Bulharská kuchyňa: najlepšie recepty, ktoré prekonajú všetky vaše očakávania
Rôzne / / April 03, 2021
Banitsa - bulharský tvarohový koláč
Toto pečivo filo so syrovou a jogurtovou plnkou je v Bulharsku populárne už celé storočia. Ponúkame klasický recept, aj keď existujú alternatívy s bylinkami, ryžou a dokonca aj s mäsom.
Shkembe Chorba
Táto polievka, populárna v Bulharsku, je vyrobená z hovädzej drviny. Bohatý vývar zmäkne pridaním mlieka. Ocot mu dodáva miernu kyslosť, zatiaľ čo paprika, čili a čierne korenie poskytujú žiarivú chuť.
Jednoduchý bulharský gyuvech
Ostalo vám po obede alebo večeri nejaké mäso a zemiaky? Pridajte k nim fetu, zeleninu a vajíčko a za 30 minút máte nové originálne jedlo. Názov dostal mimochodom podľa rovnomenného hlineného hrnca, v ktorom sa tradične pripravuje gyuvech.
Bravčová kavarma
Táto pečienka je veľmi populárna v Bulharsku a každý región a dokonca aj mesto má svoje vlastné variácie. Ponúkame jednoduchý recept na mäsovú kavarnu so zeleninou a hubami. Ingrediencie sú najskôr vyprážané a potom uvarené v rúre, takže sa pokrm ukáže byť obzvlášť šťavnatý a chutný.
Imám-Bayaldy
Existujú varianty týchto plnených baklažánov v tureckej, gréckej, bulharskej a inej kuchyni. Je pripravený výlučne zo zeleniny a ukáže sa ako jednoducho vynikajúci.
Kyopoolu
Toto je predjedlo bulharskej a tureckej kuchyne. Je vyrobený z pečených baklažánov, papriky a paradajok. Kyopoolu je možné natrieť na chlieb alebo podávať k hlavnému jedlu.
Šalát Snezhanka
Toto je bulharské jedlo vyrobené z jogurtu, uhoriek, orechov, cesnaku a byliniek. Často sa podáva vo forme guľôčok.