privedieme k varu a dusíme na miernom ohni 20 minút.
Plechovky zrolujte a zahrejte pod prikrývkou alebo uterákom. Po úplnom ochladení ochlaďte.
5.01